食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了韭菜煎蛋，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
鸡蛋200克，韭菜150克，小葱15克，色拉油20克，味精1克，淀粉(玉米)2克，盐2克，植物油45克
韭菜煎蛋的做法步骤：
1. 韭菜洗净切小丁；
2. 蛋去皮打散，加入葱末、沙拉油、味精、太白粉、盐拌匀；
3. 将45克植物油烧热，放入蛋液煎至两面均呈金黄色即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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银鱼韭菜煎蛋
食材明细：
主料：：鲜小银鱼适量，韭菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，
银鱼韭菜煎蛋的做法步骤：
1.准备材料。
2.搅拌。
3.下锅煎。
4.煎至两面金黄。
5.出锅，做菜、搭配素面食吃都不错。
韭菜煎蛋饼
食材明细：
主料：：韭菜100克，鸡蛋五个，
辅料：：盐1勺，味精0.25勺，花生油50克，
韭菜煎蛋饼的做法步骤：
1.韭菜切碎备用。
2.打入五个鸡蛋。
3.加入适量盐。
4.加少许鸡精。
5.加适量花生油。
6.把鸡蛋和韭菜搅拌均匀。
7.搅拌成均匀的蛋液后备用。
8.锅内热油倒入搅拌好的鸡蛋液。
9.转小火待一面渐渐凝固后翻面。
10.待两面都煎上色就熟了。
小贴士：
煎的时候要用小火慢慢煎，千万不要着急，不然很容易就焦了~
韭菜海鲜煎蛋
食材明细：
主料：：土鸡蛋4个，
辅料：：韭菜50g，花甲10个，虾8只，盐适量，白胡椒粉适量，
韭菜海鲜煎蛋的做法步骤：
1.最近一段时间特别想吃鸡蛋，上次从老家拿回一百多个土鸡蛋还在冰箱里面躺着睡觉呢。不知什么原因，一下胃口大开，煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋，好像和鸡蛋杠上了。
2.将鸡蛋打入碗内拌匀待用
3.将韭菜切成末；花甲吐干净泥沙；虾去掉外壳和虾线待用
4.将韭菜末、虾仁、花甲放入鸡蛋液中拌匀，撒入适量盐和白胡椒粉调匀待用
5.将砂锅烧热，底部刷一层油，将调好的蛋液倒入锅内
6.盖上盖子大火加热3分钟，然后小火加热1-2分钟，最后焖2分钟即可
小贴士：
1.花甲里的泥沙一定要吐干净，不然会影响口感和吃饭的心情，买回家之后放入高浓度的盐水中，这样就能吐出泥沙
2.蛋液中不需要加水，也不要放油，但是加热的锅可以刷一层油，这样鸡蛋不会粘锅啦
3.注意控制火候和时间，以免鸡蛋煎胡了
韭菜苗煎蛋
咱买了一小扎韭菜苗，别看它长得像一把草，吃起来是又嫩又甜呀，再配几个鸡蛋，做了个煎蛋饼，下饭真的是绝配呀！儿子猛赞好吃！
韭菜苗煎蛋
材料：鸡蛋3个，韭菜苗适量
配料：蒜头、色拉油各适量
调味：盐、糖、鸡粉、生粉各适量
韭菜苗煎蛋的做法
1备材料
2韭菜苗切小，蛋打开放进调味料，蒜头切细碎
3蛋与调味料打均匀，静置5分钟
4热锅，下油，爆香蒜茸
5下韭菜
6把韭菜苗炒至有点软
7倒下蛋液
8小火煎，为免糊锅可加点油
9把蛋煎至凝固，两面金黄色，关火，上碟
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
鸡蛋美食-韭菜煎蛋
食材明细：
主料：：韭菜1把，鸡蛋3个，
辅料：：盐适量，
鸡蛋美食-韭菜煎蛋的做法步骤：
1.韭菜洗净，切碎。
2.鸡蛋打散备用。
3. 小火热锅下油，放入韭菜，炒一分钟后放上盐。
4.把将鸡蛋倒在韭菜上面，待两面都煎上色就熟了。
