食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？因此，栏目特意整理了续断杜仲煲猪尾，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
猪尾400克，杜仲30克，续断25克，盐2克
续断杜仲煲猪尾的做法步骤：
1、将续断、杜仲洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。
2、再将猪尾去毛洗净，与药袋一同放入沙锅内，加水适量。
3、用武火煮沸，再用文火煎熬40分钟，以猪尾熟烂为度。
4、最后加入精盐调味。
小贴士：
补益肝肾，壮骨填髓。用治肝肾亏虚、腰背酸痛、阳痿、遗精、陈旧性腰部损伤、腰腿痛。续断：续断与雷丸相克。
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杜仲灵芝猪尾骨汤
食材明细：
主料：：灵芝50克，杜仲35克，猪尾骨500克，
辅料：：生姜3克，枸杞10克，若羌红枣5粒，桂圆肉5克，
杜仲灵芝猪尾骨汤的做法步骤：
1.洗净灵芝，剁小块。
2.杜仲洗好沥净水，和灵芝放在一起。
3.枸杞，圆肉，红枣洗净。红枣要拍开，去核。注意红枣核是燥热的。
4.记得洗好猪尾骨啊，以形补形嘛。补好自己的腰骨啊。特别是老人家，更需要滋润。
5.洗好所有的材料啦，趁水还没开，放入所有的材料。
6.水开了就撇去浮沫。
7.两个半小时后，汤就大功告成啦。补补吧，有益又健康。
小贴士：
杜仲可以煲猪尾，也可以煲猪肾，如果想效果明显就放一些巴戟。两三天喝一次，很滋润啊。身体好，生活才精彩嘛。
川断杜仲炖猪尾
食材明细：
猪尾300克，杜仲30克，续断25克，盐1克
川断杜仲炖猪尾的做法步骤：
猪尾去毛洗净，与川续、杜仲同入陶瓷器皿中，加水煮至猪尾熟透，调入精盐。
小贴士：
补肾固精。适用于肾虚不藏之遗精，甚则滑精，面色萎黄或苍白，精神萎靡，头晕目眩，腰酸耳鸣等症。续断：续断与雷丸相克。
【广东】杜仲黑豆猪尾汤
食材明细：
主料：：猪尾巴1条，黑豆70克，红枣6颗，杜仲10克，
辅料：：姜3片，盐适量，
【广东】杜仲黑豆猪尾汤的做法步骤：
1.准备所有好材料，猪尾巴去毛斩成小段。
2.材料清洗干净，黑豆稍微浸泡一会。
3.红枣去核，主要是为了没那么上火。
4.猪尾巴凉水下锅烧开1分钟，猪尾巴后去掉浮沫血水洗干净备用。
5.所有准备好的食材与姜片一起放进去，（按个人习惯可放少许料酒）大火烧开后转小火慢炖1个半小时。
6.出锅前调入食盐即可。
7.不要看这汤黑乎乎的，可都是滋阴补肾的佳品。
小贴士：
1.想要黑豆煮得软烂这，可以提前浸泡1个小时。
2.红枣去核，姜片留皮都可以去掉这两样食材的燥热。
3. 不喜欢杜仲的药材味，光猪尾、黑豆、红枣也行，效果稍弱。
花生煲猪尾
食材明细：
猪尾500克，花生仁(生)300克，盐5克
花生煲猪尾的做法步骤：
1.先将猪尾焯去汗毛，刮洗干净，斩为段。
2.将花生肉洗干净，一起放入瓦煲里，注入开水2000克，煲好后得汤1500克。
3.煲时用盖盖着煲至稔，用精盐调好味，倾在汤窝里便成。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
飘香猪尾煲
食材明细：
猪尾400克，白菜200克，豆腐(北)100克，粉丝20克，盐4克，小葱15克，料酒8克，酱油5克，蚝油5克，香菜10克，植物油20克
飘香猪尾煲的做法步骤：
1. 将猪尾烧去毛,剁成段,焯水后洗净。
2. 白菜叶切块,豆腐切小块。
3. 粉丝温水泡软。
4. 锅中加油烧热,香葱炝锅,放入白菜、豆腐、粉条垫底,上面放猪尾,加入高汤、老抽、蚝油、料酒,慢火炖一小时,加精盐、味精调味,撒上香菜末即成。
小贴士：
此汤菜具有滋阴,润肺,养颜的作用。适用于治疗皮肤干燥、心烦、便干。
黄豆猪尾煲
食材明细：
主料：：猪尾400克，干黄豆200克，生姜1块，蒜瓣6个，
辅料：：盐适量，油适量，料酒3汤匙，酱油3汤匙，老抽1汤匙，南乳1块，八角1个，冰糖50克，蚝油1汤匙，
黄豆猪尾煲的做法步骤：
1.准备食材：猪尾洗净斩段，蒜瓣去皮、生姜去皮、取出黄豆和南乳。
2.免油热锅，下黄豆小火炒至起焦点状，即可铲起。
3.放入盆中用凉水浸泡1—2小时。（也可以隔天炒制好、浸泡后放入冰箱，烹调时取出便可）
4.烧开适量水，加上一勺盐、姜片、八角、下猪尾焯煮片刻。
5.捞起，用凉水冲洗干净，沥干。（姜片、八角丢弃）
6.热锅，下适量油，爆香蒜瓣、倒下猪尾翻炒片刻，加入南乳、生抽、老抽、蚝油、料酒、姜片继续爆炒上色至出香味。
7.加入没过食材表面的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖1小时左右。
8.煮至汤汁剩下少许，倒下黄豆翻炒均匀，再次遮上锅盖焖煮汤汁收干。
9.铲起，放入砂锅中，在炉头上煮1-2分钟即可原煲端上桌。
小贴士：
黄豆炒过再焖煮口感香粉还有嚼劲，也容易熟。
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