虫草花炖猪骨汤
虫草花有润肺、补肾、护肝、抗氧化、提高机体免疫力等功效。猪骨,含钙多,有利于骨骼的生长。两者搭配来炖汤,味道鲜美,是一款四季滋补的靓汤。
食材配方
主料:
猪骨
400g虫草花
15g辅料:盐
适量莲子
适量元肉
适量
做法 共13个步骤
1.准备好虫草花;
2.加水浸泡半小时;
3.浸泡过后,清洗多几次,挤干水份待用;
4.准备好莲子和元肉;
5.洗净待用;
6.猪骨洗净斩件;
7.锅内加水;
8.倒入猪骨煮沸焯水,捞起清洗干净杂质;
9.汤锅内加水;
10.倒入莲子元肉和虫草花;
11.煮沸后,倒入猪骨;
12.加盖慢火炖烧;
13.炖1.5小时后,加盐调味即可食用。
虫草花炖鸭汤
虫草花口感脆爽,带股菌类的鲜香,且有类似昂贵虫草的功效,跟冬虫草一样能提高人体免疫力,抗氧化,防衰老,滋肺护肝等等,食疗的效果还是不错的
食材配方
主料:
老鸭
半只虫草花
10g辅料:百合
适量淮山
适量枸杞
适量姜片
适量做法 共6个步骤
1.虫草花事先用清水稍微浸泡片刻后洗净沥干备用
2.老鸭斩块
3.鸭肉随冷水一起下锅烧开
4.焯去血水洗净待用
5.将所有材料混合
6.在电炖锅中倒入适量的水,垫个蒸垫,放入炖盆,盖盖,按“蹄筋”键、大约30-40分钟的时间,取出,撒盐和少许的鸡精即可食用
食材明细:
牛仔骨适量,土豆适量,虫草花适量,葱适量,姜适量,bibigo烤肉酱适量,盐适量
虫草花煨牛仔骨的做法步骤:
第1步准备好食材,牛仔骨自然解冻。将牛仔骨洗净后斩成小块,倒入烤肉酱。
第2步烤肉酱涂抹均匀后,腌制30分钟左右。土豆去皮洗净切滚刀块,虫草花洗净备用。
第3步炒锅加热,倒入适量食用油,将葱花、姜片放入炒香。再将牛仔骨放入锅中。
第4步土豆入锅。加入两勺烤肉酱,翻炒均匀。
第5步倒入热水沫过土豆和牛仔骨,大火烧开转小火。盖上锅盖焖制45分钟左右。然后放入虫草花,加少许盐,煨15分钟。
第6步盛盘装饰即可。
食材明细:
虫草花10克,鹌鹑1只,红枣2个,瘦肉50克,生姜3片,盐适量
虫草花炖鹌鹑的做法步骤:
第1步准备材料。鹌鹑洗净整只或切大块;瘦肉切块;所有材料一起下炖盅,加满水;
第2步隔水炖两个半小时,喝时加盐调味即可。
食材明细:
土鸡适量,冬笋适量,黑木耳适量,火腿肉适量,虫草花少许,盐适量
虫草花炖土鸡的做法步骤:
第1步取出土鸡去头去屁股,洗干净待用。黑木耳泡发摘小朵洗净。冬笋去壳去老的部分切片待用土鸡入锅,加入足量的水
第2步煮开撇净浮沫(煮开以后鸡会涨开来,太大了锅盖也盖不起来,就把鸡头颈和脚剪下来了。你可以一开始就把鸡头颈和鸡脚剪下来放进去一起烧))加入火腿片
第3步加入冬笋片、黑木耳煮开后转小火焖一小时后再加入虫草花,煮开以后转小火,再焖煮一小时
第4步开盖,撒些盐花,一锅油汪汪滋补营养的虫草花炖土鸡就做好了(仔细看鸡身上有一个小洞,那就是我为了测试是鸡肉是否酥烂而用筷子弄的)
食材明细:
老鸭半只,虫草花适量,淮山适量,黄芪适量,党参适量,枸杞子适量
虫草花炖老鸭汤的做法步骤:
1.还是一贯广东老火汤的做法,将所有材料入锅加水烧开,文火炖2小时加盐调味就行了,味道真的不错哦。
食材明细:
老母鸡半只,虫草花,党参,黄芪,枸杞子,淮山,盐适量
虫草花炖老鸡汤的做法步骤:
1.将鸡斩件。
2.与虫草花等一起入锅加水烧开。
3.文火炖两小时加些盐调味就好了。
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