食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《健脾美味猪肚》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
猪肚1000克，砂仁10克，胡椒粉2克，花椒3克，姜10克，葱白20克，猪油(炼制)25克，盐8克，料酒15克，味精2克，淀粉(蚕豆)10克
健脾美味猪肚的做法步骤：
1. 将猪肚洗净，放入沸水锅内氽透，捞出，刮去内膜；
2. 将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜和葱白，煮熟，撇去血泡浮沫；
3. 将猪肚起锅，晾凉后切片；
4. 将锅内加原汤500克，在火上烧开；
5. 下入肚片、砂仁末、胡椒面、猪油、味精；
6. 然后用水豆粉炒匀即成，佐膳食。
小贴士：
1. 行气止痛，化湿醒脾；2. 适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。
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健脾养胃花生猪肚汤的做法
这个汤健脾养胃，不管是大人小孩子都适用，但是材料里我加了薏米所以太小宝宝不适合，如果家里有有太小宝宝可以把薏米去掉。另外这个汤的去祛去水肿效果也不错，像有些MM们早上起来就手就会浮肿，手指头不能打弯可以试试这个汤，第一次喝就会有明显的效果。材料可以随意搭配，味道都会很好的。需要提示的是，这个汤最终要的是姜和胡椒粉，这样做出来的汤一点的腥味都没有反而有淡淡的清香。
材料：
花生一小把，猪肚一些，薏米一些，红枣几颗，白胡椒适量，盐适量，姜几片，葱一些，
健脾养胃花生猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚切丝准备好。
步骤2，红枣，薏米等清洗干净。
步骤3，锅里放入材料。加上葱姜等。
步骤4，加入适量水。
步骤5，启动煲汤功能。
步骤6，煮好后加入适量胡椒粉和一点盐。
步骤7，出锅喽
步骤8，味道清香特别好喝。
猪肚鸡～健脾养胃补虚损的做法
这道菜最麻烦的就是清洗猪肚，但是吃的时候又会觉得一切麻烦都是值得的！猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用！
材料：
猪肚1个，老母鸡半只，盐、胡椒粉稍多，姜、葱适量，冬笋、青笋各一个，鸡精适量，
猪肚鸡～健脾养胃补虚损的做法的做法步骤：
步骤1，清洗猪肚是最麻烦的事，用面粉搓洗三次，再用盐搓洗一次，去掉猪肚上黏液，清洗干净下锅焯水
步骤2，焯好水干干净净了，可以一次多洗两个，焯好水冰冻，想吃的时候拿出来再做出你想要的美食，鸡也焯下水去去血水和腥味
步骤3，猪肚先不要切条，直接整个和鸡放入锅中煲，锅里只需放小葱节、姜片，以前我爸妈做这道菜是直接将整鸡塞入猪肚里去慢炖，炖好上桌前再将猪肚切条
步骤4，猪肚煲一个小时捞出，切条再放回锅里继续煲一小时
步骤5，起锅前放入盐、胡椒粉、鸡精，盐和胡椒粉稍重一些，猪肚鸡不能加太多辅料和配菜，特别是味道浓郁的配菜会改变汤本身的香味
步骤6，冬天来一碗吧养胃保暖又健身！
养胃健脾淮山红菇煲猪肚的做法
材料：
猪肚500g，淮山1，野生红菇1，莲子1，盐1，，
养胃健脾淮山红菇煲猪肚的做法的做法步骤：
步骤1，猪肚洗净，过水后，切块备用。
步骤2，淮山洗去泥巴，戴手套去皮。
步骤3，淮山去皮切段，浸入冷水中，可以防氧化变黑。
步骤4，煲锅内放入猪肚，野生红菇，淮山，莲子，加水没过猪肚。
步骤5，三小时后，一碗养胃健脾的猪肚淮山汤就好了。
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