“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着历史的发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“海带鲫鱼”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
鲫鱼800克，海带(鲜)100克，姜15克，大葱15克，花椒2克，植物油25克，盐10克，料酒15克
海带鲫鱼的做法步骤：
1. 海带泡涨后切成丝；
2. 去活鲫鱼的鳃和肠杂，留下鳞，下油锅煎至颜色略黄；
3. 加入适量盐、生姜、葱、花椒、料酒，再加入海带丝炖煮40分钟即可。
小贴士：
海带不容易煮烂，但只要在烹煮时加几滴醋就能煮得柔软可口。1. 对胃癌引起的恶心、呕吐有治疗作用，亦可作防癌之用；2. 海带味咸性寒、能消痰利水；3. 鲫鱼味甘性温，可健脾利水，温中下气；4. 海带营养丰富，富含碘、钙、铜等多种微量元素，多食海带可防癌，海带对增强机体内免疫功能也有显著作用。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
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白汤鲫鱼
食材明细：
鲫鱼400克，冬笋50克，金华火腿25克，香菇(鲜)25克，料酒10克，盐3克，味精1克，大葱8克，姜5克，鸡油10克，猪油(炼制)15克
白汤鲫鱼的做法步骤：
1. 将鲫鱼刮洗干净，在鱼两侧斜剞十字刀纹；火腿切片；将冬笋洗净煮熟，切片。
2. 炒锅置旺火上烧热，加入熟猪油，烧至四成热时，将鱼放入，两面略煎后，加料酒、葱（切段）、姜（切片）和适量清水烧沸，撇去浮沫，移至文火上煮到汤色乳白，再移至旺火上，加盐、味精、火腿片、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、姜，盛入大汤碗内。
3.将火腿片、香菇片放在鱼身上，淋入熟鸡油即成。
小贴士：
1. 鲫鱼又称“鲋鱼”，李时珍称其“冬月肉厚子多，其味尤美”，内含蛋白质较高，味甘，性温，具有益气健脾、利水消肿、通脉下乳的功效。2. 民间常用此鱼做清汤，以治疗产后乳汁不下或乳汁较少，并可用于体质虚弱、气血不足等疾患。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
海带萝卜
食材明细：
主料：：绿萝卜适量，海带适量，蒜苗适量，
辅料：：山茶油适量，盐适量，生抽适量，
海带萝卜的做法步骤：
1.材料图。
2.萝卜切滚刀块，海带切小块。
3.将萝卜和海带放在锅中，加上半碗水。
4.淋小量山茶油。
5.加盖将菜煮透。
6.开锅收汁，加盐和生抽调味。
7.拌均匀出锅
8.加上蒜苗碎就好了。
小贴士：
1、这道菜用水炒法，只用加小量的油脂就可以了。成菜清甜适口，节后常吃，身心舒服。
2、海带本身就是熟的，如果买到的是生海带，提前煮好晒干，吃时泡发就好了。
白果鲫鱼
食材明细：
鲫鱼400克，白果(干)10克，盐2克，味精2克，料酒5克
白果鲫鱼的做法步骤：
1. 鲫鱼去鳞，去内脏，洗净。
2. 将白果仁洗净去心，塞入鱼腹中，用麻线扎紧。
3. 将鱼放入蒸锅中蒸熟，加入调味品调味，盛盘即可。
小贴士：
鲫鱼加工时不能弄破鱼胆，将腥内黑膜去净。此菜具有滋阴养胃，敛肺定喘的功效。适用于治疗肺病之食欲不振。鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
感谢您阅读“97美食网”的《海带鲫鱼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌海带专题，希望您能喜欢！
