俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的不断发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？经过收集并整理，小编为你呈上白果炒螺花，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
白果(干)70克，海螺250克，滑子菇75克，大葱10克，姜5克，植物油30克，料酒5克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克
白果炒螺花的做法步骤：
1.活螺肉洗净，先剞十字花刀，再切1.5厘米的丁，放热油中促出；白果用水发好与滑子菇用沸水焯出。
2.勺中加植物油烧热，加葱姜细末煸出香味，烹入料酒，加高汤、盐、味精，用水淀粉勾芡，放入海螺花、百果、珍珠菇翻炒，淋明油出勺。
小贴士：
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
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白果炒虾仁(2)
食材明细：
主料：白果（干）50克，虾仁300克，
调料：鸡蛋清40克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，盐2克，味精2克，料酒5克
白果炒虾仁的做法步骤：
1.虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用。
2.滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。
白果炒肚片
食材明细：
猪肚300克，白果(鲜)120克，香菜10克，姜5克，植物油15克，盐3克，胡椒粉1克
白果炒肚片的做法步骤：
1. 猪肚洗净，用沸水氽烫5分钟后，取出切片；
2. 白果用微波炉小火转2分钟，爆开，去壳去皮；
3. 起油锅，将白果、猪肚、姜丝入锅煸炒；
4. 加入香菜、盐、胡椒粉炒片刻即可。
小贴士：
1. 补益肠胃；2. 白果仁甘、苦、涩、平，敛肺气，定喘，止带浊，缩小便；3. 猪肚甘、温，补虚损，健脾胃；4. 香菜辛、温，发汗透疹，消食下气；5. 这道餐点含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，维生素B、维生素B、烟酸，对治疗尿急尿频有明显作用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
响螺虫草花龙骨汤
食材明细：
主料：：响螺片2片，虫草花适量，龙骨1根，生姜2片，红枣2个，枸杞适量，
辅料：：盐少许，
响螺虫草花龙骨汤的做法步骤：
1.干响螺加生姜泡发4小时，变软即可；龙骨飞水去血沫后，一起放入砂锅里；
2.虫草花洗净后泡发，泡发的水也倒入砂锅；
3.大火烧开后转小火炖制1小时，火也不能太小，中途不能加水；
4.放入红枣和枸杞后再炖制1个半小时；
5.怕油的，等冷却去油后，加热即可。
小贴士：
1、响螺泡发许加入生姜去腥；
2、虫草花清洗干净后泡发，泡发的菌菇水要倒入汤中提香；
3、龙骨飞水，去血沫去油；
4、炖制时间需够，短一点味道都不好。
花螺的营养价值
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国对食疗有着非同寻常的重视，时间的推移，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你对健康食疗的态度是什么呢？以下“花螺的营养价值”由小编为大家收集整理，感谢您的参阅。
花螺是一种产自广东的海产，肉质十分的嫩滑鲜美，很多的人们都是慕名而去食用。花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素，我们在生活中可以适当的食用。花螺食用的方式有很多，爆炒以及做汤都是不错的选择，下面我们来看一下花螺的营养价值主要有哪些？
花螺的营养价值很高，具有食用的价值，同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，需要引起我们的重视。
花螺的营养价值？中医认为，花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
辣酒煮花螺辅料：花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)，水淀粉。做法：1.花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎;2.花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。3.稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。白灼花螺：精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。做法1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。
以上的内容就是对于花螺的营养价值的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。花螺在食用的时候十分的美味，但是需要注意的花螺在食用的时候要做好清洁的工作，因为花螺可能会残留一些的寄生虫，对身体不利，同时腹泻或者是有胃肠疾病的人食用的时候需要慎重，以免加重病情。
春韭炒螺肉
食材明细：
主料：：螺肉200克，韭菜300克，枸杞十几粒，
辅料：：盐1勺，姜末少许，黄酒1勺，
春韭炒螺肉的做法步骤：
1.准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。螺肉我在海鲜市场购买的商家剔好的，也可以买活的螺蛳，还来开水里煮一下，然后挑出螺肉。挑出螺肉后要去除掉内脏和泥沙，清洗干净。
2.将清洗干净的螺肉放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。
3.将螺肉切成薄片。
4.锅底少许油爆香姜末。
5.放入螺肉大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。
6.加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。
小贴士：
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白果鲫鱼
食材明细：
鲫鱼400克，白果(干)10克，盐2克，味精2克，料酒5克
白果鲫鱼的做法步骤：
1. 鲫鱼去鳞，去内脏，洗净。
2. 将白果仁洗净去心，塞入鱼腹中，用麻线扎紧。
3. 将鱼放入蒸锅中蒸熟，加入调味品调味，盛盘即可。
小贴士：
鲫鱼加工时不能弄破鱼胆，将腥内黑膜去净。此菜具有滋阴养胃，敛肺定喘的功效。适用于治疗肺病之食欲不振。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
白果羹
食材明细：
栗子(熟)200克，白果(干)100克，白砂糖50克
白果羹的做法步骤：
1.白果壳去除；
3. 熟栗子、白果加入适量的水与糖同煮成羹。
小贴士：
1. 补脾健胃，收修敛除湿；2. 栗子性温味甘，入脾、胃、肾三经，有养胃的功效；3. 栗子含蛋白质、脂肪等，此外含较多的维生素C以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
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