食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“凉拌腐竹木耳(1)”希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：腐竹400克，黑木耳400克，
辅料：：洋葱半个，
凉拌腐竹木耳的做法步骤：
1.将干腐竹和黑木耳提前一夜泡发，洗干净待用。
2.将半个洋葱横切，撕成如图的一丝一丝半月形，待用。
3.锅里放水，煮至沸腾，放入腐竹，汆烫至成熟，大约需要3分钟左右。
4.同样步骤，汆烫成熟黑木耳，大约需要5分钟左右。
5.将所有调料加入，与待用的主料配料拌匀，完成！
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凉拌腐竹木耳 的做法
天气这么热，在厨房做菜无论是煎炸还是炒煮，都苦不堪言，而且等做好了都不怎么想吃了，不如来碟简单爽口的凉拌菜吧。在开胃提供食欲的同时，也能减少呆在厨房的时间，爽口、爽心，又营养美味。赶紧有请今天的主角---腐竹。今天就用最适合夏天的凉拌方法，将两个简单的食材搭配在一起，木耳的味道鲜美,口感柔嫩,非常适合与豆制品一起搭配，它能分散、沉淀血液中的胆固醇，使其转化为对人体有益的物质。木耳的细嫩加上腐竹独特的口味更是一道美味，吃起来非常爽口，而且还能排毒解腻。这道清爽凉菜---凉拌腐竹木耳能慰藉被我们夏日困扰的食欲，大家是不是也想试试呢？
材料：
腐竹50克，黑木耳1小把，香菜2-3根，红辣椒个1，大蒜2瓣，生抽2勺，胡椒粉1小勺，香醋2勺，盐1小勺，辣椒油1勺，香油1勺，，
凉拌腐竹木耳 的做法的做法步骤：
步骤1，提前将腐竹和黑木耳泡好；
步骤2，准备好其它原材料；
步骤3，腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟；
步骤4，煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用；
步骤5，将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出；
步骤6，碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳，放入按压好蒜泥；
步骤7，再加入香菜和红椒段，放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味；
步骤8，拌均匀即可；
步骤9，盛入盘中。
凉拌腐竹木耳的做法
这道菜说实话做起来很快的，就是泡发腐竹时间长
材料：
腐竹适量，木耳适量，黄瓜一根，盐适量，鸡精少许，香醋少许，老干妈辣椒酱少许，，
凉拌腐竹木耳的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹掰成约5公分长度，凉水泡发4小时以上（泡的时候上面再压个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。）木耳也用凉水泡发半小时就差不多了将上述两样泡发好后，先后入沸水焯一下晾凉
步骤2，黄瓜洗净切小长方形
步骤3，将腐竹，木耳，黄瓜加盐，鸡精，香醋，老干妈辣椒酱等调料拌匀装盘即可
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