食材明细:
主料::芦笋一小捆,蒜4瓣,
辅料::盐适量,鸡精适量,淀粉1小勺,鲍鱼汁1茶勺,
蒜蓉芦笋的做法步骤:
1.芦笋根部的皮削掉,这样不会老。
2.水里放些盐,水开下入芦笋焯1分钟捞出,过凉水备用。
3.蒜切沫,小碗里加入盐、鸡精、鲍鱼汁、淀粉
4.加水调成碗汁备用
5.锅热后加少许油,之后下入碗汁(淀粉不要放太多,稍微挂欠汁就可以了)
6.欠汁透明之后,下入蒜末5秒钟关火
7.趁热淋在装好盘的芦笋上,打工告成。
8.搭配肉菜,解腻又爽口。
食材明细:
主料::芦笋适量,
辅料::香菇适量,胡萝卜适量,蘑菇适量,火腿适量,高汤适量,水淀粉适量,
配料::姜适量,色拉油适量,盐适量,调料适量,
上汤芦笋的做法步骤:
1.准备材料。
2.准备材料。
3.将芦笋洗净后,去根部的硬梆,然后切段。
4.放到沸水中,加入色拉油 盐 焯一下。
5.时间不要过长,颜色稍变深即可捞出。
6.将胡萝卜 香菇 蘑菇 火腿 姜 都切丝 。
7.锅中倒少许油 放入姜丝。
8.再依次放入胡萝卜丝 香菇丝 蘑菇丝 火腿丝 翻炒均匀。
9.高汤一碗,或用清水兑些蔬之鲜也可以。
10.倒入到锅中煮开。
11.将水淀粉慢慢的沿着边缘倒入锅中。
12.边炒 关火 调盐和蔬之鲜即可。
13.然后将芦笋摆盘 横一排竖一排的放好。
14.将步骤12 倒入到步骤13中撒些香菜装饰即可。
食材明细:
主料::芦笋200克,白玉菇100克,
辅料::盐适量,鸡精适量,水淀粉适量,姜适量,
芦笋白玉菇的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2. 芦笋洗净,切掉根部老的部分。
3.将 白玉菇冲洗干净,去掉根部,芦笋切成斜段。
4.把姜切成丝。
5. 锅中注入水加入一点盐和几滴油,晒开后将芦笋和白玉菇焯水。
6.焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。
7.另起锅,注入油,爆香姜丝。
8.下入沥干水分的芦笋和白玉菇。
9.煸炒均匀后,加入盐和鸡精调味。
10.勾入薄芡,略烧 即可。
小贴士:
芦笋焯水的时候加入点盐和几滴油,可以使芦笋更加翠绿。这道菜属于清淡菜,所以盐要少。
感谢您阅读“97美食网”的《银耳芦笋》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题,希望您能喜欢!