5.待两面都煎上色就熟了。
简易快餐--韭菜煎蛋饭
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，青菜适量，白饭适量，
辅料：：糖适量，盐适量，油适量，
简易快餐--韭菜煎蛋饭的做法步骤：
1.韭菜切碎，青菜洗干净。
2.鸡蛋打入韭菜里，加盐，糖，油。
3.搅拌均匀。
4.烧热锅，转中火，倒入鸡蛋。
5.等鸡蛋凝固翻过来煎。
6.把鸡蛋切块，配上饭，烫好的青菜。
素食之——韭菜煎蛋的做法
你家“韭菜煎蛋”怎么做？家有昕少一枚，吃货身份，但是又懒，昕妈为了在他一餐食物的营养上煞费苦心，如何搭配出简洁全面的美食，取材，调料都“斤斤计较”，即营养，又不繁琐，好吞咽，又能好吸收，还得不费他昕大少爷什么事！
材料：
韭菜半斤，鸡蛋6～8个，胡萝卜小半个，玉米半个，
素食之——韭菜煎蛋的做法的做法步骤：
步骤1，土鸡蛋6个，韭菜一把，胡萝卜是对眼睛视力有宜的食材，玉米属杂粮，清甜可口～
步骤2，鸡蛋用1/4调羹的糖，1/3调羹的醋加入，再打散。这样处理能让鸡蛋煎起来蓬松，柔软细腻，不是硬硬的蛋饼～
步骤3，胡萝卜丝尽量短一些，和韭菜外形一致，玉米剥粒。把蛋液加入食材～
步骤4，切拌均匀～
步骤5，平底锅热油，入蛋浆，摊平在锅底～
步骤6，盐是均匀撒在蛋饼面的，煎熟了一面之后，抛锅换一面，或者用两个平铲翻面不容易破损，（不讲究的可以忽略、直接翻铲过来，又或者蛋液的比例稍大一些。）～
步骤7，简洁营养的午餐，我家这样做“韭菜煎蛋”～
步骤8，一碗米饭，一份韭菜煎蛋～
煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，肠适量，
辅料：：生菜2片，番茄酱适量，
煎蛋的做法步骤：
1.平底锅油热后，加入鸡蛋，
3.当底部凝固时，滴一滴凉开水。
4.翻面煎至两面金黄即可。
小贴士：
注意火候不要煎糊。
鱿鱼煎蛋
食材明细：
主料：：干鱿鱼1个，鸡蛋5个，
辅料：：酱油2匙，鸡精1匙，
鱿鱼煎蛋的做法步骤：
1.鱿鱼干要提前泡一上午，然后剪小条状，注意要横向剪鱿鱼才易吃
2.加上葱花，酱油，鸡精，鸡蛋和鱿鱼丝凉拌均匀，锅里少许油慢慢倒进摊开
3.煎好一面再翻面，注意要小火，为了确定煎透，我煎久了然后有点焦了呜呜?
4.两面煎熟用锅铲切小块就可以装盘上桌了
5.真的很香，还很容易做，就是泡发鱿鱼干的时候忘拍照了
6.好吃又营养
番茄煎蛋
食材明细：
番茄300克，鸡蛋150克，味精1克，盐2克，植物油20克
番茄煎蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗内，略加精盐，调成蛋液；番茄用开水烫后，撕皮切片。
2. 炒锅放油烧六成热时，倒入蛋液，煎熟，加番茄翻炒片刻，加盐及味精调味即可。
小贴士：
也可用黄瓜代替番茄，亦可加肉丝、高汤、葱花、莴苣叶(可用染浆叶、豌豆尖或黄瓜代替)，而做成番茄煎蛋汤。1.本菜营养丰富，味道鲜美，能增进食欲，帮助消化。从孕前准备到产褥期，番茄煎蛋都是孕妇的营养美食。2.番茄:富含维生素A、维生素C、核黄素、胡萝卜素、烟酸及钙、磷、铁、硼、锰、铜等矿物质，每人每天吃100至200克即可补充维生素和矿物质的消耗。具有健脾开胃，生津止渴的功效，可入菜，也可生吃。 鸡蛋:孕妇营养膳食的一种重要食物，营养丰富，含大量优质蛋白质(含人体必需的八种氨基酸)，蛋黄中含丰富的卵磷脂(大脑发育所需)，还含有钙、铁、磷及部分维生素，有滋阴润燥，养血安胎，补虚的功效。番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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