红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编精心整理的"牛肉蛋花汤",在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
剁碎牛肉200克，西芹50克，鸡蛋50克，番茄50克，盐，酒，味精，胡椒粉各少许。
牛肉蛋花汤的做法步骤：
1、西芹洗净，切成小粒；番茄切碎；鸡蛋打入碗内搅散，备用。
2、将牛肉、清水放入锅内，烧滚后，改用慢火炖煮至熟，下入盐、味精和胡椒粉调味，然后放入西芹末、番茄末，待滚起徐徐淋入鸡蛋汁，洒入酒即成。
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番茄牛肉蛋花汤怎么做好吃 番茄牛肉蛋花汤的做法,步骤
番茄牛肉蛋花汤
番茄牛肉蛋花汤，营养非常丰富的一款汤品。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等
食材配方
主料：
牛肉
200克番茄
2个辅料：鸡蛋
一个香菜
一棵做法 共4个步骤
1.牛肉切薄片，用生粉，油，少许蛋液先腌制片刻。
2.锅内烧开水，把切好的番茄先放进去稍煮一下。
3.煮开之后放入牛肉，煮开。
4.再倒入打散的鸡蛋液，煮开后加盐调味，洒上香菜即可关火。
针菜肝肉蛋花汤
食材明细：
黄花菜15克，猪肝90克，猪肉(瘦)90克，粉丝15克，鸡蛋75克，姜5克，酱油8克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)5克
针菜肝肉蛋花汤的做法步骤：
1.金针菜去硬头、结好，浸开洗净，沥水备用。猪肝瘦肉加入调味料拌匀，粉丝浸开冲净，滴水，鸡蛋拌匀。
2.烧开一锅水，下入姜片及金针菜再滚后，加入猪肝、瘦肉，再滚后，下粉丝煮2分钟，淋下蛋液，加适量盐调味，熄火上桌。
小贴士：
黄花菜又称金针菜。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
牛肉蛋花粥
食材明细：
牛肉，鸡蛋，葱，盐
牛肉蛋花粥的做法步骤：
1.煮好以后撒点葱花就ok了!
2.鸡蛋要最后撒，关火以后，撒进去不要马上搅拌，不然会很难看~
3.早餐就简单一点了，冰箱里还有一大罐酸萝卜，是最近腌制的，估计还可以吃好久~
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