“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对哪些美食感兴趣呢？小编经过整理，为你编辑了洋葱牛柳丝，还请多多关注我们网站！
食材明细：
洋葱(白皮)120克，牛里脊肉180克，青椒50克，辣椒(红、尖)30克，大蒜(白皮)5克，酱油10克，白砂糖6克，植物油30克，淀粉(豌豆)8克
洋葱牛柳丝的做法步骤：
1. 洋葱去皮，洗净，切丝；
2. 青椒洗净，去籽，切丝；
3. 牛里脊肉加入调味料（酱油5克、白糖3克、植物油5克、淀粉3克）拌匀略腌，走嫩油盛起；
4. 倾去多余的油分，下洋葱丝、青椒丝兜炒几下盛起；
5. 下油，爆香蒜茸、牛柳丝；
6. 洋葱丝、青椒丝回锅，下红椒丝，勾芡，兜匀上碟。
小贴士：
芡汁料的做法：淀粉5克、白糖3克、酱油5克、清水适量，调拌均匀。
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洋葱牛里脊
食材明细：
牛里脊适量，洋葱适量，盐适量，生抽少量，黑胡椒碎适量，鸡精适量，蚝油适量，葱适量，淀粉适量
洋葱牛里脊的做法步骤：
第1步*里脊顺纹路，随意切小片。*里脊用盐，黑胡椒碎，生抽，蚝油，淀粉腌片刻。
第2步*洋葱切小条，葱切葱花。*油锅烧热，把葱花和洋葱条入锅爆香，把腌好牛立即放入炒熟，放鸡精出锅。
洋葱牛柳
食材明细：
黑椒牛柳（新雅半成品）适量，洋葱半个，黑椒牛柳配的调料适量
洋葱牛柳的做法步骤：
第1步洋葱切条状锅中加入油，油烧热，加入洋葱煸炒，出香味盛出
第2步余油（油不多，可再加一些）中加入牛柳煸炒，至变色，倒入调料，再加入洋葱翻炒均匀，盛出就好了。
洋葱黑椒牛柳
食材明细：
牛柳，洋葱，黑胡椒碎，生姜，淀粉，云耳（可选），生抽，料酒，白糖
洋葱黑椒牛柳的做法步骤：
1.牛柳逆纹切片后再切丝
2.牛肉中加姜丝、生抽、料酒、白糖拌匀腌制一小时以上，可放冰箱冷藏过夜
3.洋葱切丝，云耳泡发洗净。炒肉的时候我通常喜欢加点云耳，好吃又健康
4.牛肉从冰箱取出，加适量水淀粉拌匀放一会，再洒现磨黑胡椒、拌入适量食用油
5.炒锅烧至冒烟，调中火，倒入比平时炒菜多一些的油，放入牛肉快速翻炒至基本变色盛出备用
6.炒锅洗净后加少量油，中小火炒香洋葱
7.加云耳翻炒至洋葱完全透明
8.加适量盐，加入牛肉炒匀即可
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