食材明细:
主料::大米110克,核桃仁50克,盐少许,
辅料::西兰花100克,水1000ML,
西兰花咸粥的做法步骤:
1.大米、西兰花淘洗干净,核桃仁备用。
2.调理杯加入水。(水的用量根据个人口味酌情添加,水少粥就浓稠些,多点就稀些,灵活掌握)
3.倒入大米。
4.倒入西兰花(西兰花的大小可随个人喜好随意)
5.倒入核桃仁。
6.加入盐。
7.扣上盖子拧紧。
8.安放在底座上。
9.选择绵粥功能,启动按键。
10.程序开始工作。
11.搅拌中~~~
12.约30分钟后程序结束,滴几滴香油即可享用啦!
13.香浓绵稠,简单方便!
14.营养丰富!
小贴士:
食材可随个人喜好随意搭配,绵粥功能不像豆浆米糊功能似的做出的成品那么丝滑细腻,只是稍微的搅打,成品有颗粒感,喝起来口感更丰富!
自从上次做了鲜虾什蔬卷之后
本来就喜欢吃西兰花的我对西兰花做面包很有兴趣
于是乎我又开始捣鼓了一番做了这款纯蔬菜版的西兰花小面包
放了很少量的糖,没有用鸡蛋,连面包表面都是用橄榄油来刷面
再撒上薄薄一层的岩盐,可能是刷了橄榄油的原因,烤好之后面包香香脆脆的
没想到这样简简单单的咸香小面包会这么好吃
即使多吃几个也不会觉得腻,适合我这个老要减肥的人
走养生素食路线-----西兰花咸面包
提前准备:西兰花用盐水灼过,然后剁成小块状备用,在面团快要搅拌好时再加入混合均匀即可。
材料:高粉250g、细砂糖10g、盐3g、水150g、酵母3g、黄油28g、西兰花80g、橄榄油适量、岩盐适量(装饰表面用)
西兰花咸面包的做法
1、湿性材料和和干性材料(除黄油外)一起放入厨师机里,最后放入酵母,揉面至扩展加入软化黄油,继续揉至面团扩展阶段。
2、加入剁碎的西兰花,低速混合一分钟即可,取出面团滚圆后进行基础发酵,发好的面团约是原来的2.5倍大。
3、发好的面团取出放在桌面排气,分割成10个相等份量的小面团,滚圆松弛15分钟。
4、松弛完之后再次滚圆,捏紧面包底部,逐个排在烤盘里,接着进行最后的温暖发酵,发酵温度38度,湿度约80-85%左右,大约35分钟后取出。
5、在取出的小面团上刷上一层橄榄油,然后撒上一层薄薄的岩盐,放入预热好的烤箱里,上火190度,下火180度烤18分钟至上色。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
除了周末,中午都是一个人吃饭。午餐经常是面包,牛肉,蔬菜沙拉,不用开火,简单方便快捷也符合我控制饮食摄入的需求。
广东的冬天实际上是从十二月开始的,大概也就三个月左右的时间。这两天,阴雨潮湿,室内温度下降到了只有15度。
这么冷的天,一定得给自己点正能量,吃些热的食物不仅能让身体暖起来,而且对脾胃也有好处。
一个人煮饭做菜觉得很麻烦,特别是室温低,菜还没吃完就凉了。所以决定给自己做个焗饭!加入了豌豆,鸡腿菇,圣女果,西兰花,看着颜色讨喜,吃着温暖!
西兰花蘑菇焗饭
食材:豌豆,西兰花,鸡腿菇,圣女果,马苏里拉奶酪
西兰花蘑菇焗饭的做法
1.新鲜的豌豆放入水中煮一下。
2.变软后取出,控干水分。
3.鸡腿菇洗净,切小块。
4.油热后,放入鸡腿菇煸炒。
5.炒到鸡腿菇颜色金黄。
6.加盐调味。
7.西兰花洗净,切小块。
8.用水焯一下。
9.将米饭放入鸡腿菇中。拌匀。
10.加入黑胡椒碎调味。
11.加入煮好的豌豆,拌匀。
12.将调好味的饭装入耐高温的容器中。
13.表面铺上西兰花,圣女果。
14.在蔬菜上面放上马苏里拉奶酪。
15.烤箱预热200度,放入容器。
16.烤到奶酪融化,表面稍微有些黄色取出即可使用。
美食小贴士
1.豌豆最好选择新鲜的,味道香,煮的时候水中加些盐,可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失。煮的时间不要太长,中小火,试一下变软即可。如果使用罐头豌豆,最好也好放入开水中焯一下,马上取出。
2.西兰花很容易生虫,所以表面会有农药残留物,冲洗后,一定要焯水。焯水的时候水中加些盐,油可以保持颜色鲜艳和防止营养物质流失。焯水时间不能长,否则颜色变黄,口感不好,最有效的抗癌成分也会流失!
3.鸡腿菇必须用油伺候才能吃出香香的口感。我通常为了省事,每次煎多些,装入密实袋,放入冰箱保存。但也要尽快吃完。
4.烘烤温度,因为其他食材都是热的,熟的,所以只要将马苏里拉奶酪烤到融化即可,最好用高温,这样可以快速让奶酪融化,否则烤的时间久,蔬菜变色变软,不好吃。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
食材明细:
主料::泡发好的干鱿400克,西兰花300克,
辅料::油适量,盐适量,鸡精少许,葱白少许,胡椒粉少许,
鱿鱼炒西兰花的做法步骤:
1.泡发好的干鱿鱼去皮,切块备用。
2.西兰花飞水过凉备用。
3.锅烧热下油、葱白煸香,下尤鱼干煸,下适量鸡精、生抽调味,再下西兰花翻炒,勾薄芡,洒少许胡椒粉、香油。
4.出锅装盘。
食材明细:
主料::螃蟹365克,西兰花100克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
西兰花炒螃蟹的做法步骤:
1.食材:螃蟹(已清洗)、西兰花(已清洗)
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。
3.将已清洗好的西兰花下入清水锅中焯开至熟,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入收拾好的螃蟹,加适量的料酒。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.接着,合入焯好的西兰花翻炒一下。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀,即成。
食材明细:
主料::杏鲍菇150g,西兰花50g,
辅料::精盐适量,蚝油适量,蒜适量,六月鲜酱油适量,淀粉适量,
杏鲍菇炒西兰花的做法步骤:
1.准备原料:杏鲍菇、西兰花
2.西兰花掰成小朵
3.杏鲍菇切片
4.蒜切片
5.沸水中放一滴油,先焯烫杏鲍菇
6.捞出过冷水
7.沸水焯烫西兰花
8.捞出过一下冷水
9.将焯烫过的西兰花、杏鲍菇沥水备用
10.锅内放油,7分热的时候放入蒜片爆出香味
11.倒入六月鲜
12.倒入耗油
13.放入焯好的杏鲍菇翻炒,放盐,添加少量的水,让杏鲍菇入味
14.加入西兰花,翻炒均匀
15.加入水淀粉勾芡,即可出锅
小贴士:
1、做菌类的时候,先用沸水焯烫一下,能去除草酸
2、炒绿色蔬菜的时候,事先焯烫一下,可减少炒制的时间,能保持很漂亮的颜色
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