食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间特意编辑了鲜蘑海鲜葱香酥皮汤，还请多多关注我们网站！
食材明细：
雀巢淡奶油100ml，鲜虾10个，西兰花50克，鲜蘑50克，小洋葱3个，面粉30克，培根2片，芹菜3小根，香葱味飞饼酥皮一张，黄油50克，黑胡椒2克，盐2克
鲜蘑海鲜葱香酥皮汤的做法步骤：
第1步准备所有原料，鲜虾去虾线，去头剥壳取虾肉备用。中火加热锅中的黄油至完全溶化后，放入洋葱丁炒香。
第2步放入培根一起煎出香味后，分次加入面粉拌成糊状，避免存在颗粒。加入雀巢淡奶油，注入适量的水。
第3步锅中水开锅后，放入鲜虾，西兰花，鲜蘑，芹菜丁略煮。开锅后放入盐，黑胡椒粉。煮好的汤盛入汤盅，飞饼裁好大小，盖在汤盅上，入炉烘焙即可。
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葱香酥
食材明细：
主料：：黄油25g，糖粉125g，鸡蛋1个，牛奶10g，色拉油125g，低筋面粉250g，泡打粉1g，盐4g，
辅料：：葱碎80g，
葱香酥的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油和糖粉，揉搓均匀。
3.加入鸡蛋，分次加入。加入牛奶。
4.色拉油分次加入。
5.低筋面粉、泡打、盐、葱碎混合均匀，加入以上面糊里。
6.放入裱花袋挤出花形。
7.放入烤箱，上火190℃，下火170℃，15分钟。
8.大功告成！
小贴士：
1.鸡蛋和油一定要分次加入，这样才能很好地融合。
2.因烤箱不同，温度需要根据具体情况稍作调整。（自己用的长帝的）
3.如果想让饼干更酥，黄油可适当打发。
酥皮海鲜汤(1)
食材明细：
主料：：面粉50克，蘑菇7个，重奶油2勺，酥皮2块，
辅料：：新鲜带子8个，
酥皮海鲜汤的做法步骤：
1.准备材料
2.面粉加两大碗凉水，调开成面粉水，搅拌到无颗粒后上火煮开，并不停搅拌
3.搅拌到开始粘稠成糊状就是面粉糊熟了，加两勺奶油，纯粹为了颜色需要，没有奶油加牛奶也行
4.搅拌均匀。整个煮制的过程都要不停搅拌，否则面糊会结块
5.沸腾后，加切片的蘑菇和少量盐调味
6.蘑菇变软，最后加带子，搅两下可以熄火，带子是10秒就能全熟的，待会还有烤箱加热, 不必担心带子不熟
7.超市买的酥皮，切成比碗口大一点的两小块
8.煮好的奶油汤装7-8成满，准备刷子和蛋液
9.酥皮覆盖住碗口，并在边沿捏紧，以防漏气，一漏气酥皮就鼓不起来。酥皮上刷薄薄一层蛋液
10.烤箱预热220度，烤十五分钟
11.前十分钟酥皮已经成型，观察颜色，如果太浅就调整到230度
12.出来的形态和颜色应该是像菠萝包一样的
13.奶油汤有酥皮盖着非常热，喝到最后一口都是热呼呼的
葱香酥饼
食材明细：
主料：：面粉120克，温水66克，白糖5克，酵母2克，
辅料：：猪油30克，面粉30克，盐1小勺，葱10克，花椒粉2克，胡椒粉2克，芝麻10克，
葱香酥饼的做法步骤：
1.面皮制作：面粉120克 温水66克，里面加2克酵母，面里面加5克白糖，和好面醒30分钟
2.油酥：面粉和猪油各30克 葱适量，盐，花椒粉，胡椒粉适量
3.和好的油酥特软
4.分成4份
5.如图包
6.如图
7.包好按扁
8.擀成长条，卷起
9.然后立起来按扁
10.再次擀开
11.三折叠
12.再擀开
13.表面刷点清水，粘芝麻
14.烤箱预热200度 20分钟
15.出炉
16.装盘
小贴士：
葱的量自己掌握，没有烤箱的可以直接用锅烙熟。
海鲜蘑菇炒意面
食材明细：
