“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意收集和整理了蒸槐花麦饭，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
槐花一箩，麦粉一小碗，盐适量，蒜一头，食用油适量，蚝油适量
蒸槐花麦饭的做法步骤：
第1步买或摘下来的槐花捋下来，用水清洗后控干水分，加适量的盐拌匀槐花上撒面粉，边撒边拌，让所有槐花都沾上面粉，取蒸屉，将拌好的槐花平铺在蒸屉上，隔水蒸十五分钟。
第2步在蒸饭的时候准备调味酱：剥蒜，捣烂，用烧热的菜籽油炝熟即可，油稍微多一点蒸好的槐花饭盛进碗里，淋一些蒜油和蚝油，拌匀开吃咯……
小贴士：
喜欢甜味的话可以用砂糖代替蚝油，香香甜甜也很美味……
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蒸槐花
食材明细：
槐花1大碗，面粉1小碗，盐2勺，蒜瓣3个，辣椒油1勺，鸡精1茶匙，香油1茶匙
蒸槐花的做法步骤：
第1步准备好材料。槐花清洗干净。
第2步撒上面粉。拌均匀，使槐花每个都能拌上面粉。
第3步上锅大火蒸20分钟。趁热把槐花散开，蒜加辣椒油，加盐放入蒜臼捣成泥，加入水，香油，鸡精混合均匀浇在槐花里拌匀。
小贴士：
槐花又名洋槐：味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效，在这到来的初夏是最合适不过的食物了。
芹菜麦饭
食材明细：
香芹300g，面粉3汤匙（45g），五香粉2g，盐1茶匙（5g），大蒜3瓣，生抽，香醋各1茶匙（5ml），辣椒粉2茶匙（10g），油1汤匙（15ml）
芹菜麦饭的做法步骤：
芹择洗干净，沥去水分至八成干，切成4cm长的段。大蒜捣成蒜泥，和辣椒粉一起放入小碗中。
面粉中加入盐和五香粉混合均匀，然后撒在切好的芹菜段上，用手抓拌，使混合面粉均匀地裹住芹菜段。
蒸锅的笼屉上铺上屉布，大火烧开锅中的水，将裹上面粉的香芹段均匀地撒在屉布上，盖上锅盖，转中火蒸12分钟，盛入盘中，晾凉。
炒锅入油，大火烧至八成热，倒入盛有蒜泥和辣椒粉的小碗中，稍凉后再调入生抽和香醋，搅拌均匀成味汁。
将蒸好的芹菜麦饭蘸着味汁食用即可。
小贴士：
麦饭是陕西特有的一种吃食，将各种蔬菜裹以面粉蒸食，亦菜亦饭。除了芹菜，油麦菜、土豆、胡萝卜等蔬菜都可以做成麦饭，春天野菜上市的时候还可以做成各种野菜麦饭，如槐花麦饭、苜蓿麦饭等。
在以面粉裹蔬菜时，以面粉均匀裹住而没有大块粘连为宜。
鱼松饭黎麦饭
食材明细：
三文鱼400G，黎麦适量，综合蔬菜适量，玉米油5ml，蒸锅及热水一锅，味淋20ml，冰糖或糖10g，日式浓口酱油10ml，色拉酱10g，寿司醋4ml，柚子醋4ml
鱼松饭黎麦饭的做法步骤：
第1步三文鱼蒸熟三文鱼，用手碾碎成鱼肉碎。日本酱油准备好
第2步热锅，热油，放入冰糖，炒糖色然后放入三文鱼碎放味淋，好香
第3步放日本酱油，翻炒出锅备用。这个焦黄色就对了。
第4步黎麦三色，蒸20分钟，就熟了蒸好的黎麦，放凉，放入日本寿司醋和色拉酱拌匀
第5步柚子醋提香和酸，拌匀蔬菜铺底，黎麦饭团摆好，撒上鱼松，就能吃了
小贴士：
鱼松，炒的干一些和湿一些，口感不同。你可以试试。做不了刺身的三文鱼，就可以做鱼松了。
