食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“清肺药蛋”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
鸭蛋160克，桑叶30克，川贝母5克，百合20克
清肺药蛋的做法步骤：
1. 将桑叶水煎；
2. 取汁100毫升，入川贝、百合(洗净)，隔水炖至百合熟；
3. 打入鸭蛋，酌加盐，稍沸即成。
小贴士：
1. 宣肺化痰，润燥止咳；2. 适用于燥热咳嗽。鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
97msw.cOm延伸阅读
【雾霾解药】清肺小炒
食材明细：
主料：：木耳150g，山药100g，鲜百合适量，
辅料：：清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g，
【雾霾解药】清肺小炒的做法步骤：
1.莲藕切片泡入水中
2.山药切片也泡入水中（可加适量白醋和盐）
3.青红椒去筋切小块~ （可选择性加入）
4.所有的食材都要汆水哦~水中可加入少许油和盐，这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~水开后先加藕片
5.30秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~
6.调汁，清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g 下锅前搅拌均匀（此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢！）
7.锅内入少量油，倒入汆好水的青菜们炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~
8.美食诞生
蜜汁小金桔--止咳清肺
材料:
金桔500g
砂糖100g
冰糖100g
蜂蜜50g
(其实使用纯砂糖也可以,糖的比例最好是金桔重量的一半,这样一来最容易保存,味道也最合适哦!这次我是将砂糖,冰糖和蜂蜜混合在一起使用的)
做法:
1金桔洗净.
2如图所示去蒂,并在桔身竖切5~6个浅切口,方便入味和去籽.
3用足量的清水煮2~3分钟左右.
4捞出以后,用牙签类的工具将籽从切口处取出.如果您选用的是无籽的就可以省略这一步骤啦.
5将所有金桔处理好以后,再用清水泡一个小时,目的是去掉金桔的苦涩味道.当然您也可以反复用水再煮2~3次,每次3分钟左右,一样可以去掉苦涩味道.
6然后将金桔捞出,放入锅内,锅内填水刚好没过金桔即可.加入所有的糖.(有人喜欢分两到三次加糖,我这人懒,一次就加了)
7中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止.煮的过程中极易出现泡沫,要及时撇去泡沫哦.
8趁热装入干净的容器里保存.一般地说可以在冰箱内保存3天左右.
食材大全《清肺药蛋》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了清肺的食材专题，希望您能喜欢！
