民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，从古至今，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编特别整理来自网络的烩双菇(1)，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)250克，香菇(干)50克，盐6克，植物油50克，味精1克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)5克
烩双菇的做法步骤：
1. 香菇用开水浸发半小时捞出，挤干水，去蒂，洗净，泡香菇水留用。
2. 把香菇倒入烧热的植物油锅内煸炒1分钟，投入里的鲜蘑菇（或罐头蘑菇200克）与泡香菇水、盐、白糖，待汤汁微沸时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，调入味精。
小贴士：
1. 补气益胃，降低血脂、血糖。2. 适用于老年体弱、久病气虚、食欲不振、小便频数或失禁等症。亦是高血压动脉硬化及糖尿病患者食疗佳品。3. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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双菇炖鸡(1)
食材明细：
主料：：鸡翅膀适量，
辅料：：香菇适量，杏鲍菇适量，
配料：：植物油适量，精盐适量，生姜适量，小葱适量，桂皮适量，老抽适量，红椒适量，
双菇炖鸡的做法步骤：
1.鸡翅洗净剁成大块。
2.把剁好的鸡翅用开水焯过，去血沫后捞出备用。
3.生姜切大片、香菇提前泡发，杏鲍菇切滚刀块。
4.锅里坐油，油热后放入姜片、桂皮爆香。
5.倒入鸡块、香菇翻炒。
6.倒入两汤匙老抽，翻炒上色。
7.倒入清水，没过鸡肉即可。
8.炖制5分钟后倒入杏鲍菇块、撒几个红辣椒、适量精盐。
9.翻炒均匀后，倒入压力煲内。
10.汤汁不要太多，洒上小葱盖上压力煲盖，通电。
11.在压力煲控制面板上选择“营养炖”-- “鸡鸭肉”。
12.口感键选择“清香”，喜欢软烂的可以选“标准”或“浓郁”。
13.等压力煲工作完毕，排气后即可打开压力煲。
小贴士：
1、使用压力灶具一定要仔细阅读说明，并按照说明书的教程使用。
2、因为鸡肉和香菇本身自有的鲜美味道，佐料可以少放或不放。
荠菜虾仁烩双菇营养有哪些
荠菜虾仁烩双菇，作为北方的一种美食，受到了很多人的喜爱，荠菜和虾仁两种食材，相信大家并不陌生，都是非常健康，营养非常丰富的食物，那么双菇主要指的是蘑菇和香菇两种食物，它们里面含有了丰富的氨酸酶，能够起到很好的，预防高血压的功效，那么荠菜虾仁烩双菇营养有哪些呢！
调料
植物油(50克) 、白砂糖(3克) 、盐(2克) 、淀粉(豌豆)(5克)
制作工艺
1.香菇去蒂洗净后用开水泡发30分钟，捞出沥干水分，泡香菇水留下备用。
2.锅中倒入植物油，油热后放入香菇煸炒1分钟再加入蘑菇、香菇水、盐、白糖。
3.待汤汁煮沸时，用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡即可食用。
工艺提示
洗香菇时，先用冷水将香菇表面冲净，然后香菇"鳃页"朝下放置于温水中浸泡，待香菇"鳃页"张开后，再用手朝一下方面轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
食谱营养
1. 蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
2. 香菇(干)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
以上就是荠菜虾仁烩双菇的营养价值，香菇对于糖尿病，肺结核等多种老年人疾病，具有非常独特的治疗功效，通过食材来达到治疗的目的，是非常健康的一种方法，现在的人也越来越注重养生了，在选择好的食材的时候，一定要选择上乘的，质量好的食材。这样才会给我们的身体带来健康。
双鲜烩冬瓜
食材明细：
材料：冬瓜20两，鸿喜菇1包，美白菇1包，黄耆5钱，茯苓5钱，蛤蜊1斤，蒜半大匙，姜适量，太白粉半大匙 调味料：柴鱼香菇酱油2大匙
双鲜烩冬瓜的做法步骤：
1.姜略微修整后切丝，蒜切片备用 2.锅中倒入蛤蜊和1碗水煮至开壳后，捞出以汤匙取下蛤蜊肉，并将汤汁留用 3.冬瓜洗净后去除囊籽，再整块连皮放入锅中，加入6碗水、黄耆、茯苓、姜皮和蛤蜊汤煮20分钟后，将冬瓜取出盛盘再切块备用 4.然后将汤汁过滤倒入碗中，再加入姜丝即可成为利水冬瓜汤 5.锅中烧热1大匙油，先炒香蒜片，再放入鸿喜菇和美白菇拌炒一下后，盖上锅盖略微焖烧，再加入柴鱼香菇酱油、蛤蜊肉和太白粉水拌炒均匀，然后起锅淋在冬瓜上即可完成 厨师叮咛： *冬瓜可以明目、安定心神，蛤蜊含有高蛋白质，姜皮则具有行气利水的效用，多食用此道料理不仅可去除暑气、消水肿，改善贫血和湿疹，还能补强肝肾功能、促进新陈代谢 *菇类可直接烹煮不需清洗，若要清洗只需快速沖一下即可，以免菇类吸收过多水份而影响口感
双菇饺
食材明细：
双菇即金针针菇和香菇，菇类富含蛋白质、维他命、多种氨基酸等，能促进新陈代谢及预防癌症。金针菇甘醇滑嫩，香菇气味芳香，再搭配白菜、葱、姜、滋味甘甜。材料白菜、香菇、金针菇各占1／3白菜一颗、香菇13朵、金针菇一把、葱、姜适量。调味料盐、油
双菇饺的做法步骤：
1、金针菇洗净后，入水汆烫。
2、将金针菇捞起，浸水令却后切粒。
3、同样地香菇也入水汆烫。
4、将汆烫过的香菇浸水冷却。
5、香菇切粒与金针菇粒、腌洗过的白菜粒拌匀。
小贴士：
特点
滑嫩甘醇，汤汁清鲜，益身珍味
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