美食对于中国人有着非常寻常的意义，美食充分地展现不同地地方文化。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，只有吃了地方美食，旅游的记忆才更加深刻。你的旅游美食经历是什么？小编为此仔细地整理了以下内容《云腿鸽子汤》，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克，料酒50克，葱，姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
云腿鸽子汤的做法步骤：
(1)将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。
(2)将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。
(3)把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水，挤出血水后，将鸡汤倒入炒勺内，加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精，滤净汤渣，将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内，再上屉蒸烂即成。
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玫瑰云腿月饼
食材明细：
主料： 面粉 150g， 泡打粉 1.5g， 白糖 13g， 食盐 0.6g， 鸡蛋 30g， 水 30g， 黄油 13g， 玉米油 33g， 长寿深山野蜜 20g，
玫瑰云腿月饼的做法步骤：
1.准备饼皮用料
2.将鸡蛋，蜂蜜，白糖，盐，玉米油，黄油倒入大碗
3.搅拌均匀
4.加入玫瑰花碎
5.拌匀
6.将面粉和泡打粉混合筛入糖油液中
7.拌匀并和成面团
8.将面团和馅料分别分割成10份
9.取一块面剂按扁，放入馅料
10.包起来
11.收口向下放置
12.摆入烤盘
13.放入预热200度的烤箱，中层，烤约25分钟左右
14.表面金黄出炉
云腿虾茸荚(2)
食材明细：
主料： 虾仁 300g， 面包 140g， 火腿 150g，
辅料： 鸡蛋清 50g，
调料： 花生油 125g， 食盐 2g， 味精 1g， 玉米淀粉 5g，
云腿虾茸荚的做法步骤：
1.将面包、火腿切片；
2.虾仁内加入淀粉、味精、盐、蛋清搅打成虾胶；
3.将面包做底，虾胶在中间，火腿在上面；
4.用旺火将炒锅油烧热，放入面包、火腿、虾夹，炸酥脆即可。
绿豆鸽子汤
食材明细：
主料： 乳鸽 2只， 长思水晶蜜枣 1个， 绿豆 半碗， 猪大骨头 适量，
调料： 陈皮 2片，
绿豆鸽子汤的做法步骤：
1.先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。。。
2.绿豆提前半天泡。。。
3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。。。
山药萝卜鸭腿汤
食材明细：
主料： 鸭腿 2只， 山药 250g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 胡萝卜 1/2根，
山药萝卜鸭腿汤的做法步骤：
1.鸭腿洗净 切块，入热中焯好。
2.山药 胡萝卜切滚刀片
3.锅内加油，油热后 ，鸭腿进锅煸炒出油。
4.加入山药胡萝卜，翻炒。加水，大火烧开，转小火 烧一小时左右。即可
油淋鸽子
食材明细：
乳鸽4只，葱2条，姜3片，八角2粒，酒l汤匙，酱油4汤匙，干虾片12片，花椒盐少许。
油淋鸽子的做法步骤：
①将杀好的鸽子擦干水分，放大碗中，用拍碎之葱姜及八角与酒、酱油拌腌1小时左右。
②烧热锅，下油(宜多)，至七分热时，放入鸽子，用小火炸约2分钟，漏勺捞出备用。
③将炸油再烧至十分热后，用汤勺舀油向漏勺中之鸽子身上浇淋遍。
④趁热将每只切成4块(先将头切下，再直剖两半，然后横切为二)，排列在大碟内，中间堆放炸泡之酥虾片即可。
云片豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，海参50克，鸡肉50克，油菜15克，香菇(鲜)25克，玉兰片15克，羊肉(后腿)15克，盐5克，味精2克，花椒1克，料酒15克
云片豆腐的做法步骤：
1. 把海参、鸡肉均切成薄片，用开水烫一下；
2. 海参、鸡片放入沙锅，再添2勺鸡汤，上火煨煮；
3. 将豆腐切成四大片，放入沙锅；
4. 同时放入冬菇、油菜、玉兰片、羊腿片，再加上各种调料，炖熟即成。
小贴士：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
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