中国人历来重视口腹之欲的满足，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。每个城市的旅游热点，经常是美食店，不吃当地美食相当于未到该地。你知道有哪些地方美食呢？以下内容是小编特地整理的“圆糕”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
<圆糕>荞麦面5杯﹐萝卜400g﹐盐1小勺﹐切好的葱少量﹐芝麻1小勺﹐猪油少量，<粘小米糕>粘小米2升﹐盐2大勺﹐小豆1升。
圆糕的做法步骤：
<圆糕>做法﹕
(1)把荞麦面泡在水里和得起沫。
(2)把萝卜洗净并切成丝。把这用开水烫出来后除去水份﹐把切好的葱﹑盐﹑芝麻等拌后做成馅。
(3)在平锅里放油﹐将(1)的荞麦面舀出一勺煎成直径10cm大小。
(4)把(3)铺在菜板上并放(2)的馅卷圆后﹐将两端抓好﹐使菜不掉下来。
(5)吃的时候﹐蘸佐料酱吃。也称为卷席糕。
(6)也可以蒸小豆做馅。
<粘小米糕>做法﹕
(1)把粘小米泡在水里。
(2)把小豆磨后用温水泡3小时左右﹐然后去皮﹐挑出渣﹐蒸后焖一焖﹐加盐﹐放入石臼中。捣碎后方到筛子里。
(3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。
(4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。
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珍珠圆
食材明细：
主料： 西米 ， 橙汁 ，
珍珠圆的做法步骤：
1.锅中放清水烧开（水一定要多放否则会胡底）,倒入西米小火煮大约10分钟，至小西米煮到一半熟的时候关火捞出倒入冷水中。
2.将做法1的西米倒入各种颜色的蔬果汁中以小火煮至西米只留一点白点的时候关火焖10分钟捞出，晾凉后放入冰箱待用。
3.将西米从冰箱中取出倒到橙汁中即可饮用（也可用其他饮料代替，但最好不是酸性饮料）。
圆馒头
食材明细：
主料： 面粉 400g， 酵母(干) 5g，
圆馒头的做法步骤：
1.盆中放入适量水和酵母 加入面粉开始和面
2.这是和好的面团 放到高温处
3.大约3个多小时就看到发好的面了
4.把面放到面板上使劲揉 这样馒头会更劲道
5.揉成这样的圆柱状
6.然后揪成这样的小剂子
7.两个手掌对起来揉成圆馒头
8.锅中放入水 座上笼屉 铺上白布
9.把馒头放入锅中 中火烧即可
10.20分钟后 就看到白白的馒头了
干贝三圆
食材明细：
干贝50克，胡萝卜250克，白萝卜500克，莴笋500克，猪油(炼制)50克，鸡油50克，盐10克，味精15克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)25克，大葱15克，姜10克
干贝三圆的做法步骤：
1. 干贝用温水洗净放在碗内；
2. 葱姜洗净，切段、片；
3. 干贝加高汤100毫升，鸡油25克，葱段、姜块放在笼屉内蒸半小时取出；
4. 胡萝卜、白萝卜、青笋去皮切成3厘米的段；
5. 削成直径2厘米的大圆珠子；
6. 锅内放大油烧至三成热，削好的三圆用油氽透倒入漏勺控净油；
7. 锅内注入高汤放入三圆，烧开；
8. 加精盐、味精、胡椒面、干贝，移至微火上烧三分钟，用水淀粉勾二流芡汁淋入鸡油盛盘即成。
小贴士：
1. 本品有油炸过程，需备大油约150克；2. 需高汤约500毫升，口感更好，如果没有高汤，可用清水代替。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
炸菜圆
食材明细：
主料： 香菜 400g，
调料： 食盐 适量， 姜 50g，
炸菜圆的做法步骤：
1.香菜洗干净。
2.姜，切成姜磨。
3.白萝卜刨成细丝。
4.把香菜切成小段，萝卜也最想用刀切一切放到小盆里放适量的盐，在加适量的面粉，不要放水，就里面的菜水捏成小团就可以了。
5.用手捏成小圆球。
6.把油锅烧热后移到中火，炸成金黄色就可了。不要炸的太老了，那样就没有营养了同时口感也不好吃了。
圆盅炖鸡
食材明细：
嫩母鸡1只约500克，料酒25克，葱结1个，生姜1片。
圆盅炖鸡的做法步骤：
①将鸡洗净斩成l寸长见方的块状，放滚水中烫过，断生后捞出洗净。
②将洗净的鸡块(皮朝上)排放在圆盅中(圆盅即盛器名)，加酒、葱结、姜片、盐、味精。
③将灼鸡的原汤吊清倒入圆盅内，盖上盖隔水蒸至酥烂脱骨(约3小时左右)，出笼去盖，拣出葱结、姜片即可。
皱纹圆蹄
食材明细：
猪肘1000克，生菜(团叶)500克，淀粉(蚕豆)10克，小葱10克，八角1克，盐5克，味精3克，香油1克，白砂糖3克，花生油85克，黄酒15克，老抽35克
皱纹圆蹄的做法步骤：
1. 将肘肉切改成圆形，直径约为18 厘米；
2. 在肉的切面上划四刀，成井字形，刀深约0.4 厘米；
3. 将切好的肉置火上燎去细毛，刮洗至净；
4. 洗净后入沸水锅中煮约45分钟，至八成软烂，趁热在皮上涂酱油10克；
5. 继用铁针扎小孔20～30 个，使之经炸后能起皱纹；
6. 炒锅用中火烧热，下入花生油，烧至八成热，取猪蹄沿锅边仰放入热油中，加盖，待炸至皮色大红时取出；
7. 将猪蹄随即放入清水盆中，冲漂约半小时，捞出，放入有竹箅垫底的砂锅内；
8. 再加二汤l000毫升、精盐和黄酒、八角、葱、味精、白糖，用中火烧沸；
9. 再加酱油煲约1 小时至软烂，取出，覆放于盘中；
10. 用筷子在皮上戳孔数个，使易挂芡；
11. 将锅内原汤倒出待用；
12. 炒锅用中火烧热，下花生油，继下生菜胆、精盐和二汤200毫升，炒至九成熟，倒入漏勺沥去水；
13. 将锅回放火上，下花生油，继下生菜胆，烹片刻，即用芡汤、湿淀粉调匀勾芡，加花生油，炒匀取出，伴于猪蹄之四周；
14. 炒锅用中火烧热，下原汤400毫升烧至微沸，加酱油，用湿淀粉调稀勾芡；
15. 再加香油和花生油推匀，淋在猪蹄上便成。
小贴士：
1. 生菜胆：将青叶菜切去头，择掉老梗、软叶，只要嫩叶部分，即为“菜胆”。如菜过大，可在头部拉一刀，使烹制时容易入味。制菜胆一般采用芥菜、生菜和白菜；2. 因有过油炸制过程，需准备花生油2000克。猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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