不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“洋葱苹果玫瑰酒烤鸡”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
创意西餐【洋葱苹果玫瑰酒烤鸡】醉人芳香
在英国买葡萄酒比买料酒便宜得多。所以尝试买来代替料酒用
看到一瓶玫瑰酒。酒精度很低。颜色很诱人。顺手捎上。
打开是很纯正的玫瑰香。虽然我不喝酒。但是可以烧菜嘛
总觉得洋葱烤鸡肯定不错~试过一次缺好像缺点味道~所以这次又加了苹果
苹果本身的清甜和微酸加进去让香料味更柔和~鸡肉的肉质也非常的滑嫩
洋葱苹果玫瑰酒烤鸡
主料：3-4斤的鸡半只
腌料：紫洋葱（小）1个，苹果（小）1个，迷迭香（干）1茶匙，黑胡椒（现磨）1茶匙，
白砂糖2茶匙，耗油1汤匙，玫瑰酒2.5汤匙，黄油30G，盐
表面涂抹：蜂蜜1汤匙，玫瑰酒1汤匙
洋葱苹果玫瑰酒烤鸡的做法
1.玫瑰酒特写~就是这样子的。酒精含量很低的。玫瑰香味很正
2.迷迭香（干）1茶匙，黑胡椒（现磨）1茶匙，白砂糖2茶匙，耗油1汤匙，玫瑰酒2.5汤匙混合
3.洋葱去皮切块，苹果洗净切块。用搅拌机打碎。我用的洋葱和苹果都很小。大约直径5-6厘米
4.打碎的洋葱苹果和其它腌料混合。加入黄油。放到微波炉里叮30秒这一步是为了让黄油软滑容易混合均匀~不单独融化而是一起加热是为了激发出其它香料的味道
5.洗净的鸡半只先用盐擦一遍入个底味。再抹上混合好的腌料腌制一夜
6.蜂蜜和玫瑰酒混合~作为涂抹表面的糖水备用~
7.去掉鸡肉表面的腌料。架在烤网上（底部铺锡纸接渣）。腌料不舍得扔~又拿来炒了个酱
8.表面刷上准备好的蜂蜜玫瑰酒糖水，送入预热好200℃的烤箱中上层，开循环热风
9.中途取出在容易焦掉的关节处（鸡腿骨，鸡翅尖）包锡纸，再刷一层蜂蜜玫瑰酒糖水
10.总共200℃烤半个小时转175℃烤10-15分钟。如果用整只鸡的话要翻面并且延长时间
11.皮脆肉嫩~掰开来有很多的肉汁~直接吃或者配上喜欢的调料都行~
网站小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
97Msw.com相关知识
苹果玫瑰(1)
食材明细：
主料：：苹果1个，低粉50克，蜂蜜适量，
辅料：：黄油15克，砂糖50克，
苹果玫瑰的做法步骤：
1.将苹果洗净，切厚薄均匀的薄片，尽量薄一点。
2.在锅中放入糖和苹果片，加入适量水没过苹果片。
3.煮至苹果片变黄，变软，捞出沥干备用。
4.在大碗中加入面粉，黄油，和适量煮苹果的水。
5.揉成均匀面团。
6.将面团压扁，两面包上保鲜膜，擀成薄片。
7.将薄片切成长条，1.5厘米左右宽。
8.将面条再拉长压扁。
9.将苹果片一片片叠在面条上，一条6至7片。
10.从一端卷起，收口处粘紧，适当整理花瓣的形状。
11.将调整好的玫瑰花，放入烤纸杯蛋糕的烤盘中。
12.烤箱预热180度，烤20至25分钟，取出刷上一层蜂蜜，再放入烤箱烤5分钟左右即可。
土豆洋葱烤鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿6只，
辅料：：洋葱1只，土豆1只，
腌制料：：奥尔良烤肉料40克，料酒40克，辣椒粉少许，咖喱粉少许，
土豆洋葱烤鸡腿的做法步骤：
1.准备的原料。
2.鸡腿从肉厚的部位剖开，见到骨头就行。
3.加入所有的腌制料。
4.拌匀，冰箱冷藏20小时以上。
5.洋葱，土豆去皮。
6.切厚片铺在烤盘上，烤盘里垫上油纸。
7.在将腌制好的鸡腿铺在蔬菜上。
8.烤箱200度预热，中层烤制30分钟，中间将鸡腿翻面两次。
小贴士：
1.鸡腿剖开腌制是更容易入味，也更容易烤熟。
2.烤盘垫油纸更容易清洗。
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