“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“酥香孜然土豆盒”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
土豆(黄皮)200克，羊肉(肥瘦)75克，鸡蛋50克，小麦面粉10克，孜然15克，料酒20克，酱油10克，盐4克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)40克，大蒜(白皮)15克，猪油(炼制)150克
酥香孜然土豆盒的做法步骤：
1. 将土豆去皮洗净；
2. 羊肉剁馅加入精盐、味精各2克、胡椒粉、酱油、蒜末调匀；
3. 将孜然切碎；
4. 土豆切成夹刀方片；
5. 将调好肉馅夹入土豆片内，成土豆盒；
6. 将鸡蛋打入碗内，放入孜然、淀粉、面粉、精盐2克、油10克调匀成糊；
7. 勺内加油烧五成热，将土豆挂匀糊；
8. 下入热油炸透，呈金黄色并酥脆时捞出装盘即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备猪油约500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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孜然酥乳鸽
食材明细：
乳鸽2只。，虾片10片，生菜叶100克，香菜叶15克。，孜然面25克，葱白20克，姜片15克，花椒5克，胡椒粉1克，酱油10克，精盐4克，绍酒50克，白糖2克，花生油适量。适量
孜然酥乳鸽的做法步骤：
1.将乳鸽宰杀褪毛，从腹部剖开去内脏洗净，斩去脚爪，洗净血污，捞起沥浮水，搌干水分入碗，下入孜然粉5克、胡椒粉、白糖、盐调匀，均匀地抹在乳鸽身内外。然后下入花椒、葱、姜（拍松）、酱油、绍酒，调匀腌渍30分钟入味。
2.碗口用皮纸封严，上笼以旺火蒸1小时至耙软，取出沥浮水分，去掉葱、姜、花椒等杂物。锅炙好，下入花生油，烧至七成热，下入乳鸽，炸至皮色金黄、酥脆时，捞入漏勺。下入虾片炸起，下入漏勺沥尽油入盘。将乳鸽放在砧板上用刀剁头去颈，每只乳鸽由背劈开成两扇，斩成后腿部2块、身部2块、前翅2块，将头码在两翅块中央成一整乳鸽形，用刀面铲起码入垫好生菜叶的圆盘内1/2处（头朝里）。另一只同样斩好相对码盘，将孜然面撒入，再撒上香菜叶，以炸虾片围盘边即成。可伴辣酱油碟一同上桌。
孜然酱土豆
食材明细：
小土豆，柱侯酱，生抽，老抽，孜然，油少许
孜然酱土豆的做法步骤：
1.小土豆用钢丝球轻轻擦去表面的尘泥，清水冲洗干净。
2.下少许油热锅，倒入土豆煎至两面金黄，
3.用另外一只锅接适量的水，烧开，倒入小土豆，加入生抽、老抽、柱侯酱、中火焖煮20分钟至土豆粉糯，可用锅铲轻轻按压一下能否轻易裂开。
4.大火收汁（把汁收干），表面撒一点孜然，翻炒几下即可。
小贴士：
备注：（网络整理） 土豆有营养，是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。 土豆能减肥，吃土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。 土豆是天然的美容佳品，土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。 土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。 土豆能吃出好性格，土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。 土豆能调整虚弱的体质，土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻
孜然烤土豆
食材明细：
主料：小土豆10个
辅料：孜然粒5克，黄油15克
配料：细盐适量，胡椒粉适量，葱花适量
孜然烤土豆的做法步骤：
1，准备所需材料。
2，小土豆去皮洗净，在底部切平。（切一小片就可以了）
3，然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断。
4，放清水里泡2分钟，捞起沥水。
5，烤盘刷上一层溶化的黄油。
6，放上小土豆。
7，在土豆面上刷一层黄油。
8，将细盐撒在土豆面上。（要撒得均匀点）
9，撒上胡椒粉。
10，要均匀的撒上胡椒粉。
11，烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟。
12，剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水，再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可。
13，成品
小贴士：
皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。烤制时间要根据土豆的大小来调整，如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。
孜然回锅土豆
