“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?也许"手工自制土豆千岛酱"就是你要找的，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
土豆100g（半个），番茄1大勺，冠利酸黄瓜1个，糖1小勺，盐1小勺，植物奶70ml
手工自制土豆千岛酱的做法步骤：
第1步土豆不去皮，切成大块，放入锅中煮熟，酸黄瓜切丁。土豆去皮后取100g切小块，放入搅拌杯里。
第2步倒入70ml植物奶，一小勺糖和盐，一大勺番茄酱，一根酸黄瓜。启动搅拌机，打成均匀的酱状即可。
小贴士：
植物奶的种类随意，核桃奶，豆浆，腰果奶，燕麦奶，榛子奶什么的都可以。没有的话就用水代替，味道没多大差别。
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千岛酱拌芦笋
食材明细：
芦笋300g，盐一小撮，黑胡椒碎适量，油8ml，李锦记千岛酱适量
千岛酱拌芦笋的做法步骤：
第1步芦笋洗净切手指长短的段状，锅里不加油，先放入芦笋炒干水分待水分蒸发后，芦笋香味出来后，再加入油，我用的是牛油果油，炒匀后加入20g水，盖盖，将芦笋焖熟
第2步水干后加入黑胡椒碎拌匀即可上碟后挤上沙拉酱
第3步成品
千岛酱杏仁沙拉
食材明细：
大杏仁100克，小番茄200克，生菜100克，千岛酱1小碗，千岛酱的做法：蛋黄酱100克、番茄酱25克、酸黄瓜丁10克、胡椒粉1/6茶匙，搅拌均匀即成千岛酱适量
千岛酱杏仁沙拉的做法步骤：
第1步生菜洗净，取大片叶子铺在碗底。在碗中继续倒入小番茄、撕碎的生菜、大杏仁
第2步千岛酱的做法：蛋黄酱100克、番茄酱25克、酸黄瓜丁10克、胡椒粉1/6茶匙，搅拌均匀即成千岛酱。把千岛酱倒入沙拉碗中，与蔬菜混合即可。
千岛酱沙拉春卷
食材明细：
虾12只，青瓜半根，小芒果1个，春卷皮约9片，冠利千岛酱适量
千岛酱沙拉春卷的做法步骤：
第1步虾洗净用水煮熟，去壳虾仁切粒、青瓜洗净切粒、芒果洗净去皮切粒
第2步加入适量冠利千岛酱，拌均匀成为沙拉馅料取一块春卷皮，放上适量沙拉馅
第3步一个个卷起来包好，备用；热油锅放入春卷炸至表面金黄色即可
第4步成品图
小贴士：
1.馅料可以换成自己喜欢的水果和蔬菜随意搭配；2.春卷很容易上色，火不可过大；3.炸完后可以稍微用吸油纸吸吸油。
千岛汁
食材明细：
万尼汁2 litres，洋葱碎150g，酸青瓜碎150g，番茄沙司1/2 litre或另加蛋碎、番茄碎
千岛汁的做法步骤：
1、将洋葱、酸青瓜用搅拌机打碎后加入万尼汁内；
2、再将番茄沙司加入搅匀呈粉红色即可。
千岛水果沙拉
食材明细：
豌豆苗1小束，紫高丽菜约1/6个，红萝卜1小段，红椒1/4个，苹果1/2个，葡萄干少许，千岛沙拉酱适量
千岛水果沙拉的做法步骤：
1.)生鲜材料洗净，并用纸巾稍擦干水份后，将紫高丽菜、红椒分别切丝，红萝卜切小片、苹果去核切小块备用。
2.)将备妥的材料排入容器中，依个人喜好淋上适量的千岛沙拉酱，最后再洒上葡萄干即可。
千岛焗明虾(2)
食材明细：
主料：对虾，盐，高汤精，白糖，沙拉酱，鸡蛋
千岛焗明虾的做法步骤：
1、将对虾去头、外壳、留虾尾，从头部、中间开刀劈至虾尾洗净，再将劈成两片的虾肉对卷至虾尾部用牙签串好待用；
2、将串好的虾仁入沸水焯熟取出，定型后抽去牙签，将沙拉酱、白糖、高汤精、盐、鸡蛋放入碗中，搅拌至起浆，倒入盘中，烫熟的虾仁插在上面，放入微波炉微6分钟即可。
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