香菇鸡肉芝士丸

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？小编特地为大家精心收集和整理了“香菇鸡肉芝士丸”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：鸡胸肉适量，

辅料：：干香菇8朵，芝士片三片，鸡蛋清一只，

配料：：盐适量，糖少许，胡椒粉少许，鸡精适量，干淀粉适量，

香菇鸡肉芝士丸的做法步骤：

1.材料

2.鸡胸肉去筋剁成鸡肉茸，香菇切细丁，加入适量的盐、鸡精，少许糖和胡椒粉，放入一只鸡蛋的蛋清，加入少许干淀粉，同方向搅拌上劲

3.芝士片撕成条状卷成小卷备用。

4.鸡肉茸用手捏成小丸子，中间塞入芝士小卷后下锅煮至浮起。(捏小丸子的时候没法拍照，大家想像一下吧~）

5.装盆

6.咬开中间有芝士渗出。

小贴士：

鸡肉丸子不容易产生嚼劲，所以搅拌鸡肉茸的时候不要加水，有条件的话可以事先将白木耳煮至胶状，然后一起搅拌入鸡肉茸中间。

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土豆鸡肉芝士包

继续烤箱试用之旅，涛妈平时都喜欢做甜面包为主，因为小涛是甜食控，但相对了，他还是个食肉型动物，所以，今天涛妈大手笔，来一款超多肉肉的咸口味面包，哈哈，不用说，小涛肯定喜欢，意外的是，小涛的婆婆也相当喜欢，出炉是傍晚，这款小面包成了涛妈家的晚餐，清淡的小米粥，配着新鲜出炉，软软香香的鸡肉芝士包，哇哈哈哈，真是相当的满足啊！

里面包了相当丰富的馅，吃着口感也是很松软的哦，哇卡卡，有肉的就是好吃，结果，一下四个下肚，吃饱饱！（涛妈不会告诉你们，今年肥了将近十斤，管不住口，吃货永远跟苗条拉不上关系，55555）

土豆鸡肉芝士包

材料：高筋面粉180克，全麦面粉70克，鸡蛋40克，水125克，糖25克，盐2克，酵母3.5克，黄油20克。

馅料：烤熟鸡腿肉两块，土豆一个（隔水蒸熟），马苏里拉芝士适量，沙拉酱适量。

馅料做法：鸡腿肉烤熟，放凉切小块，土豆隔水蒸熟，放凉去皮切小块，加入适量的沙拉酱和马苏里拉芝士（碎），搅拌均匀即成馅料。

土豆鸡肉芝士包的做法

1、所有材料手揉至表面光滑，可拉出比较粗的膜的阶段。

2、揉好后的面团分放进盆里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约二小时至2.5倍大。（室温现在约29度）

3、发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体，分成10份（约38克一份），揉圆，放一边松驰15分钟。

4、松驰好的面团再次用手轻压排气，包入足够的馅料，哈哈，包多多，馅料多多的面包最好吃，排放在不粘烤盘里。

5、将烤盘放进一个密封的容器，里面放进一小碗热水，保持里面一定的湿度，室温发酵至2倍大（约一小时）。

6、发好的面团取出，表面撒上高筋面粉，用剪刀剪上一个十字口，用手拉开四边，中间再放上适量马苏里拉芝士（碎）。

7、烤箱190度预热，放在第二层（图片放错了，哈哈，2分钟后发现，已经换回来了，记得，上面顺数第二层），用烤网上下火烤15分钟至表面金黄即可取出，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可（吃完后只剩下两个，哈哈！）。

