“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？以下是小编为大家收集的“创意西餐洋葱苹果玫瑰酒烤鸡”请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
3-4斤的鸡半只（也就是2斤不到），腌料：适量，紫洋葱（小）1个，苹果（小）1个，迷迭香（干）1茶匙，黑胡椒（现磨）1茶匙，白砂糖2茶匙，耗油1汤匙，玫瑰酒2.5汤匙，黄油30G，盐适量，表面涂抹：适量，蜂蜜1汤匙，玫瑰酒1汤匙
创意西餐洋葱苹果玫瑰酒烤鸡的做法步骤：
第1步玫瑰酒特写~就是这样子的。酒精含量很低的。玫瑰香味很正迷迭香（干）1茶匙，黑胡椒（现磨）1茶匙，白砂糖2茶匙，耗油1汤匙，玫瑰酒2.5汤匙混合
第2步洋葱去皮切块，苹果洗净切块。用搅拌机打碎。我用的洋葱和苹果都很小。大约直径5-6厘米打碎的洋葱苹果和其它腌料混合。加入黄油。放到微波炉里叮30秒这一步是为了让黄油软滑容易混合均匀~不单独融化而是一起加热是为了激发出其它香料的味道
第3步洗净的鸡半只先用盐擦一遍入个底味。再抹上混合好的腌料腌制一夜蜂蜜和玫瑰酒混合~作为涂抹表面的糖水备用~
第4步去掉鸡肉表面的腌料。架在烤网上（底部铺锡纸接渣）。腌料不舍得扔~又拿来炒了个酱表面刷上准备好的蜂蜜玫瑰酒糖水，送入预热好200℃的烤箱中上层，开循环热风
第5步中途取出在容易焦掉的关节处（鸡腿骨，鸡翅尖）包锡纸，再刷一层蜂蜜玫瑰酒糖水总共200℃烤半个小时转175℃烤10-15分钟。如果用整只鸡的话要翻面并且延长时间
第6步这张是吃的时候顺手拍的~皮脆肉嫩~掰开来有很多的肉汁~直接吃或者配上喜欢的调料都行~成品~
第7步成品~
小贴士：
昨天很艰难地在码论文。说起艰难呢。那是因为右手食指肚子被刀拉了一个大口子用力过猛伤口会爆裂~疼得厉害。可是不干活儿又没饭吃~所以只能忍痛今天本以为终于好些了。于是打算烤个蛋糕~有些日子没烘焙~馋甜食了~结果吧。结果。左手食指也光荣负伤。200℃的加热管直接烫一个大泡这下可真是干啥都不利索了。顾左顾不及右~冷不丁就疼得哇哇叫前些日子买葡萄酒来做意面。看到一瓶玫瑰酒。酒精度很低。颜色很诱人。虽然我不喝酒。但是可以烧菜嘛。顺手捎上。回宿舍打开闻闻是很纯正的玫瑰香。总觉得洋葱烤鸡肯定不错~试过一次缺好像缺点味道~所以这次又加了苹果苹果本身的清甜和微酸加进去让香料味更柔和~鸡肉的肉质也非常的滑嫩。所以写个菜谱记录一下
97msW.com相关推荐
玫瑰苹果果酱
食材明细：
主料：红苹果1000g，干玫瑰花15g，冰糖370g
辅料：柠檬汁35g
玫瑰苹果果酱的做法步骤：
1，将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
2，取出沥干水，倒扣果酱瓶；
3，将柠檬洗净、对切后榨汁，取35g，备用；
4，将苹果洗净去皮、对切去核，切大块用料理机打成果泥;
5，将苹果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好；
6，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
7，将干玫瑰花分成两等份，其中一半将花瓣剥下来；
8，另一半以150毫升热开水浸泡成玫瑰花水；
9，自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；
10，煮沸后将涩汁去除；
11，续煮至果酱浓缩仅剩2/3时，加入玫瑰花水一起熬煮；
12，待果酱仅剩1/2时加入玫瑰花瓣并拌匀；
13，再煮至温度达103℃即关火；
14，将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
小贴士：
