黄芽白蚝豉豆腐瘦肉汤

食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下黄芽白蚝豉豆腐瘦肉汤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

蚝豉80克，大白菜(小白口)80克，豆腐(北)200克，猪肉(瘦)60克，姜5克，大葱5克，花生油10克，盐3克

黄芽白蚝豉豆腐瘦肉汤的做法步骤：

将蚝豉洗净，豆腐切片，白菜切丝，肉切丝略。烧热油，爆香葱白，姜丝以起锅，然后放下肉丝炒开，再把白菜炒软，倒入肉汤或水，汤煮开时放豆腐，蚝豉，埋薄芡以盐调味，撒下葱粒即成。

小贴士：

含粗纤维、消除脂肪、降低血压。蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。

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豆腐瘦肉汤

食材明细：

主料：：豆腐适量，瘦肉适量，

辅料：：香菇根适量，

配料：：香菜适量，生姜适量，盐适量，

豆腐瘦肉汤的做法步骤：

1..豆腐切块，瘦肉切片，香菜分整个几根和叶子，生姜切片。

2.将整个的香菜和瘦肉片、生姜片一起放入锅内，加热水，快档熬15分钟。

3.取出香菜，勺出水；将豆腐放入，重新加热水，快档熬2小时。

4.2小时后，放入香菜叶，盐即可。

小贴士：

烹饪心得：肉需要用水先过一次，去除肉沫，香菜和生姜可以去腥；香菇根是用光波锅做香菇肉末时留下的。

党参生蚝瘦肉汤

食材明细：

蚝豉320克，猪肉(瘦)120克，党参40克，姜5克

党参生蚝瘦肉汤的做法步骤：

1. 党参，生姜洗净；

2. 生蚝肉（蚝豉）洗净，滚水略煮取出；

3. 瘦肉洗净切块；

4. 全部用料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；

5. 用慢火煲2小时，即可饮用。

小贴士：

1. 久病阳血亏虚、妇女崩漏失血、体虚少食、经血色淡、量多不止、面色苍白、眩晕心悸，可饮此汤作食疗；2. 汤中生蚝肉，为海产滋补上品，含有多种人本必需的氨基酸、糖类、铜、锌、磷、钙、维生素等成分，味甘，咸，性平，功能滋阴补血、养心安神，善治阴亏血少眩晕心悸，并有护肤养颜的作用；党参味甘，性温，功能健脾益气，补气生血，以之为汤，制约生蚝之腻滞；瘦肉富含蛋白质，氨基酸等成分。合而为汤，滋阴养血，健脾益气。蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。党参：不宜与藜芦同用。

白背木耳瘦肉汤

食材明细：

猪肉(瘦)240克，蔓荆子20克，三七8克，枣(干)100克，陈皮5克，盐3克

白背木耳瘦肉汤的做法步骤：

1. 白背木耳（蔓荆子）用水浸透发开，洗净。

2. 田七洗净后打碎。

3. 陈皮用水浸洗干净。

4. 红枣洗净，去核。

5. 瘦猪肉用水洗净。

6. 加适量水，猛火煲至水滚。

7. 然后放入白背木耳、田七、陈皮、红枣、瘦猪肉。

8. 待水再滚起，改用中火煲90分钟。

9. 加细盐调味，即可饮用。

小贴士：

1. 白背木耳（蔓荆子 ）可活血止痛，滋补强壮，再配合有消肿止痛，祛瘀止血作用的田七，有补血作用的红枣，有健脾行气，燥湿化痰作用的陈皮，滋阴补肌的瘦猪肉，煲成的汤水具有补血养肝，活血祛瘀及止痛的作用。2. 此汤水适合一家大小日常饮用，对于补益内脏，调节五脏功能有一定的食疗功效。对于体力劳动人士，常饮可治疗潜伏性的筋骨伤患。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

豆腐鸡血瘦肉汤

食材明细：

豆腐(北)300克，鸡蛋70克，鸡血100克，猪肉(瘦)50克，竹笋25克，醋2克，芡粉5克，大葱10克，盐2克，胡椒粉2克

豆腐鸡血瘦肉汤的做法步骤：

1. 豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。

2. 瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。

小贴士：

此汤益气补血，活血通络，适用于血虚弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气短乏力等症。活血通络，补祛风，身体干瘦。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

党参瘦肉汤

食材明细：

主料：：瘦肉300g，党参10g，

辅料：：盐适量，

党参瘦肉汤的做法步骤：

1.瘦肉切好

2.放入水里面煮血水掉

3.煮到瘦肉变白色的，会看到水有很多泡泡的哦

4.起来洗好放入瓦罐

5.放入党参

6.加入水没过瘦肉

7.隔水炖炖2个小时

8.时间到，看，汤非常的清哦

小贴士：

瘦肉一定要煮水一遍掉，要不炖起来的汤糊糊的，好像很不干净的那样

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