主料：：通心粉适量，蘑菇适量，白菜适量，虾适量，
辅料：：辣酱适量，盐适量，糖适量，
海鲜蘑菇炒意面的做法步骤：
1.1、海鲜用冷水化冻，洗净沥干；白菜洗净切丝，蘑菇切片；
2.2、通心粉用加盐的水煮到8分熟，过冷河后沥干待用；
3.3、热油锅炒熏肉丁出出油，加入蘑菇片和白菜丝，炒匀，按需加盐和糖（此时可以加辣酱）
4.4、白菜和蘑菇快熟时加入海鲜炒匀，虾一开始变色，就倒入煮好的通心粉，炒匀下锅。
海鲜葱饼
海鲜葱饼顾名思义是葱、海鲜烙的饼。葱，要选择小香葱；海鲜一般固定为八爪鱼和虾，有的也加蟹肉棒和贝类。海鲜葱饼，外皮脆脆的，里面夹着海鲜和香葱又嫩嫩的，总之是去韩料店必点主食。吃多了，看多了，也就会做了。制作起来并不难，很简单。简单又好吃的异国美食，谁又能抗拒！
材料：
主料：面粉适量，，
辅料：细香葱适量，八爪鱼适量，虾仁适量，开水适量，植物油适量，食盐适量，
海鲜葱饼的做法步骤：
1. 海鲜切成2cm左右见方的小块，小葱切成6-8cm左右的段待用；
2. 海鲜加少许盐拌匀腌制一下；
3. 面粉加一个鸡蛋、盐，再加少许水搅拌成浓稠的糊糊；
4. 再慢慢添加水调成稀薄的面糊；
5. 平底锅烧热加油，油量刚好盖过锅底；
6. 转中小火倒入面糊能够盖过锅底，撒上葱段、海鲜；
7. 一个鸡蛋打散，缓缓浇到饼上，尽量使饼的表面都裹沾到鸡蛋液，以中小火烙至底部金黄；
8. 翻面后在饼边儿淋少许油，继续以中小火烙，烙至底面蛋液凝固且金黄即可关火取出；
9. 食用时分割切片，蘸少许高鲜酱油即可。
豆渣葱香酥饼
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：色拉油65克，豆渣松25克，洋葱0.5个，葱2棵，八角2个，香叶2个，椒盐粉少许，虾皮粉少许，
豆渣葱香酥饼的做法步骤：
1.洋葱、香葱切好
2.起油锅，烧热，放油，下入切好的洋葱头炸出香味，接着放入切好的小香葱段
3.慢火炸出香香的葱油
4.趁着油热的时候，将热油冲入豆渣中，我的豆渣是提前做好的素肉松
5.加了点自制虾皮粉
6.加了点自制椒盐粉
7.加入细葱花搅拌均匀备用
8.取一大盆放入面粉
9.温水倒入面粉中，并搅拌成大的雪花片即可
10.用力将面团揉至表面光滑，用保鲜膜或者干净盆子盖上醒面20-30分钟
11.取出面团搓成长条
12.分成大小合适的剂子，我分了6等份
13.用擀面杖擀开，尽量薄些比较好
14.在擀好的饼胚上刷上葱油酥
15.从面皮的一端将饼胚卷起，全部卷好后，将其整好形
16.取一干净刀，将刚刚卷好的饼皮从中间剖开
17.把两份切好的面并在一起，切面朝上，用擀面杖轻轻擀开，不用太用力，不然会把面压实，影响饼的层次和口感
18.把饼放入电饼铛，双面烙4分钟即可
小贴士：
没有提前做好的素肉松（豆渣），那只要把打浆过滤后的湿豆渣，上锅里翻炒或者放入烤箱烤制干燥，就可以一样操作！
桂圆酥皮汤
食材明细：
圆糯米，1/4杯，桂圆干，2大匙，起酥皮，2张，糖，2大匙，水，4杯，蛋黄，1个。
桂圆酥皮汤的做法步骤：
(1)将圆糯米洗净加入水4杯放入电锅蒸（外锅放1又1/2杯水），蒸好后再焖15分钟。
(2)桂圆干去壳与糖一起放入作法(1)搅拌，外锅再放入1/2杯水，蒸好取出倒入汤杯中。
(3)汤杯口抹上少许水，将1张起酥皮置于汤杯口上压紧，用刷子将蛋黄刷在起酥皮表面。
(4)烤箱预热至180～200℃，放入作法(3)材料，烤15分钟至酥皮表面呈金黄色。
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