“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？你也许需要"蒜蓉蚝油生菜"这样的内容，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml，油1小勺
蒜蓉蚝油生菜的做法步骤：
第1步蒜头剁成蒜蓉；生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀；水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分；
第2步热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味；倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可。
第3步爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面：吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。
小贴士：
1：生菜很容易熟的，不用煮得太熟。水开放菜，保持大火，水再次烧开，基本上就可以了；2：如果不喜欢蒜蓉的味道，那就直接放蚝油，也很不错，我个人是比较喜欢蒜蓉的味道；3：白糖不要放多，否则会太甜，可以用鸡精代替，主要是用来提鲜而已，不放也可以;4: 如果你不喜欢太多的蚝油，可以在煮生菜的时候放些盐，最后就可以减少蚝油的量。
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蒜蓉蚝油生菜
生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。 蚝油生菜是现在一道很常见的
食材配方
主料：
生菜
300g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量蚝油
适量酱油
适量香油
适量糖
适量淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.生菜洗干净，准备好葱蒜和蚝油。
2.葱和蒜切碎末备用。
3.锅内放水,水开后加入少许食盐和油。
4.放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出,沥干水分。
5.取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。
6.锅中倒入油烧至7成热，加入葱花,蒜泥爆香。
7.倒入调好的料汁，搅拌开后熬开。
8.淋到生菜上即可。
蚝油生菜
食材明细：
生菜适量，蚝油适量
蚝油生菜的做法步骤：
第1步所需食材蒜切末，热锅下油爆香
第2步然后放入生菜加一碗水，焯十秒左右后迅速捞出沥干水
第3步焯好的生菜摆入盘中蚝油淋在生菜上即可
蚝油扒生菜
食材明细：
生菜一棵，香葱适量，蚝油适量，糖（也可用木糖醇，或不加糖）适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量
蚝油扒生菜的做法步骤：
第1步*生菜叶子一片片剥下来，香葱切小段。*所有调味料混合，锅里油烧热，放入生菜和调味料，翻炒几下，马上关火，出锅前撒上香葱。
蚝油美生菜
食材明细：
美生菜1颗，A.蚝油3大匙，盐适量，白砂糖1小匙，水80c.c.，B.香油适量，太白粉水适量
蚝油美生菜的做法步骤：
1.美生菜洗净撕成大片，放入滚水中汆烫至熟后捞起沥干盛盘。
2.将调味料A混合煮开，加入太白粉水芶浓芡，再加入香油拌匀，最后淋在作法1的生菜上即可。
蚝油生菜汤
食材明细：
生菜(团叶)150克，紫菜(干)15克，蚝油10克，盐3克，料酒15克，大葱10克，植物油10克，香油5克，味精3克
蚝油生菜汤的做法步骤：
1. 将生菜洗净切段；
2. 紫菜撕成小片；
3. 勺内加油，下入葱段略炒；
4. 加鲜汤、料酒、蚝油烧开；
5. 拣去葱段，下入紫菜烧开；
6. 下入生菜烧开至熟， 加精盐、味精，淋入香油出勺装碗即成。
小贴士：
本品需鲜汤约600克。
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