食材明细:
牛肉适量,土豆适量,胡萝卜1个,干辣椒2个,姜1块,蒜3瓣,料酒适量,盐适量,鸡精适量,耗油适量,胡椒粉适量,葱花适量
土豆炖牛肉的做法步骤:
第1步牛腩切小块备用小土豆切块
第2步胡萝卜切块锅里添水把牛肉焯一下,加入适量料酒祛除血沫
第3步焯水备用生姜大蒜干辣椒切好备用
第4步锅中倒入油爆香姜蒜辣椒加入焯好的牛肉翻炒
第5步加入料酒耗油胡椒粉翻炒一下加入水
第6步煮半个小时加入土豆和胡萝卜闷煮
第7步锅开后加入盐和鸡精调味起锅
第8步葱花切好凹造型
食材明细:
牛腩肉,土豆,番茄,胡萝卜,番茄酱,红酒,黑胡椒,各种调味品适量
红酒番茄炖牛肉的做法步骤:
1.牛肉冷水如果,加姜片,料酒,待煮出血沫后捞出,晾凉,冲洗干净
2.土豆,胡萝卜切滚刀块备用
3.番茄切块,红酒备用
4.锅中入油烧热,下葱姜片炒香,下牛肉翻炒一会儿
5.放番茄块继续翻炒,直到番茄汁完全析出
6.倒入稍微多一些的红酒
7.一次性加入足够的开水,大火烧开,转小火加盖炖煮40分钟
8.放入切好的胡萝卜和土豆,此时加糖,盐和多一些的黑胡椒调味
9.再根据口味放入一些番茄酱,不放也可以
10.继续大火烧开,小火加盖炖煮20分钟。最后大火收浓汤汁即可
食材明细:
牛肉适量,杏鲍菇适量,西红柿适量,洋葱适量,青椒适量,芹菜适量,蒜片适量,番茄酱适量,白糖适量,盐适量,油适量
番茄蘑菇炖牛肉的做法步骤:
第1步熟牛肉切块。杏鲍菇、西红柿、洋葱分别洗净,切成滚刀块;青椒去籽和蒂,洗净,切成块;芹菜去叶,切段。
第2步炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入洋葱,翻炒片刻。再放入牛肉块。调入番茄酱和白糖翻炒均匀。
第3步倒入水,大火烧开,转小火盖上锅盖煮10分钟。放入杏鲍菇、西红柿继续煮10分钟,然后放入青椒和青菜,调入盐,再烧煮片刻即可。
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉,准确的来说起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,此后,它传入了前苏联,成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范,更进入了中国普通百姓家庭,成为我们中国的一道
食材配方
主料:
牛肉
土豆
油
盐
红萝卜
八角
香叶
姜片
蒜头
做法 共16个步骤
1.准备好材料
2.锅里加入清水,再加入牛肉、姜片、葱段焯水
3.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
4.锅里下少许油加入土豆煸炒
5.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
6.炒均匀的土豆上碟备用
7.再用锅下少许油加入牛肉煸炒,把水分炒干
8.牛肉炒干水分后会煸炒出油,出油后加入姜片和蒜片翻炒,
9.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
10.下生抽炒均匀
11.再加入一瓶盖花雕酒
12.再加入少许老抽大火煮开
13.盖盖转小火2个小时
14.剩下20分钟后,加入土豆
15.加入土豆和红萝卜后继续煮
16.煮到汤汁变少即可
食材明细:
主料:牛腩,土豆
配料:大枣
调料:盐,味精,胡椒粉,葱,姜,大料,料酒,酱油
大枣土豆炖牛肉的做法步骤:
1、先将牛腩剁成小块.土豆打皮切象眼块。
2、炒勺放水烧开,把牛腩氽透捞出。
3、炒勺放底油,用葱、姜、大料炝锅,放入牛腩煸炒,烹料酒、酱油、加清水,大火烧开,调好口味,加入土豆、大枣炖至酥烂,出勺装入汤碗中即可。
小贴士:
牛腩炖熟时再加土豆,原汁汤浓,汁不宜过多。
食材明细:
牛肉500克,土豆250克,胡萝卜100克,八角、黄酒、酱油、葱、姜、盐各适量,味精、白糖、淀粉、花椒各适量
美味土豆炖牛肉的做法步骤:
1.土豆洗净去皮切块,胡萝卜洗净切块。
2.葱洗净切段,姜拍松切块。
3.牛肉洗净切成小块,用刀拍松。放入煮开的沸水中焯透,除去血水后捞出。
4.锅中放油,开火烧热,放入姜块、葱段炝锅。
5.放入牛肉,加入酱油、花椒一起煸炒片刻,再倒入500毫升左右足量的开水(或肉汤),放入八角、白糖、黄酒,一起炖煮。
6.大火烧开后,改为小火。炖1小时后,加入胡萝卜和土豆。
7.炖2个小时至牛肉熟烂,捞出葱段和姜块、大料,加盐和少许味精,大火煮开即可。
8.上桌前可少量滴一点香油。
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