食材明细:
大红枣5粒左右,桂圆5粒,姜半块,枸杞1小撮,红糖适量
姜枣活血茶的做法步骤:
1.枣子洗净,去核后切成小粒。姜切细细丝。桂圆去壳。
2.除红糖外,所有原料放小煮壶里,加水至壶4/5处,煮15分钟后 关火。
3.红糖放在自己饮用的杯子里,倒入姜枣茶,不需搅拌即可饮用。这样头几口就能喝出枣子、桂圆、枸杞本来的淡淡甜味。杯中的 红糖慢慢化开,每一口都比上一口更甜,感觉多好。
小贴士:
1、“滩枣”煮出来的汤最好喝。我这次用的是家里存货的哈密大枣,皮煮出来有不易察觉的微苦。金丝小枣还是留做点心吧。当然蜜枣也不行。 2、用搪瓷锅、不锈钢锅煮都可以,但绝对不能用铁锅(哪见过用铁锅熬中药的?)。
食材明细:
白酒1000克,何首乌15克,生地黄15克
首乌酒的做法步骤:
1.何首乌洗净焖软,切成约1厘米见方的块;
2.生地黄淘洗后切成薄片,晾干水气;
3.何首乌块与生地黄片同下入酒坛中,将白酒缓缓注入坛内,搅匀后封闭浸泡;
4.每隔3天搅1次,约10-15天之后即可开坛,滤去药渣饮用。
小贴士:
本品一定要用制首乌。补肝肾,益精血。适用于肝肾不足之眩晕、乏力、消瘦、腰痛、遗精、健忘、须发早白等症。无病少量常饮,可强身益寿。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。 生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
食材明细:
粳米100克,何首乌30克,枣(干)8克,冰糖10克
首乌粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分。
2. 红枣洗净,去核,切片;何首乌洗净,烘干捣成细粉。
3. 粳米放入锅中,加入约1000毫升冷水,用旺火烧沸后加入何首乌粉、红枣片,转用小火煮约45分钟。
4. 待米烂粥熟时,下入冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
食材明细:
猪肝250克,何首乌20克,木耳(水发)25克,油菜15克,黄酒10克,醋5克,盐4克,淀粉(豌豆)15克,大豆油25克,大葱15克,姜15克,大蒜(白皮)15克,猪油(炼制)75克
首乌肝片的做法步骤:
1.首乌用煮提法制成浓度为1:1的药液,从中取20毫升备用。
2.将猪肝剔去筋洗净后,切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片。
3.姜、葱、蒜洗净后,葱切成丝,蒜切成片,姜切成米粒大小,青叶菜淘洗干净。
4.将猪肝片加入首乌汁和食盐少许,用湿淀粉15克(10淀粉加水)约一半,搅拌均匀,另把首乌汁、酱油、绍酒、食盐、醋、剩余的湿淀粉10克(淀粉5克加水)和汤对成滋汁。
5.炒锅置武火上烧热,放入油,烧至七成热时放入拌好的肝片滑透,用漏勺沥去余油。锅内剩油约50克,下入蒜片、姜米略煸后下入肝片,同时将青叶下锅翻炒几下,倒入滋汁炒匀,淋入明油少许,下入葱丝,起锅即成。
小贴士:
本品有过油炸过程,需备混合油约500克。本方制首乌补血乌发,是古代著名的抗老益寿药;猪肝营养丰富,以肝补肝,养血明目,再掺木耳,炒为肝片,共奏补肝肾、益精血、乌发明目之功。用于肝肾亏虚、精血不足之头昏眼花、视力减退、须发早白、腰腿疲软等症,确有良效。经研究发现,制首乌能保肝、降血脂、降血压、软化动脉粥硬化,木耳能通利血脉,故本方可作慢性肝炎、冠心病、高血压、高脂血症、神经衰弱患者之膳食,也能健身益寿。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
感谢您阅读“97美食网”的《活血首乌参》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了活血食材专题,希望您能喜欢!