中国人历来对美食有着不懈的追求，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，故而我们需要充分体验美食的。你身边人对美食的观点是什么呢？小编花时间专门编辑了孜然香辣土豆盖饭，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
美味盖饭一人食
材料：
1个土豆，1个洋葱，
孜然香辣土豆盖饭的做法步骤：
1，准备土豆，洗干净，切丁，准备洋葱，切片
2，锅里倒入橄榄油，加热
3，倒入洋葱，翻炒2-3分钟，至变软
4，倒入土豆，继续翻炒，3-5分钟
5，再依次加入少许料酒、鲜酱油和少许盐，翻炒3-5分钟
6，加入少量水，微煮至水滚
7，加入辣椒粉，翻炒均匀
8，大火收汁，加入孜然粉，即可出锅
9，煮好米饭，把米饭盛在盘子里，将菜盖在米饭上
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孜然香辣烤羊排
怎么吃肉才算是吃肉呢？对我家猜爸来说，炒肉丝不算肉，一定要是大口成块的才算是吃肉。几天不吃，就开始像唐僧一样碎碎念：我想吃肉...我想吃肉...我想吃肉...
食材配方
主料：
羊排
1000g辅料：
生抽
30ml老抽
5ml辣椒粉
20g花椒粉
20g孜然粉
20g葱段
适量姜片
适量八角
2个香叶
2片白砂糖
少许做法 共7个步骤
1.羊排在清水中浸泡一小时去掉血水后，放入沸水煮两分钟，捞出，冲去浮沫，放入保鲜盒。
2.准备好各种调料：葱，姜，花椒，辣椒粉，孜然粉，八角，香叶，老抽。
3.调料放入保鲜盒调匀。带上一次性手套，捞起调料汁涂在羊排上，充分按摩。放入冰箱过夜。
4.烤盘上放锡纸，锡纸的长度大概是烤盘的一杯。把调料汁再倒一点到羊排上。
5.锡纸折叠过来，边缘折叠起来。烤40分钟。
6.这个时候羊排已经熟了，从锡纸里拿出放到烤网上。刷一层食用油，表面撒孜然粉辣椒粉，研磨少许黑胡椒。再次放入烤箱里烤5分钟。待表面金黄微干微焦后翻面再烤5分钟。
7.这时候的羊排外焦里嫩，准备开吃吧~
孜然辣汁馒头
一个人在家，可就按我自己的口味做了，做辣白菜时，特地多做了一大瓶辣椒酱，存着做调料。 用辣椒酱拌好的鸡蛋液，裹在馒头上，辣汁全部吸进馒头粒，那味道，很特别。馒头粒酥，芝麻粒香，咀嚼之中，隐隐的感觉辣椒汁在唇齿间跳跃、刺激着，欲罢不能
材料：
200g馒头，113g鸡蛋，
孜然辣汁馒头的做法步骤：
1，准备好剩馒头。
2，准备好鸡蛋、辣椒酱、香葱；香葱洗净切细粒备用。
3，鸡蛋磕破于碗中。
4，搅拌开后加入辣椒酱。
5，馒头切丁。
6，切好的馒头丁倒入蛋液中。
7，拌匀，使馒头丁裹满蛋液。
8，锅中油热，倒入馒头丁，小火煎至蛋液凝固。
9，加入盐，炒匀。
10，撒入孜然，炒匀。
11，加入熟白芝麻，簸匀。
12，撒入葱花，炒匀。煎好的馒头丁盛入碗中趁热食用。
孜然土豆烩豆腐
材料：
220g豆腐，80g土豆，
孜然土豆烩豆腐的做法步骤：
1，准备好豆腐。
2，土豆、蒜瓣、青红椒分别洗净、切好备用。
3，豆腐切小块，锅中油热，倒入豆腐。
4，煎至几面焦黄盛起备用。
5，锅中还有余油，将土豆倒入，煎至透明状。
6，土豆拨一边，爆香蒜瓣，炒匀。
7，倒入豆腐，炒匀。
8，加入盐，炒匀。
9，淋入生抽，炒匀。
10，加入适量冷水，稍煮5分钟。
11，加入孜然粉，炒匀。
12，倒入青红椒，炒至断生。
13，烩好的豆腐土豆盛入碗中即可。
孜然麻辣土豆粒
孜然是一种常见的调味香料，带有浓郁的芳香气味，可以祛除肉类里面的腥膻异味。它是伊斯兰人们家中必不可少的重要调味料。我国西北地区的少数民族，如：维吾尔族、回族、克尔克孜族等人们，喜欢在吃烤肉的时候用孜然来调味。而现在，孜然的吃法慢慢延伸到用于各种各样的菜肴里。孜然麻辣土豆粒就是一种常见的吃法，孜然麻辣土豆粒是用孜然粉和辣椒粉为主要佐料，烹饪出的土豆粒。孜然的味道带有更加浓郁的芳香气味，与土豆粒软糯的口感搭配起来妙极了。一家大小都适合吃，入口的就能享受到绵绵的口感，不用费劲咀嚼就能下肚。