美食小贴士

1、像这种要整形的小面包，水份相对控制在65%以内会比较好整形，整出来的造型也会比较好看哦。

2、现在的气温比较温暖，室温就能发酵了，要是没有这么暖的地方，将面团放在烤箱里，放一大碗约80度的热水就可以发酵了。

3、最后发酵时，这样的气温，只要一小碗的热水就可以保持发酵的湿度，不要太热的水，温度太高，面包会发酵过快的。

网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

蘑菇鸡肉芝士焗饭

食材明细：

主料：：米饭一碗，鸡胸肉一块，西兰花六朵，

辅料：：西葫芦半根，蘑菇6个，粟米粒一小把，

蘑菇鸡肉芝士焗饭的做法步骤：

1.鸡胸肉切片，放淀粉调料，鸡蛋，入浆。蘑菇切片。将鸡胸肉片和蘑菇滑炒待用。

2.西兰花，粟米粒水灼。西葫芦切片滑炒至半熟。

3.将米饭平铺在碗底，铺上鸡胸肉和蘑菇，再撒上粟米粒，摆上西兰花，撒马苏里拉芝士，再埋入西葫芦片。

4.入烤箱190度，20分钟左右。

小贴士：

焗饭大同小异，可根据个人喜欢制作不同主题的焗饭哦〜喜欢芝士的可以多撒点，绝对赛过西餐厅。

香菇鸡肉珍珠丸

食材明细：

主料：：香菇8个，鸡腿肉1个，长糯米100克，

辅料：：蚝油1汤匙，生料2汤匙，料酒1茶匙，鸡汁1茶匙，油1茶匙，盐2茶匙，姜1块，鸡蛋1个，

香菇鸡肉珍珠丸的做法步骤：

1.材料：香菇和糯米都要提前半小时泡发

2.鸡全腿去骨，与泡发洗净的香菇一起剁碎

3.生姜捣碎，因为是给小孩吃，最后只取姜汁

4.香菇鸡肉碎放大碗中，入全部配料，按同一方向搅匀

5.取小团左右手相抛团成小丸子，放在沥去水份的糯米上滚一圈，相同方法做完所有小丸子

6.摆好盘，蒸锅大火蒸20分钟

7.成品

牛肉芝士汉堡

食材明细：

主料：：汉堡面包2个，牛胸肉200克，培根1片，芝士片2片，洋葱半个，番茄1个，生菜4片，

辅料：：橄榄油适量，黑胡椒适量，香草盐少许，马苏里拉芝士碎适量，希腊酸奶100ml，柠檬半个，百里香少许，

牛肉芝士汉堡的做法步骤：

1.洋葱、番茄、生菜、培根先备好；

2.先烤面包，很基础的方子，100克高筋面粉，3克盐，15克糖，5克酵母，20克黄油，1个鸡蛋，150ml牛奶。混合后经过2次发酵放进面包模具，涂一层蛋液，完了撒上白芝麻和少许燕麦；

3.烤箱预热170度，中层上下火烤15分钟即可；

4.接着做肉饼；200克牛胸肉剁馅儿，一半的洋葱切末放进去，加入适量橄榄油、盐、胡椒碎拌匀；

5.再撒入些马苏里拉芝士拌进去，做成1.5厘米厚的肉饼，放煎锅里双面煎1分钟，接着在肉饼上放上芝士片、和培根，放入预热180度的烤箱烤10分钟即可；

6.烤制肉饼期间，调酱汁，很简单，用希腊酸奶加适量橄榄油、半个柠檬的柠檬汁、少许香草盐、胡椒碎拌匀即可；

7.OK，这就可以组装了。面包、生菜、番茄、酸奶酱；

8.着是洋葱；

9.接着是全熟的肉饼，虽然是全熟，不过因为牛肉馅儿里放了洋葱，所以绝对多汁可口；

10.最后盖上面包。对了记得准备杯饮品。这样享用就很完美了！

小贴士：

1、如果嫌麻烦，面包可以买现成的；
2、如果不喜欢牛肉汉堡，你还可以做鸡肉或是鱼肉汉堡。

烟肉芝士面包

食材明细：

主料：：高筋粉300克，

辅料：：烟肉适量，芝士适量，糖30克，盐1克，水50克，黄油20克，蛋1个，酵母3克，番茄沙司适量，

烟肉芝士面包的做法步骤：

1.先将鸡蛋，水，黄油，糖，盐放进面包机内桶（不得不承认，有了面包机真的方便很多）

2.然后就放高筋粉，我用面包机配来的杯子装了两勺，其实每个人买到的面粉吸水率不一样，这里的面粉跟水的比例不是绝对的，要视自己的情况而定。

3.最后进放烤母粉，就可以把面包桶放回去，然后揉面，发酵两小时就可以取出排气了。

4.把面团分成8分，擀成圆饼片，分成两盘排放。

5.喷一层水后放回烤箱内，进行第二次发酵，像这样发成原来一倍大就行。

6.先用小匙涂上一层番茄沙司。

7.再摆进烟肉肠片。

8.然后在面上放些芝士碎片。就可以预热烤箱，190度烤17分钟。（烤箱的温度各不相同，要视自家烤箱的温度来把握时间）

9.出炉了，逼不及待的想咬上一口呢!

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