西红柿猪肝瘦肉汤

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了西红柿猪肝瘦肉汤欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

番茄300克，猪肝80克，猪肉(瘦)80克，土豆(黄皮)50克，盐5克，味精3克，醋10克

西红柿猪肝瘦肉汤的做法步骤：

1. 西红柿洗净，每个切四块；土豆去皮洗净；瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。

2. 瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。

3. 将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。

小贴士：

此汤菜具有健胃消食，养血明目的作用。番茄：西红柿忌与石榴同食。 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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枸杞猪肝瘦肉汤

食材明细：

主料：：枸杞200克，猪肝200克，瘦肉200克，

辅料：：油适量，姜蓉6克，生粉1小勺，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，

枸杞猪肝瘦肉汤的做法步骤：

1.猪肝、瘦肉洗净切片。

2.姜洗净拍姜蓉与猪肝瘦肉加油、盐、生粉、生抽、料酒一起腌拌均待用。

3.枸杞摘叶清洗净，枸杞枝不要丢了，可洗净折断用纱线捆扎起待用。

4.汤锅装水放入捆扎好的枸杞枝一起煲烧开10分钟取出。

5.取出枸杞枝。

6.把腌拌好的猪肝瘦肉倒入汤锅烧滚。

7.撇去血沫，加些油到汤里烧开。

8.此时把枸杞叶放入再烧开叶熟，放盐、鸡精调味即可。

9.枸杞猪肝瘦肉汤成品图。

艾草猪肝瘦肉汤

食材明细：

主料：：猪肝适量，瘦肉适量，艾草适量，

辅料：：盐适量，花生油适量，淀粉适量，

艾草猪肝瘦肉汤的做法步骤：

1.猪肝瘦肉切片，加入少许盐，淀粉，花生油抓匀备用。

2.艾草摘出嫩叶洗净备用。

3.锅中水烧开，加入花生油。

4.放入猪肝瘦肉片煮开。

5.少许盐调味。

6.往锅中放入艾草。

7.大火煮开一会即可关火出锅。

8.成品，趁热喝味道很不错呢。

枸杞菜猪肝瘦肉汤

食材明细：

枸杞叶320克，猪肝160克，猪肉(肥瘦)80克，鸡蛋70克，姜3克，盐3克

枸杞菜猪肝瘦肉汤的做法步骤：

1. 枸杞菜摘叶将菜梗煎水，然后捞起，猪肝和猪肉切片，鸡蛋搅匀。

2. 将用菜梗煎好的水加入姜、猪肝、肉片同煲5分钟，再加菜叶，鸡蛋加盐煮熟即成。

小贴士：

补血明目、清热润燥、健胃清肠枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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