白米藜麦饭
食材明细：
主料：白米400克，藜麦50克
辅料：纯净水按电饭煲刻度
白米藜麦饭的做法步骤：
1，白米藜麦超级营养。
2，白米400克。
3，藜麦50克。
4，洗干净放电饭煲里。
5，按平时做饭的刻度加水。
6，设定米饭。
7，米饭好了，大约半小时。
8，超级营养的白米藜麦饭。
麦豆腊肉饭
食材明细：
米3杯，腊肉半截，盐适量，老抽适量，麦豆一碗（多少都行），胡椒粉适量，耗油适量，香菇6个，虾仁适量，葱花适量
麦豆腊肉饭的做法步骤：
第1步首先，你把菜买回来了，就赶紧把饭煲了，不要放那么多水去煲，有点硬硬的煮起来才好吃，饭煮好了，就打开来放凉它！现在你就可以锅里放水烧开，放点盐，把麦豆放进去煮熟，捞出来过凉水，备用把这些香菇，腊肉，葱花啥的都切好，放一边
第2步锅烧热，放油，洒一丢丢的盐（这样油就不会贱出来了）然后把腊肉倒进去煮到肥肉透明，然后陆续把香菇虾仁倒进去再然后把麦豆倒进去。放点盐，酱油，耗油，胡椒粉，去炒一下
第3步之后把放凉透的饭，倒进去，小火翻炒，现在也可以尝尝味道够不够，不够再加点盐啊，酱油啊。胡椒粉啊啥的，最后把葱花倒进去翻炒，然后就做好啦，味道棒棒哒，回味无穷啊！
蘑菇干麦饭
食材明细：
洋葱1颗，黄油115克，碾碎的干小麦350克，蔬菜清汤850毫升，洋菇、蚝菇、可食用野生菌类等225克，荷兰芹1小束，橄榄油1汤匙，盐、黑胡椒适量，杏仁片50克，碎榛子仁50克
蘑菇干麦饭的做法步骤：
1.洋葱对切，去皮切碎。用耐热沙锅加热一半黄油，投进洋葱煎炒至透明。
2.将碾碎的干小麦也放入沙锅，煮3分钟，不时搅拌。再加入蔬菜清汤，煮开以后调低火力，加盖煨10—15分钟，至菜汤被完全吸收。
3.蘑菇洗净，切成薄片。荷兰芹洗净沥干，切末待用。
4.橄榄油用煎锅加热，加入蘑菇片炒至软并略呈棕色。加盐、黑胡椒调味。将蘑菇连汁倒在尚未完全煮好的干麦上，加盖继续烧煮。
5.杏仁片放进煎锅，用中火，轻摇煎锅焙1—2分钟。加入榛子，焙烤至两者略呈棕色。
6.当沙锅里的菜汁已经煮干，干麦饭也已煮熟时，加入剩下的黄油、荷兰芹和烤好的果仁，拌匀，并加调味。最后将做好的蘑菇干麦饭直接上桌。
麦仁蒸鸭
麦仁用水泡半天，沥去水份。鸭子洗净切块;用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中，腌制半小时。
材料：
主料：鸭肉半只，麦仁100g，
辅料：香菇3朵，食盐4g，葱1段，姜3片，生抽15g，蚝油10g，胡椒粉5g，料酒10g，
麦仁蒸鸭的做法步骤：
1. 原料。
2. 原料。
3. 麦仁用水泡半天，沥去水份。
4. 鸭子洗净切块;用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中，腌制半小时。
5. 香菇洗净切块，放入碗中，麦仁放入碗中，与腌好的鸡肉拌匀。
6. 放入高压锅中，蒸20分钟左右或放入蒸锅中，内烧开水，大火蒸1小时即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蒸槐花麦饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了槐花怎么吃专题，希望您能喜欢！
