俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”中国人历来讲究食疗，随着观念的更新，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编特别整理来自网络的桂花鲜粟羹，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
栗子(鲜)600克，白砂糖50克，玉米面(黄)10克，桂花酱15克
桂花鲜粟羹的做法步骤：
1. 将新鲜粟子剥去外壳及薄膜，装入耐热袋内，松绑袋口，以强微波10分钟煮熟备用。
2. 取一深容器，放入煮熟的粟子、细白糖及热水，覆盖，以强微波熬煮15分钟（中途需取出搅拌两次）。
3. 玉米粉用10克水调开后，迅速拌匀鲜粟羹中，淋上桂花酱即可食用。
小贴士：
1.可利用粟子来做红烧肉或炖猪脚，是一道滋补食品。2.将7～10粒子，去壳捣碎，加入适量的水煮成糊状，拌入细白糖。食用后对轻微腹泻、儿童消化不良有食疗功效。
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紫薯牛奶桂花羹
食材明细：
主料：：紫薯2个，牛奶250毫升，
辅料：：桂花少许，
紫薯牛奶桂花羹的做法步骤：
1.准备食材：牛奶、紫薯、桂花。（我这里是三人的量，搅拌出来刚好三杯奶羹，各位要按量调配。）
2.. 紫薯洗净、去皮、切成片。
3.紫薯用适应微波炉用的碟子盛起，表面喷少许清水，高火叮五分钟。（没有微波炉的可以用蒸锅、隔水蒸15分钟左右。）
4.取出，用叉子试压一下，熟透。
5.倒进搅拌机内，同时加入纯牛奶。（喜欢稀一点的可以多加一点牛奶）
6.通电，搅成奶羹。
7.直至紫薯羹顺滑、没有颗粒状。
8.倒进杯子，表面撒些桂花。
9.开动吧~~
小贴士：
紫薯尽量切薄片容易熟，喜欢甜味浓郁的可以加少量蜜糖一起搅拌。
鲜笋香菇黄鳝羹
食材明细：
鳝鱼300克，莴笋100克，香菇(鲜)30克，大蒜(白皮)15克，姜3克，色拉油15克，香油4克，盐1克，老抽6克，小米10克，胡椒粉2克
鲜笋香菇黄鳝羹的做法步骤：
1. 将鳝鱼摔昏，剖开腹部，去掉内脏，剔去骨，切成细丝；
2. 鳝鱼丝放进冷水中漂去血水，放碗内，下高汤少许，上笼略蒸片刻；
3. 香菇浸软，洗净，去蒂切丝；
4. 蒜头去衣剁蓉；姜、鲜笋洗净切丝；
5. 热锅内加入色拉油，烧滚后加入姜丝，鲜笋丝煸炒；
6. 随即加入香菇丝和鳝丝，加入高汤，下入盐、老抽、蒜蓉，煮滚约15分钟；
7. 将粟粉加冷水调匀，缓缓倒入锅中勾稠芡；
8. 最后撒上胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。
小贴士：
本品需高汤约500克。鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
桂花炒饭
食材明细：
新鲜干贝2个，虾仁2个，芦笋丁1/2两，胡萝卜丁1/2两，蛋1个，白饭6两，桂花酱1小匙，鲜鸡晶适量，盐适量
桂花炒饭的做法步骤：
1.将新鲜干贝、虾仁洗净并切丁；蛋打散成蛋液备用。
2.将新鲜干贝丁、虾仁丁、芦笋丁、胡萝卜丁分别以沸水汆烫后，捞起沥干水份备用。
3.热油锅，将蛋液下锅炒至半熟时，加入白饭拌散至米粒呈松散状，再加入作法2的材料及桂花酱。鲜鸡晶、盐拌炒均匀后盛入餐盘中，喜欢香味重些的人可再添加1小匙桂花酱于桂花炒饭上即可食用。
桂花鸭
食材明细：
主料：：鸭子半只，糖桂花50克，
辅料：：白醋15毫升，蒜2瓣，陈皮10克，料酒20毫升，盐10克，水600毫升，
桂花鸭的做法步骤：
1.准备所有的食材；半只鸭子大约2.5斤左右；
2.锅中放入白醋、蒜瓣，蒜用刀拍裂；放入洗净的鸭子于沸水锅中焯水，焯水的时候要翻面；
3.捞出鸭子凉水冲洗一下，过一下凉水；
4.鸭子与其他调料放入苏泊尔球釜电压力锅中，放入清水600ml；
5.接通电源后，按“鸡/鸭”，按“预约/定时”，显示时间为25分钟，上调至30分钟，几秒钟后自动运行；
6.到时压力降为“0”，会有提示音，这时可以开盖；
7.捞出鸭子放入盘中，要彻底放凉，可以放入冰箱冷藏；
8.切块装盘即可，个人感觉这个咸度正合适；
小贴士：
用电压力锅的菜单，可以用它的默认时间，我只是延长了5分钟，彻底放凉后的鸭肉易切片，肉质紧实；水量可以再减少，密封延时水分基本没有蒸发；用电压力锅的好处，就是所有的工作准备齐全后，无需再顾及它，因为压力阀在工作之前就已经到位，我们只负责开盖~盛饭~吃。
桂花炒蟹粉
食材明细：
菜肴特点为入口干爽，色泽油润均匀。以膏蟹、鸡蛋和银芽作材料，爽脆味咸鲜，香气浓郁，为下酒佐清粥的绝妙搭配。分量：6～8位用
桂花炒蟹粉的做法步骤：
材料
膏蟹1只(约300克)，椰菜花160克，姜汁1汤匙，绍酒1汤匙，葱(切粒)1条，银芽160克，鸡蛋3只，蟹子少许、生油少许。
调味料
盐1/2茶匙，鸡粉1/3茶匙，糖1/2茶匙，麻油少许，胡椒粉少许。
制法
1、揶菜花去梗取花芯，洗净和银芽一同切碎，用姜汁、绍酒一并炒熟，沥干水分。
2、膏蟹洗净，起出蟹粉，把蟹粉和蟹身分别蒸熟。蟹粉用刀剁碎而蟹身则拆肉，备用。
3、所有材料(除了蟹膏)加入调味料拌匀。鸡蛋去壳后打匀，与材料拌匀。
4、锅烧热，下少许生油，放入材料，以小火炒至干身，盛起。把熟蟹粉淋于上面，即成。
心得
1、不要用猛火炒蛋。
2、鸡蛋和其他材料必须炒至散开干身，才合乎标准原则。
3、可用生菜片拌食。
4、鸡蛋容易变坏，所以鸡蛋适宜分别打开，证实没有变环后才混在一起，以免因一只腐环而导致全部丢弃。
桂花羊肉(4)
食材明细：
主料：羊里脊125克，
辅料：鸡蛋150克，
调料：味精3克，料酒10克，盐2克，姜10克，鸡油60克
桂花羊肉的做法步骤：
1.将羊里脊去外筋洗净，切成宽、厚各0.3厘米的细丝；
2.羊肉放入碗内，加入鸡蛋、姜米搅拌均匀；
3.炒勺上火，加入鸡油，烧热后，把浆好的里脊丝倒入，翻炒至熟；
4.加入料酒、精盐、味精炒匀，淋入鸡油，装入盘中。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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