白菜炖猪骨汤

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？我们的小编特意搜集并整理了白菜炖猪骨汤，请阅读后分享你的朋友！

食材明细：

白菜400克，猪小排(猪肋排)250克，姜5克，盐3克

白菜炖猪骨汤的做法步骤：

1. 烧猪骨放入滚水中煮五分钟，去油腻及咸味，取起洗净。

2. 白菜洗净，大棵切短。

3. 水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，白菜，烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐。

小贴士：

猪骨选择加工过的烧猪骨。利肠胃，增食欲。

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猪骨炖白菜

食材明细：

主料：：猪骨头300克，白菜500克，豆腐100克，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，

猪骨炖白菜的做法步骤：

1.主料：大白菜

2.辅料：煮熟的猪骨头

3.把大白菜洗净切条。

4. 热油，炒香葱花，放入大白菜。

5.放入猪骨头、骨头汤。

6. 再放入豆腐，炖制5分钟，加盐调味。

7.出锅盛入碗中OK。

山药炖猪骨汤

食材明细：

主料：：山药400克，猪骨400克，玉米1根，咸肉200克，

辅料：：咸肉200克，料酒25毫升，生姜10克，枸杞子适量，

山药炖猪骨汤的做法步骤：

1.猪骨用清水泡清血水后洗净，咸肉洗净，玉米和山药洗净

2.准备生姜片和料酒，枸杞子

3.先把咸肉和猪骨冷水下锅焯水后捞起

4.把玉米切段，山药去皮后切成滚刀块

5.汤锅加入清水，先把咸肉和猪骨加入

6.倒入生姜

7.加入料酒

8.盖上煮到微开时候撇清泡沫后大火烧开转小火一小时

9.之后打开把咸肉捞起加入山药块和玉米段加入大火烧开转小火煮至山药熟软

10.捞起的咸肉切成块，等山药熟软后再倒入咸肉大火烧2分钟后熄火出锅

11.盛入碗中加入枸杞子即可享用

小贴士：

1.各家的咸肉咸淡不同，我家用的是自己腌制的，加入之后味道刚好所以也不必再加盐，如果太咸就用清水泡去一点咸味，免得影响口味
2.这样烧法，咸肉不会软烂，随自己的喜好烹饪

骨汤白菜炖粉皮

食材明细：

主料：：排骨汤适量，大白菜适量，粉皮适量，

辅料：：香菜适量，青蒜叶适量，

配料：：胡椒粉适量，白醋适量，

骨汤白菜炖粉皮的做法步骤：

1.准备好的大白菜。

2.炖好的排骨汤。也可以用瘦肉片。

3.切好的青蒜叶和香菜。

4.泡发好的粉皮。

5.把骨汤放锅里，加入几滴白醋烧开。

6.加入大白菜烧开炖至二、三分钟。

7.加入粉皮烧开。

8.加入准备好的香菜和青蒜。烧开加以胡椒粉和盐就可以出锅了。

小贴士：

1、这菜也可以红烧。

2、粉皮可以用粉条，大白菜也可以用青菜。

3、炖骨汤加点醋使蛋白容易分解出来，肉不油腻。

沙参山药炖猪骨汤

食材明细：

主料：：淮山15克，枸杞子5克，红枣10克，党参3棵，沙参3棵，猪骨180克，

辅料：：水适量，盐适量，

沙参山药炖猪骨汤的做法步骤：

1.所需要的药材

2.猪骨

3.泡水后洗净，剪段

4.枸杞子另外后放（备用洗净控水）

5.猪骨洗净放入汤煲内

6.把药材放入，倒适量水

7.选择煲汤键，30分钟

8.放入适量盐，枸杞子放入，再盖上，成品搞定。

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