材料：
1个大土豆，少许孜然粉，
孜然麻辣土豆粒的做法步骤：
1，将土豆去皮，冲洗一下再沾干表面水分，将土豆切成规则不统一的块状（形状随喜好，为了好熟和入味）
2，加入食用油，油锅加热到3-4成热时，加入土豆块，慢慢将土豆炒熟炒透，等土豆块用漏勺捞起晃动时，有沙沙的响声时，基本上就炒好了，加入鲜酱油、料酒、盐。
3，依次加入辣椒粉
4，孜然粉
5，也可依据个人喜好加入香醋少许，翻匀即可。
6，最后一步可以不再翻炒，直接在炒好的土豆粒上撒上孜然粉、辣椒粉即可，也非常好吃。
孜然土豆夹饼怎么做好吃 孜然土豆夹饼
孜然土豆夹饼
不是很喜欢吃肉食，就在家里做了素食的馍夹菜。不怕生火的朋友也可以把饼炸了弄点酱放入菜吃哦，也很美味呢
食材配方
主料：
土豆
发面饼
油
盐
蒜瓣
孜然
做法 共9个步骤
1.土豆切宽丝，放水里泡一下
2.锅里放油，放入蒜瓣
3.翻入切好的土豆
4.撒入一些酱油
5.撒入适量的盐
6.菜就完成了
7.发面饼准备好
8.把饼中间切开（不要切断了）
9.切开后里面撒一些孜然
香辣孜然肉骨怎么做好吃
香辣孜然肉骨
作为家庭主妇的我最大的乐趣就是给家里的每位成员做各自喜欢吃的家庭美食，尽量的他们吃到最喜欢吃的家常菜。酸甜苦辣每个人都会有特别喜欢的口味，虽然每天做的菜大家都喜
食材配方
主料：
肉骨
300g辅料：
油
适量盐
适量孜然
适量辣椒粉
适量生抽
适量料酒
适量做法 共7个步骤
1.将买回来的肉骨清洗干净。
2.将肉骨顺着每条骨切下，然后用生抽，料酒拌均匀。
3.将拌均匀味道的肉骨用保鲜膜包好放入冰箱过夜。（这样更容易入味）
4.炒锅放入少许油烧热然后将腌制好的肉骨放入煎炸汁两面金黄（无需太多的油，因为肉骨在煎炸的过程中也会出油）
5.将煎炸好的肉骨捞起沥干油份，准备孜然和辣椒粉。
6.将孜然和辣椒粉放入炒锅炒香，然后将煎炸好的肉骨放入加入适量的盐一起拌炒均匀即可。
7.这款“香辣孜然肉骨”味道香辣，孜然味香，肉骨香口，越嚼越滋味。
孜然老醋辣爆鸡胗
鸡胗是我最喜欢吃的一道美味，平常都是把鸡胗各种口味的做过了，今天试了一下用孜然老醋做麻辣的口味、口感爽滑脆嫩，味道太棒了，我能说我吃了3碗米饭吗？，嘻嘻，这是真的，鸡胗对于我们的肠胃是有一定的好处的，能够解决我们肠胃内积食的症状，对我们的身体是有一定的好处的，鸡胗还能起到消食的现象，使我们的肠胃变得更加的通畅，对我们的身体健康是非常的好的。
材料：
400克鸡胗，1个青尖椒，1个红尖椒，50克花生油，
孜然老醋辣爆鸡胗的做法步骤：
1，首先备齐所有的食材，把鸡胗提前用清水浸泡一会儿，看见血水放干净以后，把鸡胗用清水冲洗干净。
2，用刀给鸡胗改一下花刀，然后把鸡胗一个分成两瓣。
3，把所有的鸡胗都改好刀以后，放到一个大一点的碗里。
4，这个时候加入少许盐。
5，加入鸡精调味。
6，再加入蚝油和生抽调味提鲜。
7，再加入料酒去除鸡胗的腥味。
8，这个时候加入淀粉。
9，碗里再放入葱姜丝。
10，再加入胡椒粉。
11，所有的食材都加入以后，带上一次性手套把所有的食材和调料混合搅拌均匀后腌制半个小时左右。
12，青尖椒和红尖椒用刀切成块，干红椒切丁，准备好花椒。
13，锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，先爆香花椒和干辣椒。
14，这个时候加入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。
15，加入腌制好的鸡胗大火快速进行翻炒。
16，一直翻炒至鸡胗断生变色的时候。
17，加入适量的白糖提鲜调味。
18，这个时候倒入老醋来烹锅后。
19，加入切块的青尖椒和红尖椒。
20，加入孜然粒后，继续进行大火翻炒。
21，翻炒至青尖椒和红尖椒断生变色的时候，就可以关火啦。
22，啦啦啦，麻辣鲜香的老醋孜然辣爆鸡胗就完美出锅啦，盛到盘子里即可享用。