这款果酱材料中的玫瑰花，选用的是市面上较易取得的干燥玫瑰花，即一般用来泡花草茶的素材，这是因为市售的鲜花多为不可食用的玫瑰。尚若有可食用的玫瑰鲜花，则不妨加入鲜花的花瓣，会让果酱的滋味更芬芳。由于玫瑰花瓣熬煮过久容易产生苦味，建议在关火前再加入锅中以免走味。
玫瑰苹果挞
食材明细：
挞皮原料：低粉290克，黄油180克，细砂糖25克，盐2/3小匙，冰水约50克
苹果馅原料：苹果4个，黄油50克，细砂糖4大勺，柠檬汁1大勺
挞皮抹料：黄油25克，细砂糖2大勺，肉桂粉少许
玫瑰苹果挞的做法步骤：
1，把低粉与盐、糖混合均匀。
2，加入切好的黄油小块（黄油不需软化）。
3，用手不断抓，充分混合成粗玉粉的状态。
4，然后渐渐的加入冰水，揉成面团后盖上保鲜膜冷藏至少30分钟。（面团不要用力揉，成团即可。）
5，苹果洗净去核，切成薄片。
6，50克黄油融化，加入4勺白糖，1大勺柠檬汁搅匀。
7，倒入苹果片中轻轻翻拌一下，放入微波炉内高火2-3分钟至苹果片变软，可以弯曲，取出备用。
8，将软化好的挞皮擀成一张大片，然后用杯子口切出一个个圆形小饼。
9，放入事先撒了干粉的玛芬模具内。（杯子品要比模具底部直径大一点）
10，融化25克黄油，加入2大勺细砂糖和少许肉桂粉调匀。
11，涂抹在每个小挞皮的底部，用来支撑将要摆放的苹果片。
12，将苹果片一片一片卷起来，到用一只手捏不住处时摆在挞皮上。
13，然后直接在模具内围苹果片，直至呈满意的玫瑰花样。
14，全部围好后的样子。
15，烤箱预热，190度25分钟左右。冷却后脱模即可。
16，成品图
17，成品图
苹果玫瑰卷
今天为大家带来的是苹果玫瑰卷，苹果的香甜可口把它做成甜点并且卷成玫瑰的形状可以说是别出心裁的一个作品，是美食的同时也是艺术品，在喝下午茶的时候招待朋友一道苹果玫瑰卷实在是太惬意了！
苹果玫瑰卷
份量：6个。
饼皮材料：低筋粉80克，黄油22克，苹果糖水32克。
苹果馅料：苹果一个，细砂糖40克，蜂蜜40克，清水500克
做法
1、先将苹果洗干净，然后一切四瓣，去一下核，之后切成均匀的薄片。
2、切的薄片要厚度一致，大约2毫米就可以了。
3、然后将细砂糖40克，蜂蜜40克，清水500克混合在一起倒入奶锅中，煮到沸腾。
4、之后倒入苹果薄片，煮到软，大约两分钟就可以了。
5、这是煮软之后的样子。
6、然后将苹果片捞出来沥干水分。糖果糖浆水放凉备用。
7、现在开始做饼底。黄油切小块软化后，与低筋粉混合。
8、揉搓融合后，低筋粉变成了粗玉米粉的状态。
9、然后加入刚才的苹果糖水，我大约加了38-40克左右。
10、然后将面粉团成一个团，放一边松弛15分钟。
11、之后案板上撒点粉防粘，将面片擀成长约30cm的长方形薄片，厚度越薄越好。
12、然后用那种锋利的美工刀，切成宽约1.5cm,长为30cm的长条状。
13、然后取一根面条，将沥干水分的苹果薄片一片片的叠放在面条上。
14、这是叠完之后的样子，每根大概7-8片左右。
15、然后从左到右卷起来。
16、这是卷好之后的样子。
17、然后放入纸杯蛋糕模中，再整理一下苹果的花瓣，做出那种盛开的效果。
18、将6个苹果卷都卷好放在蛋糕连模中。
19、烤箱预热180度，然后放中层，上下火烤30分钟。
20、在还剩八、九分钟的时候，将苹果卷拿出，表面刷一点点蜂蜜即可，然后放回烤箱烘烤至结束
出炉啦，稍微凉一下，表面撒点糖粉装饰后就可以吃啦。
啰嗦两句：
1、苹果片要糖水煮过后变软才好卷，也能去一下苹果的生味。
2、苹果片不要切太厚，要不也不好看。
3、这个虽然简单，但是切片时候确实比较考验耐心和刀工。
4、放在纸杯里是为了固定，如果直接放到烤盘上烤苹果卷容易散掉。
5、最后烤到苹果有些变干，边缘处变金黄色就可以了。
苹果的正确吃法这么吃苹果营养竟能加三成
苹果从小吃到大，每天大家都吃的苹果，你知道它的正确吃法吗？那么，怎么吃苹果才能让其营养增加呢？小编告诉你答案。
它也许是全世界流传最广的健康谚语，但，知道起源的人不多，而且吃苹果吃对的人也不多，不信继续往下看!
