水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“素炒绿豆苗”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
绿豆苗一把，青蒜叶二根，大蒜一头，红彩椒半个，黄彩椒半个，橄榄油（或色拉油）适量，干辣椒少许，耗油少许
素炒绿豆苗的做法步骤：
第1步绿豆苗切除跟部。青红椒切丝，辣椒切断，大蒜切片。倒入适量橄榄油（色拉油也行），油热倒入蒜，干辣椒炒香。
第2步放入绿豆苗根部，青红椒。翻炒至绿豆苗根部变软。
第3步放入青蒜叶，继续翻炒几下。再放入绿豆苗叶，继续翻炒至变软。
第4步放入少许鸡精，一小勺盐，耗油，翻炒均匀。可以出锅了！
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炒豆苗
食材明细：
豆苗半斤，沙拉油3/2大匙，盐适量，米酒1小匙
炒豆苗的做法步骤：
1.豆苗挑取嫩的部份，用水洗净备用。
2.取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的豆苗，加入调味料快炒至熟即可。
素炒绿豆芽
食材明细：
主料：绿豆芽500 克，春韭1 把
辅料：大豆油2 茶匙，盐少许，白醋适量
素炒绿豆芽的做法步骤：
1，准备好绿豆芽和春韭。
2，豆芽洗净沥干水分。
3，春韭洗净，切小段备用。
4，锅中油热，下春韭炒匀。
5，倒入绿豆芽快速翻炒均匀；加入盐、醋，炒匀。
6，调好味，盛入盘中。
小贴士：
1、绿豆芽富含粗纤维，脾胃虚寒、消化不良者不宜食用。
2、烹调时加点醋，可以使蛋白质尽快凝固，同时可防止维B流失。
3、炒绿豆芽要大火快炒，以保持水分和维c不被破坏。
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