鸡肉冬瓜丸

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“鸡肉冬瓜丸”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

鸡胸肉1片，冬瓜半个，红椒半个，培根半片，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量

鸡肉冬瓜丸的做法步骤：

第1步冬瓜清洗干净后用挖球器挖成圆形备用（剩下的不整齐的冬瓜可以用来烧汤）；红椒切片，鸡胸肉切薄片，培根切碎末；

第2步将鸡胸肉调入适量白胡椒粉，料酒，生粉，盐，鸡精抓匀（抓的时候手感发粘最佳）；小锅中放水烧开后，放入冬瓜入红椒煮熟捞出备用；

第3步重新加水烧开后，放入腌好的鸡肉片迅速用筷子划散煮至成熟捞出；将煮熟的鸡肉片放在盘子里，周围摆上冬瓜丸和红椒；

第4步平底锅放一点点油烧热后放入培根炒出香味，调入大半碗生粉水及盐鸡精；煮香后将勾好芡的汤汁浇在鸡肉片上即可。

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香菇鸡肉芝士丸

食材明细：

主料：：鸡胸肉适量，

辅料：：干香菇8朵，芝士片三片，鸡蛋清一只，

配料：：盐适量，糖少许，胡椒粉少许，鸡精适量，干淀粉适量，

香菇鸡肉芝士丸的做法步骤：

1.材料

2.鸡胸肉去筋剁成鸡肉茸，香菇切细丁，加入适量的盐、鸡精，少许糖和胡椒粉，放入一只鸡蛋的蛋清，加入少许干淀粉，同方向搅拌上劲

3.芝士片撕成条状卷成小卷备用。

4.鸡肉茸用手捏成小丸子，中间塞入芝士小卷后下锅煮至浮起。(捏小丸子的时候没法拍照，大家想像一下吧~）

5.装盆

6.咬开中间有芝士渗出。

小贴士：

鸡肉丸子不容易产生嚼劲，所以搅拌鸡肉茸的时候不要加水，有条件的话可以事先将白木耳煮至胶状，然后一起搅拌入鸡肉茸中间。

鸡肉炖冬瓜

食材明细：

主料：：冬瓜适量，鸡肉适量，葱花一根，

辅料：：玉米油适量，盐一小勺，生抽一小勺，

鸡肉炖冬瓜的做法步骤：

1.提前准备好所需材料。

2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒鸡肉

3.倒入冬瓜，大火煸炒均匀

4.加入少许生抽

5.加入适量水

6.加入少许盐，大火收汁。

7.盛盘，成品图，撒入葱花点缀

8.成品图二

9.成品图三

感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉冬瓜丸》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题，希望您能喜欢！