苹果其实只是代号
据史料记载，每日一苹果最早一次出现在记录中，是1860年左右，出自英国威尔士的彭布罗克郡民谚。当时的说法是：睡前一苹果，医生没面包。在古老的英国，面包即代表生计，等同于中国人耳熟能详的面包会有的。
到了19世纪末20世纪初，这句话演变为每日一苹果，别给钱医生、每日一苹果，送医生远离我。现在版本的说法，相对比较年轻，最早出现的年份是1922年。
至于为什么是每日一苹果，真相令人大跌眼镜：纯粹因为苹果的英文单词Apple容易记，而且押韵。
苹果确实有不错的营养价值，古代罗马人和盎格鲁-撒克逊人都已经知道苹果是健康的。甚至传说古代印度人1500年前已经将它纳入阿育吠陀(古印度草药)行列。现代医学和科研也证实了苹果对健康的诸多好处，譬如2012年美国俄亥俄州立大学一项研究便发现，中年人每天吃一只苹果，能够显著降低体内的坏胆固醇;2011年的荷兰研究则说，吃苹果、梨子都有助预防中风。
但古时候英语里的苹果意义，要比现代宽泛许多，那时候苹果的意思是树上长的所有圆形水果。譬如，在圣经中亚当和夏娃偷食禁果中的禁果，现在被描述为苹果，然而在1611年的一版《圣经》中，它的名字还是水果。
因此，每日一水果，医生远离我，才是正解。
我不是苹果，请叫我富果
与古时不同，现代人选择继续每日一苹果，其实很有生活哲理。因为苹果四季常有，价格便宜，还有最重要的一点：其营养构成丰富，相当靠谱。
基本营养
基本营养跟其他水果一样，苹果能给人体健康带来各种好处。首先，一只苹果中的胆固醇、脂肪和盐分含量都是零，不会带来任何健康损害。同时，苹果蕴含的热量极低，只有80，是减肥人士完美之选。此外，苹果能提供22克碳水化合物，只占每日糖分摄取量的7%，而且，这些碳水化合物是复合型，对体能的促进很有帮助。苹果还能供给膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂等各种人体必需营养物质。
植物营养素
苹果富含多种植物营养素，包括维生素A、维生素E和-胡萝卜素。这些物质有助抑制危害健康的自由基，从而避免患上糖尿病、心血管疾病和哮喘等慢性疾病。
维生素C
维C之所以被单列，因为它是苹果的核心营养素之一，有诸多健康裨益。其中，最重要的一个功能是保护免疫系统，让人体能够抵抗许多疾病，从眼疾到癌症等，在预防皮肤皱纹的美容角度，也相当有效。
果胶
果胶是一种可溶性纤维，对保持消化系统健康有重要作用。它也能帮助人体减少坏的胆固醇，降低血糖和血压。而苹果，用健康界惯用词汇来说：富含果胶。
硼元素
硼是一种营养素，有助于维护人体骨骼强度和大脑健康。
槲皮素槲(h)皮素有许多不同名字，槲皮黄酮、栎(l)精、橡黄素等等，属于黄酮类，因此有助于预防跟它名字一样多的各种癌症，譬如乳腺癌、肺癌等。另外，它也能有效对付会造成老年病的自由基，从而预防阿尔茨海默病。
所以，苹果在营养价值上一点也不贫也不平，每天一苹果，肯定没法让你一生远离医生(所有活人都得看医生)，但它确实能带来很大的健康意义，可以减少你去看医生的次数。
吃了这么多年苹果，竟都吃错了?!
