食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“酱豆腐汁烧猪肉(1)”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
猪肉(瘦)250克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，大葱8克，姜5克，料酒5克，腐乳汁5克，猪油(炼制)15克，味精1克，香油5克
酱豆腐汁烧猪肉的做法步骤：
1. 将瘦猪肉切成约3厘米见方、1厘米厚的肉块，外面用淀粉调糊拌匀。葱切长段，姜切薄片。
2. 锅内将猪油加热，放入肉块，煎成白色，加入料酒、葱段、姜片和肉汤，开后盖上锅盖，改文火焖1小时，取出葱姜，加入腐乳汁、白糖和味精等，微火煨10分钟，待汤汁收浓时加入淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡，淋香油即成。
小贴士：
本品需肉汤约350克，口感更好。本菜以瘦猪肉为主料，加入适量腐乳汁做菜，腐乳汁的香气可以增进食欲，补充蛋白质、钙、B族维生素，对于成长发育中的儿童、青少年尤为适用，也适用于贫血、营养不良者的饮食调养。
97msw.Com扩展阅读
肉末酱豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，里脊100克，
辅料：：蘑菇酱1袋，油少许，葱少许，淀粉少许，
肉末酱豆腐的做法步骤：
1.里脊剁碎，起锅热油放肉炒熟。
2.加老抽料酒炒香。
3.豆腐切块放入，加少许水炖熟
4.勾芡出锅。
蒜酱豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500克，
辅料：：花生油适量，葱花适量，
配料：：葱伴侣两大勺，
蒜酱豆腐的做法步骤：
2.锅中放油，热后，依次放入葱花，蒜末，翻炒两下，加入两大勺葱伴侣，爆香。再加入适量的水，水烧热后，放入豆腐，在闷一会，即可出锅。
小贴士：
煎豆腐的时候，为了避免豆腐粘锅，可以间隔的晃动。
煎好的豆腐，为了更好的入味，可以用筷子戳两个眼，这样里外都是酱香味。
茄酱豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，番茄酱适量，
辅料：：郫县豆瓣适量，
茄酱豆腐的做法步骤：
1..原料图
2.将豆腐切成块
3.锅中放油，放入豆腐块，煎至两面金黄
4.放入一匙郫县豆瓣酱
5.放入番茄酱，翻炒
6.加入少许盐，鸡精，少量的水，翻炒
7.略煮一小会，
8.待汤汁不多时，翻炒10下，即可
小贴士：
郫县豆瓣是比较咸的，做这道菜时，要适当减少放盐的量，才好。
沙茶酱豆腐
食材明细：
主料：：豆腐500克，西红柿一个，葱一颗，
辅料：：沙茶酱2勺，盐0.5克，
沙茶酱豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块，西红柿切块，葱切段
2.锅内放适量油，把豆腐稍微煎下。煎至微黄加一点点盐，然后加入沙茶酱翻炒，然后把西红柿放入，加适量的水盖上盖子焖一会，水干加入葱段，翻炒便可出锅
3.热气腾腾的豆腐就做好啦，来吃
感谢您阅读“97美食网”的《酱豆腐汁烧猪肉(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉菜谱专题，希望您能喜欢！
