“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱彰显了中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的意面豆腐盅，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
字母意面适量，豆腐适量，猪肉馅适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，香菇适量，鸡汁适量，生抽适量，盐适量，味精适量，香油适量，白胡椒粉适量
意面豆腐盅的做法步骤：
第1步香菇,胡萝卜,黄瓜洗净,一部分切小粒,一部分切细丝备用豆腐切方块,用挖球器中间挖空
第2步将挖出的豆腐,黄瓜粒,香菇粒,胡萝卜粒,猪肉馅,以及少许白胡椒粉,盐生抽,味精 香油放盆中搅拌均匀成肉馅将拌好的肉馅酿入豆腐盅里,做成豆腐盅的生坯,将生坯直接放容易中,备用
第3步锅内放水,水开后加少许鸡汁调味,如果您有现成的高汤会更好先放意面,然后放香菇丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,加少许盐
第4步将做好的汤慢慢的倒入盛放豆腐盅生坯的容器中将容器放蒸锅内,上汽后蒸15到20分钟左右即可
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豆腐苦瓜盅
食材明细：
苦瓜，豆腐，枸杞，盐，胡椒粉
豆腐苦瓜盅的做法步骤：
1.苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用。
2.取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀；枸杞泡软备用。
3.在苦瓜段里塞满豆腐馅，用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可。
4.取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上。
小贴士：
还可以在豆腐中加入香菇末，荸荠末等，使馅料更丰富。
海鲜豆腐盅
食材明细：
鱿鱼须·翅，日本豆腐，虾仁，金针菇，芫荽，猪肋条肉
海鲜豆腐盅的做法步骤：
1.把鱿鱼须切段，翅切丝；虾洗净，去尾肠泥沙；肉切丝码上山芋粉；日本豆腐，切厚片在油锅中稍煎2面金黄；金针菇洗净拆散；芫荽切碎。
2.锅中倒入适量开水，放下炸好的豆腐，烧滚开。
3.再放入虾，鱿鱼，肉丝。锅开后放下盐。调一点茨汁倒下，搅匀，大火烧滚即可。
4.把汤装入容器后撒上芫荽。
小贴士：
果用大骨汤作底更好，味道会更浓郁。想做成羹，茨汁调浓点，打上一个一个鸡蛋花，就好。底菜可换作菜花也同样好吃。热量低可做为减肥食物。
感谢您阅读“97美食网”的《意面豆腐盅》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐专题，希望您能喜欢！