最后，进入最关键话题，怎么吃苹果?有人说，还不简单，洗干净了，啃啃啃，搞定其实一点都不简单。譬如要不要吃苹果皮这个话题，就可以大辩论上三天三夜没结果。苹果皮是整个苹果中营养价值最高的部位，特别是抗氧化剂含量第一。即使算上农药残余或者水果蜡的负面影响，仍不会抵消苹果皮带来巨大的益处。
所以，只要你没有心理障碍，正确洗净，大可以连皮带核一起啃得一点不留。视力好的童鞋会发现：纳尼，连皮也就算了，带核是什么鬼?事实上，多数正常人吃苹果，都是绕着苹果核啃咬一圈，其余丢进垃圾堆，农村拿去喂猪。就像下图这样。
据说苹果核有毒，还有报道说一岁小孩喝了苹果汁然后感到不适。所以有些人发明了各种去苹果核的利器。有的专门去核，一下就能把苹果捅个对心穿;还有的更加多功能，手起刀落，不仅苹果核没了，还把苹果分成一瓣瓣，相当方便。
不过，吃苹果专家指出，上述吃法，竟都属于错误或说极度浪费的吃法。
国外研究发现，这种吃法浪费了15%～30%的苹果及其营养!
统计数据显示，如果你遵守每日一苹果的教导，那么一年大约会吃掉100斤苹果，以一斤苹果4元钱保守计算，你每年至少丢掉了一百多块钱。美国杂志甚至算出，全美一年因为错误吃苹果造成的经济损失高达132亿美元
首先，说苹果核有毒并不准确，主要有毒的地方是苹果籽。苹果籽中含氰苷，其实它本身也无毒，只是在生物酶作用下可水解出有毒的氢氰酸。然而，苹果籽中氰苷含量很少，只对小仓鼠之类有危害，以人类体型误食一两粒不会中毒。除非有人奇葩地大把嚼食苹果籽。
目前，所有关于苹果核中毒的报道，都是猜测甚至恐吓。
其次，苹果核本身只是个传说，美国《大西洋月刊》曾以实验证明整个苹果都是可以吃完的。
其编辑詹姆斯汉布林说：苹果核是社会的产物，那其实只是鱼鳍状的纤维带，直径还没有铅笔宽，味道也不差。只要垂直吃苹果，完全可以忽略。
【相关文章推荐】这样上完厕所的擦拭才是最正确的上完厕所擦屁屁的正确方式竟是这么做才对
我们每个人每天都会上厕所，这可能也是我们从没记忆时就学会的一件事，可是你知道你可能从小到大上完厕所后擦拭的方式都是错的吗?
正确的方法其实从前擦到后!从前擦到后才能避免你把粪便或细菌弄到私处上。
而且光是擦拭其实还不够，因为细菌还有可能躲在你的直肠处，那些害菌喜欢温暖阴暗的地方。
另外在擦屁屁的时候严禁太大力，因为那样可能会害你染上痔疮或长脓肿!
所以你可以用A或B(前往后)，只要动作不要太快就好，但绝对不要用C(后往前)!
其实最好的方法是用水清洁。当然不是要你每上完一次厕所就要洗一次澡啦，但如果你家有那种免治冲洗马桶，那就恭喜你啰!用水冲不但更能将肉眼看不见的细菌冲掉，还能省卫生纸呢!
如果你还是比较喜欢有点手控的感觉，现在也有出一种手持式的冲洗器，不过还不常见。
感谢您阅读“97美食网”的《创意西餐洋葱苹果玫瑰酒烤鸡》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡的做法专题，希望您能喜欢！
