火腿菠菜汤

有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，自有历史记载以来，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你对健康食疗有什么样的看法呢？请阅读由小编为你编辑的火腿菠菜汤，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

菠菜250克，火腿20克，姜3克，白砂糖3克，盐2克

火腿菠菜汤的做法步骤：

1. 火腿切小片。

2. 菠菜洗净，切4厘米长。

3. 烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，加入五杯或适量烧滚，放下菠菜煮熟，放下火腿再煮片刻，放下少许糖及盐调味。

小贴士：

菠菜功能利肠胃，消积热，火腿功能健脾，滋肾。利肠胃，健脾，补铁。

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排骨菠菜汤

食材明细：

主料：：猪排骨适量，

辅料：：菠菜适量，葱花适量，盐适量，姜丝适量，

配料：：料酒适量，

排骨菠菜汤的做法步骤：

1.排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换2、3次水。炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜，到第二天中午做。

2.锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫。

3.取出放入盆里用热水洗一下。

4.放入电高压锅里，加入适量料酒和热水。热水没过排骨。

5.盖上锅盖，调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖，要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。

6.将菠菜择洗干净并焯水，焯水时间不要过长，稍微变色马上捞出。

7.打开锅盖加入葱花和姜丝。

8.加盐调味。

9.最后加入焯过水的菠菜（菠菜可以从中间切一刀），搅拌均匀就OK了。

10.【排骨菠菜汤】很家常的做法，简简单单的，却很美味，大家尝尝吧--

小贴士：

1、菠菜里含有草酸,和豆腐一块吃,容易形成草酸钙,不容易被人体吸收,所以最好菠菜和豆腐不一块吃。但是把菠菜在沸水中焯一下,就能再和豆腐同炒。

2、菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用菠菜时宜先焯水，以减少草酸含量。

3、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。

鲜鱼菠菜汤

食材明细：

主料：：鲫鱼1条，

辅料：：鱼鳔适量，菠菜适量，姜适量，细盐适量，色拉油适量，

鲜鱼菠菜汤的做法步骤：

1.备好鲫鱼，鱼鳔，菠菜。

2.热锅加油下姜爆香。

3.再将鲫鱼下锅煎制。

4.煎制鱼身双面微酥黄。

5.再加入开水及鱼鳔。

6.另起锅焯烫一下菠菜备用。

7.汤锅煮制出味浓香，再加入适量细盐调味。

8.再将焯好的菠菜控水下锅即可。

9.这样子一份鲜鱼菠菜汤就完成了。

小贴士：

煎鱼的时候，鱼要煎的透一点。这样子煮出来的汤双浓又鲜美。

菠菜汤(2)

食材明细：

主料：菠菜500克，

调料：猪油25克，酱油3克，盐3克，味精2克，姜4克

菠菜汤的做法步骤：

1.菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干。

2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。

小贴士：

健康提示：

清淡可口。补铁。促血，补脑。

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