东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过收集，小编整理了鸡汁香菜汤，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
鸡骨架300克，香菜15克，胡椒粉2克，盐2克
鸡汁香菜汤的做法步骤：
1. 香菜洗净切末；
2. 把鸡骨架洗净，剁成大块，放入锅内；
3. 加入适量清水，放在火上烧开，转用文火煮成鸡汤；
4. 熟后捞出鸡骨架，下入香菜末，加入精盐、胡椒粉即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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鱼片香菜汤(1)
食材明细：
草鱼鱼片400g，皮蛋一个，香菜一大扎，盐，蒜，料酒，油，麻油，姜，胡椒粉
鱼片香菜汤的做法步骤：
1.草鱼洗干净备用，香菜刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻、蒜、姜切碎、皮蛋弄碎。
2.鱼片加入姜、蒜、少许料酒、油、盐、胡椒粉混合搅拌均匀腌10分钟。
3.适量水加入姜片煮开倒入皮蛋煮片刻后倒入鱼片煮片刻加入适量的盐 胡椒粉油和麻油调味，最后加入香菜快速煮片刻即可。
鱼头豆腐香菜汤
食材明细：
鱼头1个，香菜6棵，豆腐2大块，姜片4片，盐适量，鸡精适量
鱼头豆腐香菜汤的做法步骤：
第1步鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分；香菜去头洗干净；
第2步热油锅，放进姜片擦锅，放进鱼头煎至两面金黄；倒进开水，大火烧开，中火煮20分钟，汤呈奶白色；
第3步豆腐切厚片和香菜一起放进汤里，煮10分钟；放盐、鸡精调味就可以啦。
胡萝卜香菜汤
食材明细：
橄榄油1汤匙，大胡萝卜4个，去皮切成大块，大洋葱半个，切大块，蔬菜浓缩汤900毫升，新鲜香菜一大把，切成大段
胡萝卜香菜汤的做法步骤：
1.在大汤锅里用中火把油加热。
2.放入胡萝卜和洋葱煎几分钟，直到洋葱开始变软。
3.把蔬菜浓缩汤倒入，加香菜。煮开约 10 分钟，到胡萝卜变软。
4.端开晾凉一会儿。
5.用手工或电动的食品搅拌器把汤搅成浓稠状。要吃的时候再加热一下即可。最好搭配硬皮面包享用。
胡萝卜、辣椒和香菜汤
食材明细：
橄榄油1汤匙，大蒜1头，捣碎，切碎香菜1汤匙，辣椒酱1茶匙，洋葱1个切碎，胡萝卜3棵，去皮切片，大西红柿1个，去皮切块，蔬菜汤500克
胡萝卜、辣椒和香菜汤的做法步骤：
1.在大号汤锅时中火热油，放入大蒜、香菜和辣椒酱；炒洋葱直到变软。再加胡萝卜和西红柿炒5分钟，加入蔬菜汤。
2.炖30-45分钟或者直到西红柿和胡萝卜变软。用一个手持搅拌器搅成糊状。撒点香菜叶或者加点奶油即可上桌。
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