中国人历来对美食有着不懈的追求，地域不同，美食自然也就不一样。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，在外想家经常想起也是这些美食。你的地方有哪些美食呢？为此，你可能需要看看“泡菜饼(2)”，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
泡菜。鸡蛋，糯米粉，炸粉。辣椒面，牛肉粉，白糖。
泡菜饼的做法步骤：
1.将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。
2.煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。
3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。
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金钱饼(2)
食材明细：
主料： 面粉 500g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
金钱饼的做法步骤：
1.酵母用水浸泡3分钟搅拌均匀成酵母水，分次加入到面粉中，搅拌成雪花状，再揉搓成均匀的面团。
2.加盖饧发到面团原体积2倍大。
3.饧发好的面团揉搓至面团内部切开基本无气泡。
4.再次揉搓均匀。
5. 面团搓成条，分割成每个重约60克的剂子。
6. 把每个剂子搓圆。
7. 再擀成厚度约为8毫米左右的饼。
8.中间用方形切模切下。
9.再用吸管压出一圈花纹。
10.然后用竹签在压好的圆圈上扎眼。
11.平底锅烧热，把小饼有花纹的一面朝下放入锅内，烙至两面定型取出。
12.蛋黄放入碗中搅散。
13.用毛刷在烙过的小饼表面刷一层蛋黄液。
14. 放入已预热的烤箱中层，上下火230度烤10-15分钟，饼的表面上色即可。
芝麻糖饼(2)
食材明细：
主料： 面粉 300g， 酵母(干) 4g，
调料： 芝麻 100g， 白糖 30g， 红糖 30g，
芝麻糖饼的做法步骤：
1.面粉加入酵母和适量的温水和成面团，发酵两倍大。
2.黑芝麻炒熟。
3.放入保鲜膜用擀面仗擀碎。
4.加入白糖或者红糖拌均匀。
5.发好的面揉均匀搓条切成小剂子。
6.取一根擀成圆皮包入黑芝麻。
7.收口封紧按扁成为小饼。
8.平底锅加热，不放油放入小饼小火慢烙直到饼熟即好。
紫薯饼(2)
食材明细：
主料： 面粉 200g ， 紫薯 200g ，
调料： 调和油 适量， 酵母(干) 适量，
紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯切片蒸透。
2.用勺背压成泥。
3.面粉加水、酵母和好面，醒发好。
4.把紫薯泥和进面里。
5.切成小剂子。
6.擀成饼状。
7.电饼铛刷一层油预热。放进紫薯饼。
8.一会翻个。烙熟即可。
煎鸡蛋饼(2)
食材明细：
主料： 鸡蛋 3个，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 面粉 适量，
煎鸡蛋饼的做法步骤：
1.把鸡蛋和面粉用水搅拌均匀，放入盐
2.热锅，放油，把拌好的面糊放一勺到锅里，均匀的铺满锅底
3.煎到两面上色即可
4.出锅，配上一杯牛奶，完善的早餐
萝卜丝饼(2)
食材明细：
小麦面粉500克，猪油(板油)100克，白萝卜1250克，火腿100克，鸡蛋60克，白砂糖50克，猪油(炼制)200克，盐20克，小葱50克，香油25克，芝麻5克，味精5克
萝卜丝饼的做法步骤：
1. 板油（剥去外衣），切成细粒；
2. 葱白切成细粒；
3. 鸡蛋打散；
4. 白萝卜去皮刨成丝，加盐拌匀，腌渍30 分钟，放在纱布里挤去水分，加麻油调匀；
5. 萝卜丝放在盆里，加板油、火腿末、葱白、味精、白糖、细盐，拌匀成馅心；
6. 将馅心分成20份，搓成小圆球；
7. 取面粉200克，猪油100克拌和搓透，制成干油酥；
8. 另用面粉300克，加猪油50克、温水150毫升，拌和揉透，制成水油面；
9. 将水油面搓圆擀平，中间放上干油酥，包拢捏紧搓成圆球状；
10. 再擀成长方形，分三层折叠在一起，擀成约长4 厘米的长条，切成20 只剂子；
11. 剂子放台上按扁，放入馅心，包拢捏紧，按成圆饼，面上涂鸡蛋液，撒上芝麻，即成酥饼生坯；
12. 炒锅上火，放熟猪油，烧至五成热，将酥饼坯放入锅中，用中火汆炸，并用竹筷不停翻动，约炸8～9 分钟，见酥饼浮上油面、呈淡黄色时，捞出装盘。
小贴士：
1. 精心制作饼坯，酥层分明，没有硬片，熟后酥脆可口；2. 中火温油炸饼坯，避免外糊内生；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鱼香茄饼(2)
食材明细：
鲜嫩茄子500克，猪肥瘦肉75克，鸡蛋40克，豆粉35克，川盐3克，泡辣椒10克，酱油10克，白糖15克，醋5克，味精卫克，鲜汤50克，菜油500克，姜，蒜末各10克，葱10克，香油10克。
鱼香茄饼的做法步骤：
鸡蛋与干豆粉调成蛋糊。猪肉剁细，入碗加川盐、水豆粉、少量清水拌匀成肉馅。泡辣椒去籽剁细。茄子去外皮，切成连夹片（两刀一断，每片厚约3毫米），将肉馅逐一填入前片中。盐、酱油、白糖、醋、味精、水豆粉入碗，加少量鲜汤兑成鱼香味芡汁待用。炒锅置旺火上，放菜油烧热（约“150℃），将夹好馅的前饼，入蛋糊中粘裹均匀后，放入油锅炸至进皮捞起。待油温升高，再下前饼炸至呈金黄色时捞出。另取炒锅置火上，下菜油烧热（约80℃）。下姜、蒜末、泡辣椒炒香至油呈红色时，烹入芡汁、葱花，待收汁淋入香油，起锅浇在前饼上即成。
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