食材明细:
木耳(水发)适量,荸荠50克,酱油30克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,醋15克,花生油50克
糖醋木耳的做法步骤:
1.黑木耳用冷水浸发洗净,沥干水分,切成片,荸荠洗净去皮,用刀拍碎。
2.炒锅中放入熟花生油40克,烧至七成热,把木耳,荸荠同时下锅煸炒,加入酱油,白糖,鲜汤,烧开用湿淀粉勾芡,再下入米醋,淋上熟花生油10克,起锅装盘即成。
小贴士:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
黑木耳,山药。青红椒片,花椒。盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,大蒜,葱,淀粉。
木耳山药的做法步骤:
1、将山药洗净去皮切成滚刀块,沾上一层干淀粉,用油炸成金黄色待用;
2、坐锅点火倒入油,至3成热时下花椒炸出香味后取出,放入蒜片、葱花炒香,倒适量水,放入木耳大火烧片刻,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,最后放入炸好的山药和青红椒,自然收汁出锅即可。
食材明细:
主料: 干辣椒 2个, 葱 3g, 马铃薯丁(脱水) 300g, 黑木耳 3朵 ,
调料: 食盐 适量, 鸡粉 适量, 生抽 适量, 蚝油 适量, 调和油 适量,
肉片土豆木耳的做法步骤:
1.木耳泡发去根撕小朵
2.肉切片
3.加生抽,盐,鸡粉,水,淀粉抓匀静置10分钟
4.土豆去皮切片
5.葱切葱花
6.热锅冷油爆香葱花
7.加入干辣椒段炒香
8.加入肉片炒变色
9.加入土豆片
10.加入水
11.煮滚后加蚝油,盖盖焖煮至土豆软
12.加入木耳翻炒
13.加入生抽
14.加盐和鸡粉调味
食材明细:
主料: 丝瓜 一根, 黑木耳 20g, 鸡蛋 2个,
调料: 食盐 适量, 蒜 适量, 调和油 适量,
丝瓜木耳鸡蛋的做法步骤:
1.丝瓜切成小块
2.鸡蛋搅拌成鸡蛋液
3.先在锅里煎蛋
4.再把丝瓜放入锅中翻炒
5.加入木耳
6.加少许盐和水
7.煮几分钟后出锅
食材明细:
主料: 鸡蛋 2个,
调料: 食盐 适量, 姜 2片, 黑木耳 3朵,
木耳姜蛋汤的做法步骤:
1.木耳用清水浸软后滴洗干净。
2.将鸡蛋煎至金黄,然后加入姜片,再加入适量清水及木耳。
3.煮15分钟后加入适量盐调味即可。
食材明细:
主料: 黑木耳 50克, 鸡腿 2个,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, 红尖椒 10个, 五香粉 适量,
木耳炒鸡的做法步骤:
1.准备好所有食材,木耳提前用水泡发
2.切好姜蒜及小红辣椒
3.海椒切成辣椒圈即可
4.鸡腿切成块状用五香粉,生粉腌制一会
5.热锅烧油,将辣椒及姜蒜爆香
6.将鸡腿肉倒入锅中炒
7.鸡腿肉炒熟后另装出
8.另起锅烧油,爆香姜蒜
9.倒入辣椒锅中炒
10.再倒入木耳一起炒
11.辣椒与木耳炒熟
12.将鸡肉倒入锅中一起锅
13.放入调料炒均即可哦
相信《木耳顺风》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解地方美食的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了木耳做法专题,希望您能喜欢!