培根炒蚕豆

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？或许"培根炒蚕豆"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

蚕豆适量，培根适量，松子仁适量，盐少许，生抽少许

培根炒蚕豆的做法步骤：

第1步培根切小块；蚕豆在开水中焯2分钟；

第2步炒锅倒入少许油，放入培根翻炒；放入松子仁翻炒；

第3步松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒；撒入少许盐；

第4步淋入少许生抽调味；翻炒2分钟即可。

小贴士：

撒入盐要适量，因为培根本身有味道。水焯蚕豆的时间不宜过长，会丢失蚕豆本身的香味。蚕豆在炒之前已经焯熟，炒时可缩短翻炒时间。蚕豆不可生吃，最好也不要多吃，以防腹胀。少数人吃蚕豆后也会发生急性溶血性贫血，俗称的“蚕豆黄病”。

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蚕豆季不可错过的美味之蚕豆蘑菇炒培根

食材明细：

主料：：蚕豆瓣300克，蘑菇300克，培根2片，

辅料：：盐2小勺，生抽1大勺，蚝油少许，

蚕豆季不可错过的美味之蚕豆蘑菇炒培根的做法步骤：

1.培根切丁备用

2.蘑菇切丁洗净备用

3.蚕豆剥瓣洗净备用

4.锅内入油，葱姜爆香，入培根炒出香味

5.倒入蚕豆瓣翻炒均匀

6.来个细节图，好漂亮的蚕豆色，哈哈

7.倒入蘑菇片

8.继续翻炒均匀

9.调入盐

10.倒入生抽

11.倒入蚝油

12.翻炒均匀，大火煮开，收干汤汁，即可出锅啦

13.成品图

小贴士：

1，其实这道菜很简单，就是3个材料炒啊炒啊炒熟了就好了
2，蘑菇会出水，最后蚕豆软烂，收干汤汁就可以啦
3，蚕豆虽然美味，可一次不要吃太多哦

榨菜炒蚕豆

食材明细：

主料：：蚕豆805克，榨菜85克，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

榨菜炒蚕豆的做法步骤：

1.材料：蚕豆、榨菜

2.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。

3.将榨菜清洗一下。

4.放在案板上切成片，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

6.接着，加适量的清水。

7.煮开，煮上4——5分钟。

8.然后，合入切好的榨菜翻炒翻炒。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味炒匀，即成。

12.出锅，装盘。

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