别看这土豆黑乎乎的，长得不好看，可是真儿真儿的好吃啊！土豆用油煸得表皮脆脆的，里面软软糯糯的，还透着一股土豆的香气。孜然搭配着洋葱炒香，裹在脆脆的土豆上，土豆香+孜然香，啧啧，真的很好吃哈！而且呀，用我的方法煎炸土豆，不费油还省时间，下面就说哈~~
最馋人最好吃的土豆做法---孜然回锅土豆
材料：土豆（中型）3个，洋葱半个，柿子椒半个，姜2-3片，蒜4瓣，孜然粉10克，盐3克
孜然回锅土豆做法
1、洋葱切成块，姜切片，蒜切成片，孜然粉中可以根据个人喜好加入辣椒粉。最近我不喜欢吃辣的，所以没有加。
2、土豆切成滚刀块，切成滚刀块土豆四边薄，中间相对厚些，在煎炸的时候容易成熟，而且还不破坏土豆软糯的口感。
3、平底锅中倒入比平时炒菜多一点的油，然后将土豆块放入，中火煸至土豆表面上色。建议少放一点油，勤翻着点土豆就可以了。煎好的土豆块放在一边备用。
4、柿子椒洗净切成和土豆大小相同的块。
5、锅中留底油，先放入姜片、蒜片和洋葱，煸炒出香味。
6、倒入准备好的孜然粉，如果你喜欢，辣椒粉这个时候也一起放入。
7、翻炒出孜然的香气后，把土豆块倒入，随后再放入柿子椒，翻炒均匀后用盐调味即可出锅。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
香煎孜然小土豆
小小的土豆，切丝不成，炖肉吃小了些，想来也只有煎制了吃才合适。
看到朋友们做的香煎小土豆，心里难免痒痒，那就学着做着吃，成本又不高做砸了也不至于心疼。
香煎孜然小土豆
材料：小土豆、花椒、孜然粒、小葱、精盐、植物油
香煎孜然小土豆的做法
1、把花椒粒精盐倒入锅里，小火炒至花椒散发出香味。
2、炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子，用力研碎成花椒盐。
3、小土豆用清水洗净。
4、煮锅里倒入土豆清水，把土豆煮熟。晾凉后，去掉土豆皮。
5、炒锅里倒入油，放入土豆，小火煎制。用炒勺把土豆稍按压至扁。
6、小火煎制土豆金黄。调入花椒盐。、洒入孜然粒。
7、洒入小葱。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
香辣孜然小土豆
喜欢美食也有短短的几年的时间了，这些年买瓷器都成了第一爱好了，最初都是在实体店和家附近的酒总买的，再到这过去的一年来差不多网购的比较多了，但时常买的都不如意，大概是自己太不长记性了，买了一次不合适的瓷器后，还会连续好几次买的不合适，正如今天的这两个瓷器，买的时候蛮喜欢的，但收到后看了下大小尺寸和自己想要的差多了，这次拍照前看见它俩摆在一起，所幸不如两个一起拍，当是练习摄影好了，但拍出的图一一看后感觉还蛮搭的么。
再说说今天的菜，周末去市场买蚕豆时，无意中看见一家摆了好多的新鲜小土豆，才想起现在正是小土豆的季节，买了些回家，新鲜的小土豆怎么做怎么好吃，不管是炖肉，酱肉，小炒都满合适的，今天用它做了份最简单但又瞬间能变成肉菜的香辣孜然小土豆，煎制外焦里嫩的小土豆，炒香的孜然和辣椒碎，还有那淡淡的葱香味，不仅可以当做下饭菜还可以作为一盘的小零食用。
香辣孜然小土豆
食材：小土豆250g，香葱3g，
调料：葱油35ml，干辣椒碎3g，孜然碎3g，盐1茶匙，白胡椒少许
香辣孜然小土豆的做法
1：小土豆切块，用盐水泡下，香葱切碎备用。
2：锅烧热，倒入小土豆。
3：中小火，一面煎制金黄了，再换另一面，直到两面呈金黄色。
4：加入孜然碎和辣椒碎。
5：翻炒均匀后，加入盐，白胡椒入味。
6：出锅前再加入香葱碎即可。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
孜然土豆条
食材明细：
土豆2个，洋葱1个，盐12小匙，孜然粉1小匙，番茄酱1大匙，油1大匙
孜然土豆条的做法步骤：
1.１、土豆切长粗条，洋葱切粗丝
2.２、选用平底锅，热锅凉油，放入土豆条煎至半熟时放入洋葱条一起继续煎，煎到土豆条和洋葱条都金黄熟透
3.３、加入盐、孜然粉和番茄酱拌匀，出锅。
孜然狼牙土豆
食材明细：
土豆2个，盐10g，油适量，烧烤蘸料50克，香葱1根
孜然狼牙土豆的做法步骤：
第1步烧烤料备用。香葱切圈备用。
第2步土豆去皮用工具刀切成条形狼牙状。焯水5分钟，捞出备用。
第3步锅中放油炒至土豆表面金黄定型，放入烧烤料炒匀，出锅。装盘撒入香葱圈。木啊～香！
小贴士：
土豆焯水时间不要过长，否则炒时会碎不成形。
干锅孜然土豆
食材明细：
土豆（大个）1个，大蒜4粒，孜然粉1小勺，盐适量，酱油1小勺，黑胡椒粉一小撮，葱花适量，植物油适量
干锅孜然土豆的做法步骤：
第1步土豆去皮切块锅内倒入玉米油，比平常炒菜量多出一些。土豆块下锅，小火煎。
第2步土豆块煎至两面金黄，出锅装盘，待用。大葱切碎，大蒜4瓣切碎
第3步锅内倒入少量玉米油，葱花，大蒜下锅煸炒出香味煎好的土豆块下锅煸炒，淋上少量酱油，翻拌均匀。再撒上黑胡椒粉，孜然粉，翻拌均匀，煸炒出香味。出锅，装盘。
第4步成品，我用的黄豆酱油，颜色有点偏重。
小贴士：
1.土豆块不要切太厚，也不要太薄。太厚不容易煎熟，太薄容易搞碎。2.煎土豆块时，一定要小火，火大容易糊，边煎边翻面。3.如果想成色好看，大家尽量选用不容易上色的酱油，如味极鲜等。4.黑胡椒粉和孜然粉的用量，大家可根据自己的口味进行调整。
感谢您阅读“97美食网”的《酥香孜然土豆盒》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
