咖喱鱼丸

“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？也许"咖喱鱼丸"就是你要找的，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

草鱼400克，红萝卜25克，洋葱(黄皮)15克，香菜15克，咖喱20克，大蒜(白皮)15克，番茄酱25克，胡椒粉2克，盐2克，植物油50克，葱汁5克，姜汁2克

咖喱鱼丸的做法步骤：

1. 鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅；

2. 鱼肉制成鱼丸备用；

3. 洋葱、红萝卜切丁；

4. 独头蒜切成四瓣；

5. 香菜切段备用；

6. 锅入适量油烧热，放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色；

7. 加入油咖喱炒出香味；

8. 加入鱼丸翻炒一下，放进适当的水煮开；

9. 见鱼丸浮上汤面撒上胡椒粉即可。

10. 盛出，挤上番茄酱，加入香菜。

小贴士：

此菜中鱼丸可以自己制作或到超市买成品，口感同样。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

97msw.cOm延伸阅读

咖喱鱼丸饭

食材明细：

百梦多咖喱半块，鱼丸250g，胡萝卜1根，豌豆少许，米饭1碗

咖喱鱼丸饭的做法步骤：

第1步所需食材锅中加少许食用油，放入胡萝卜丁、豌豆粒翻炒片刻

第2步加入400ml清水，水开后放入半块好侍百梦多咖喱盖上锅盖，中小火煮5分钟

第3步如图上汤汁粘稠即可盛出装盘。

浓香咖喱鱼丸

食材明细：

鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶

浓香咖喱鱼丸的做法步骤：

1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；

2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；

3.加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；

4.将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；

5.另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；

6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。

小贴士：

嘱咐几句： 1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。我喜欢那种大大的包心鱼丸，还有今天我用的这个墨鱼丸，能吃到墨鱼肉哦，很弹滴！ 2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。 3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。 4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错呢！

咖喱鱼丸火锅怎么做好吃 咖喱鱼丸火锅

咖喱鱼丸火锅

这道咖喱火锅是孩子一人的晚餐，今天学校有活动，回来的特别晚，外面很冷，用这火锅驱驱寒气，火锅我用的是调好味的咖喱块，加入高汤调制的锅底，添加了孩子最喜欢吃的鱼丸

食材配方

主料：

咖喱块

高汤

黄油

盐

鱼丸

豆泡

娃娃菜

洋葱

做法 共12个步骤

1.1 准备好所用食材。

2.在鱼丸和豆泡上切成花刀。

3.娃娃菜从中间切开。

4.取根部，用小刀从外向里依次切成花瓣状。

5.把切好的娃娃菜花。焯水。

6.将焯水的娃娃菜花和娃娃菜叶码放在火锅底。

7.另起锅烧热，加入黄油。

8.黄油融化后下入洋葱碎炒香。

9.倒入高汤烧开。

10.放入咖喱块，小火烧制

11.使咖喱块融化。

12.调好的咖喱火锅底倒入带有娃娃菜的火锅中，加入喜欢吃的食材就可以享用了。

咖喱鱼丸怎么做好吃 咖喱鱼丸的做法

咖喱鱼丸

鱼丸一般平时都是煮汤，这次试试做了个咖喱鱼丸，换换口味。

食材配方

主料：

鱼丸

油

盐

咖喱

做法 共6个步骤

1.鱼丸备好

2.锅中放入油

3.炒香咖喱酱

4.加入水，煮开，放入鱼丸，盐

5.鱼丸煮到膨大捞出

6.将汁煮浓稠，浇到鱼丸上即可。

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