红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？以下是小编为大家整理的“桂花山楂藕 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
藕适量，山楂糕适量，糖桂花适量，白糖适量，白醋适量，盐少许
桂花山楂藕的做法步骤：
第1步把藕去皮切薄片锅内放水烧开，水开后放藕片焯水；焯透的藕用笊篱捞出，放凉水中过凉
第2步将控净水分的藕片放盆中，加白糖，白醋，一点点食盐拌匀（白糖一定要多，白醋适当的少放，因为山楂糕也是酸的）将加了调料的藕片拌匀腌制一会（腌制的时间长短自己来订，着急吃就少腌一会，我这个是腌了一下午的）
第3步山楂糕切小粒，用勺子将山楂糕添到藕眼中，然后用勺子抹平糖桂花放碗中，加少许刚才腌藕的糖醋汁搅匀
第4步做好的山楂藕放大盘中，上边浇上糖桂花即可
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山楂桂花藕
食材明细：
山楂适量，藕适量，冰糖或白糖适量，糖桂花适量
山楂桂花藕的做法步骤：
第1步把山楂切成两半，去掉里面的籽。小锅中放少量的水，放入洗干净去掉籽的山楂，加入适量冰糖或白糖。
第2步大火煮开后，改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱，放凉备用。莲藕用皮，放开水煮中焯熟，然后冲凉水。
第3步把山楂酱填充到莲藕的孔中，我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的。填满山楂酱的莲藕切薄片，装盘，淋上糖桂花即可。
小贴士：
1、做山楂酱的时候，可以多放些糖，因为山楂比较酸。2、切的时候，刀要慢慢抽出，否则就把山楂酱给带出来了。
黑糖桂花山楂酱
食材明细：
新鲜山楂200g，红糖80g，桂花少许，细砂糖80g，清水100g
黑糖桂花山楂酱的做法步骤：
1.．山楂洗净，用筷子从一端穿入，去除山楂核
2.．去核后的山楂放入汤锅，加入清水
3.．小火煮至山楂软烂，加入细砂糖和红糖
4.．小火熬至糖融化，山楂表面光亮时即可关火，此时加入桂花，搅拌均匀即可
桂花山药
食材明细：
山药适量，桂花酱适量，蜂蜜适量
桂花山药的做法步骤：
第1步是山药洗净，尽量去掉粘液。将山药放在碗里，加一些水，埋过山药，因为如果山药暴露在氧气里比较容易氧化变黑，进微波炉高火叮6分钟，拿出来后浸凉水，切片备用。
第2步摆盘出来后，锅中倒入桂花酱加入蜂蜜，放一点点水，热一下，放凉备用。两者结合就是今天的桂花山药了。
感谢您阅读“97美食网”的《桂花山楂藕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂花糯米藕专题，希望您能喜欢！
