食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的红枣桂圆小蛋糕，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白糖80克，植物油30克，低粉100克，红枣8个，桂圆100克，
辅料：：水80克，
红枣桂圆小蛋糕的做法步骤：
1.材料集合！
2.红枣加水打成泥状，加入植物油拌匀。
3.加入过筛的低粉。
4.加入泡软的桂圆拌匀。
5.全蛋加糖打发。
6.打至颜色发白，滴落的纹路不会消失。
7.取四分之一蛋糊拌入面糊，用切压的手法。
8.拌匀第一次再加入四分之一蛋糊，用翻底手法拌第二次。
9.第二次拌匀后倒入余下的蛋糊，翻底拌匀。
10.拌好的蛋糕糊。
11.倒入垫了纸托的小杯中，180度，中层，15分钟。
12.出炉啰！
13.松软到不行啊！
小贴士：
1.蛋糊要打到滴落的纹路不会消失，否则会消泡。建议用大功率的打蛋器，功率小的会发热。
2.因为面糊很稠，前两次要少量的加蛋糊拌，以切压翻底的手法。
3.每个人的烤箱脾气不同，可以调整温度和时间。
97Msw.com相关知识
红糖桂圆小蛋糕
家里有一些桂圆,平时不怎么爱吃,偶尔煲汤才会用几粒.
看到妃娟拿来做蛋糕,味道浓郁,想来应该不错,就试了一把,小潺下手狠,材料全部翻倍了.
带去公司给同事们品尝,都说好吃,怪我把桂圆放多了
方子来自妃娟的美味糕点新主张P106,有修改.
红糖桂圆小蛋糕
材料：桂圆肉200克，水150克，蛋5个，黄油160克，低粉220克，泡打粉5克,红糖150克，杏仁片适量
红糖桂圆小蛋糕做法
1,黄油室温软化,打发后加红糖继续打发.
2,分次加入蛋继续打发.
3,筛入低粉和泡打粉拌匀.
4,加入桂圆,提前加水煮过滴.
5,混合均匀后装入纸模中.
6,洒上杏仁片,倒数第二层,180度35分钟
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
小汤圆红枣桂圆羹
食材明细：
主料：：小汤圆适量，红枣适量，桂圆适量，
辅料：：白糖适量，生粉适量，
小汤圆红枣桂圆羹的做法步骤：
1.用料
2.红枣和桂圆去核，生粉少许
3.桂桂圆肉和红枣切碎，生粉少许用清水化开
4.先煮红枣和桂圆肉
5.倒进白糖提甜
6.煮二分钟，
7.如图
8.倒进小汤圆，能吃多少煮多少
9.拌匀
10.将汤圆煮熟
11.出锅前放进生粉水
12.即可
黑糖红枣小蛋糕
蛋糕的制作相对比较简单，我经常在戚风蛋糕，很少做海绵蛋糕。感觉戚风蛋糕容易上手，海绵蛋糕在拌合油和牛奶的时候容易消泡，最后拌合面粉的时候同样危险。经常会遇到全蛋打发的不错，拌合其它食材时，看着看着蛋糕糊越拌越少，消泡的情况时有发生，很沮丧哦。越是这样越是不敢做，发怵啊！
其实呢，有一个好的配方，就是一个多多练习的过程，熟能生巧哦。慢慢做的多了，掌握基本的手法了，自然成功的概率就高了。
今天做了一款黑糖的小蛋糕，挺好吃的，介绍给大家哈。
黑糖红枣小蛋糕----喜欢黑糖甜的很柔和
原料：鸡蛋3个、盐1克、素油15克、黑糖60克、牛奶15克、低粉80克、红枣适量
黑糖红枣小蛋糕的做法
1、将黑糖碾碎成粉放入盆儿中，将鸡蛋和盐加入；
2、牛奶和油混合均匀，红枣去核切丝，低粉称重过筛；
3、鸡蛋隔热水打发，加入低粉和红枣丝翻拌均匀，再加入牛奶油翻拌均匀即可；
4、将蛋糕糊倒入模具中八分满，端起模具轻轻在台面磕磕，磕出大泡；
5、将模具放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制18分钟，时间到即可取出；
6、将小蛋糕移至烤网上晾凉，用密封容器装好，放入冰箱冷藏室保存；
柔和的甜口，密密的蜂窝，细腻Q弹，很好吃。
小贴士
1、全蛋打发时，提起打蛋器蛋糊自然下落的痕迹不会马上消失，即为完成；
2、加入其它食材的时候，用橡皮刮刀搂底翻拌，不要划圈圈，尽量避免消泡；
3、蛋糕烤完取出，用牙签扎下试试是否烤熟，抽出的牙签干净就说明烤熟了；
4、我喜欢将蛋糕放入冰箱冷藏，这样口感清凉柔软，特别是夏天，像吃冰淇淋似的，当然也可以常温保存；
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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