23，吃上一口，真的是爽歪歪。
24，成品一
孜然土豆丝煎饼怎么做好吃 孜然土豆丝煎饼
孜然土豆丝煎饼
土豆名称：土豆的学名是马铃薯，“土豆”是方言说法，个别地区叫洋芋，英文为potato，在法国，土豆被称为“地下苹果”，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作
食材配方
主料：
土豆
面粉
油
盐
鸡精
孜然粉
做法 共11个步骤
1.准备材料
2.土豆削皮切薄片再切成丝放水里浸泡
3.把泡土豆的水倒入面粉中调成无颗粒面糊，再将土豆丝倒入面糊中搅拌
4.把土豆丝和面糊搅拌得完全混合
5.加入1.5茶匙盐
6.再加入1茶匙鸡精
7.再倒少许孜然粉，然后再次将面糊搅拌均匀
8.锅烧热，放少许油，再用汤勺舀一勺面糊倒入锅里，开小火煎
9.煎至底面凝固翻过另一面继续煎
10.煎饼期间要用铲子不断按压煎饼，使煎饼变薄变大，还要翻几次面饼煎，煎到两面金黄色就可
11.煎出来的形状不怎么好看，不过味道还不错
孜然椒盐土豆怎么做好吃 孜然椒盐土豆的做法
孜然椒盐土豆
土豆营养十分丰富，既能当主食，也能当菜，烧法非常多样。这次采用干香的烧法，将土豆煮熟后再煎，然放入孜然和椒盐 辣椒粉使土豆入味，很好吃哦。 土豆是一种粮菜兼用型
食材配方
主料：
土豆
500g辅料：
油
适量椒盐
适量孜然
适量辣椒粉
适量大蒜
适量
做法 共16个步骤
1.土豆洗净去皮
2.将土豆切滚刀块
3.土豆放入锅中煮
4.土豆在煮至能用筷子穿透后捞出沥干
5.青红尖椒大蒜备用
6.将大蒜切末，青红椒切圈
7.锅热油，放入一半的蒜末
8.放入土豆
9.小火煎土豆
10.将土豆四面都煎至金黄之后盛出
11.锅内放入油，放入剩下的蒜末，再放入一般的辣椒圈炒香
12.放入土豆翻炒
13.放入椒盐
14.放入孜然
15.放入辣椒粉，再把剩下的辣椒圈放入翻炒均匀
16.撒葱花即可出锅
孜然煎蛋
烧烤味的煎蛋！
材料：
鸡蛋，
孜然煎蛋的做法步骤：
1，锅内加油烧热，开小火
2，鸡蛋打入锅内
3，大约二十秒左右轻轻的晃动锅，鸡蛋凝固了在翻面，两面煎至微黄即可，喜欢吃糖心蛋的可以用筷子稍微探一下鸡蛋的软硬程度，两面煎黄之后，蛋黄内部还是软的就可以出锅了
4，准备孜然
5，把自然撒在煎熬的鸡蛋上即可
孜然鸡肉粒
对于健身爱好者来说，鸡胸肉可以说是完美的健身食品，但是吃太多清淡偶尔也想回味一下重口味，孜然鸡肉粒能让你在健身的同时满足口腹之欲，偶尔尝试个花样相信健身也会更加有动力吧。
材料：
1块鸡胸肉，6g孜然粉，3g盐，少许糖，少许淀粉，
孜然鸡肉粒的做法步骤：
1，鸡胸肉泡水清洗干净，切成适当的块状
2，切好的鸡胸肉用盐腌制15分钟
3，放入盐，胡椒粉，淀粉和几滴油抓拌均匀
4，炒锅烧油，倒油放入鸡肉粒
5，鸡肉粒炒熟即可出锅
孜然红烧素鸡
有时不是孩子不喜欢吃，而是你没做出她喜欢的味道…
材料：
1个素鸡，10粒花椒，2个八角，1小段桂皮，2个干辣椒，2片香叶，适量葱姜片，
孜然红烧素鸡的做法步骤：
1，1.准备葱姜片，花椒，八角，香叶，桂皮和干辣椒
2，2.素鸡洗净切厚片
3，3.锅中放油加热
4，4.依次将素鸡放入锅中煎
5，5.一面上色后翻面煎另一面，煎好后盛出备用
6，6.用锅里剩下的油炒制冰糖，如果煎完素鸡油热过深，另外换油
7，7.将冰糖炒化，至变色
8，8.依次摆入素鸡片，上色，每面都均匀后盛出
9，9.锅中另外加油，放入步骤1中准备好的调料炒香
10，10.将素鸡倒入锅中，并加入适量的生抽，蚝油，糖，白胡椒粉，少许盐，啤酒和水，翻拌均匀小火闷炖，这样素鸡会吸饱汤汁
11，11.待汤汁浓稠时，撒入适量孜然粉，尝一下味道，淡的话可以再加少许盐，大火收汁，这时候上色就很好看了
12，12.装盘撒点熟芝麻或者小香葱开始品尝吧，外面略焦，里面有少许汤汁，味道完全入到了素鸡里，每一口都很满足
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