食材明细:
牛柳适量,青椒4个,洋葱一个,耗油适量,盐适量,淀粉适量,酱油适量,洋葱适量,糖适量,鸡精适量
青椒牛柳的做法步骤:
第1步超市买的牛柳已经用耗油,盐,淀粉腌制过了。如果你买的是大块牛柳,买回来先把牛肉切片后,放少许盐码一下,放淀粉粉,少许酱油搅拌均匀。青椒,洋葱切片备用锅里少些油,将牛柳下锅滑炒一下,变色即可盛出待用。
第2步锅洗一下,重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。加入牛柳,糖,生抽,盐,少许水,翻炒均匀。
第3步大火快速翻炒后,加点鸡精盛出装盘即可,很简单的一道菜,牛柳被我炒的还是很嫩的,比较好吃。
食材明细:
牛柳2两,红椒丝1两,青椒丝1两,葱花适量,蛋1个,白饭5两,酱油1小匙,太白粉1小匙,糖1/4小匙,鲜鸡晶适量,黑胡椒粉适量
青椒牛柳炒饭的做法步骤:
1. 将牛柳与酱油、太白粉搅拌均匀腌入味后,锅入少许油烧热,放入牛柳略微拌炒过油即可盛起备用。
2. 蛋打散成蛋液备用。
3. 锅入少许油烧热,将蛋液下锅轻轻拌炒后,倒入白饭一起炒匀,再加入作法1的牛柳、青椒丝、红椒丝、葱花及其余调味料继续拌炒均匀即可盛起食用。
食材明细:
牛肉(肥瘦)500克,洋葱(白皮)50克,芹菜50克,胡萝卜50克,香叶5克,味精2克,盐5克
牛茶的做法步骤:
1. 将牛肉剁成小方块,不要剁断;
2. 洋葱剥片,切成块;
3. 芹菜择洗干净,切段;
4. 胡萝卜洗净,切块备用;
5. 锅内放水,将牛肉放入,开锅后撇去血沫,转用微火,加洋葱,胡萝卜,芹菜,香味煨三个小时(煮时不断添水,保持2000克汤量),然后过罗(或用细纱布过滤),放入味精、盐调味即可,可盛10份,每份一碗。
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