水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是有在寻找这些菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的原汁鸡汤，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
青笋两根，老母鸡1000克，香葱2根，食盐适量，香菇200克，红萝卜适量，土豆适量
原汁鸡汤的做法步骤：
第1步八角、草果、陈皮、香叶、小茴香、白扣、老姜、干辣椒备用母鸡剁块儿，焯水洗净
第2步青笋去皮洗净切块香菇洗净改刀
第3步土豆去皮洗净切块红萝卜洗净切块
第4步锅里加水下入香料，鸡块大火烧开，转中火炖20分钟，转小火继续炖一小时;加入配菜炖熟出锅前撒上葱花提味！出锅，美味的鸡汤就好啦
小贴士：
母鸡选用老母鸡味道更浓，不过时间略长！！
97Msw.com相关知识
芦柑原汁
食材明细：
主料：芦柑4个
芦柑原汁的做法步骤：
1，芦柑。
2，去皮，愿意劳动的，再去掉果核。
3，直接放原汁机里。
4，榨汁。
5，果渣。
6，原汁果汁，不添加一滴水哦。
7，成品。
甜瓜原汁
食材明细：
主料：甜瓜1个
辅料：无适量
甜瓜原汁的做法步骤：
1，甜瓜洗净去瓤去皮。
2，切成小块，放果蔬杯中。
3，放破壁机上。
4，选果蔬，启动。
5，打好的果汁。
6，成品。
原汁蒸信鸽
食材明细：
信鸽700克。，葱段10克，姜片10克，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，花雕酒各适量。适量
原汁蒸信鸽的做法步骤：
1.信鸽洗净切块，焯水待用。
2.信鸽块放在盘中，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调好味，放上葱段、姜片，上笼蒸20分钟即可。
小贴士：
信鸽宰杀后血水要放干净，否则肉质发黑，影响菜品外观。
芒果鸭梨原汁
食材明细：
主料：苹果芒1个
辅料：鸭梨1个
芒果鸭梨原汁的做法步骤：
1，鸭梨洗净。
2，直接切果蔬杯里。
3，苹果芒去皮。
4，直接削果蔬杯里。
5，放破壁机上，选果蔬。
6，启动。
7，打好的水果原汁。
8，成品。
9，成品。
小贴士：
不喜欢浓稠的原汁，可以加纯净水或者凉白开。
原汁牛建
食材明细：
主料：牛腱1000克
辅料：啤酒500ml，茴香2克，桂皮2克，辣椒2克，蒸鱼豉油1汤匙，麻油1茶匙，糖2克，柠檬1个
原汁牛建的做法步骤：
1，原材料，牛建
2，清水里浸泡一小时泡出血水，洗净
3，用大锅把肉过一下热水洗去血水
4，洗净的牛肉放入高压锅‘中
5，倒入一瓶啤酒
6，放入大料
7，再倒入一些水没过牛肉，盖上盖子，开火煮40分钟
8，趁煮制牛肉时开始准备蘸料，大蒜，生姜
9，挤入半个柠檬汁
10，一勺麻油
11，酱油一大勺
12，最后再放一点白糖提鲜
13，出锅啦～
14，取一块放凉～
15，切片～
16，美味～
17，取一块浸入汁水中～
18，整片牛肉带着蒜、姜、柠檬的酸⋯整片入口，那味道在口中回味无穷～
小贴士：
其实如果真想吃出牛肉好不好吃，就该这么原汁原味的来品尝～
烤原汁鸡
食材明细：
鸡1000克，大葱40克，土豆(黄皮)200克，胡萝卜40克，奶油40克，猪油(炼制)100克，胡椒5克，盐8克，味精2克
烤原汁鸡的做法步骤：
1. 土豆去皮切桔瓣块；
2. 元葱（洋葱）、胡萝卜切片；
3. 将鸡收拾干净，剁掉头，颈，爪，膀尖，用尖刀在腹部穿两小孔将两腿分别穿入孔中，放入烤盘，撒上精盐，抹上猪油，放上元葱，胡萝卜片，胡椒粒，树叶，倒入适量水，送入烤一小时左右呈金黄色时出炉；
4. 煎盘上放精制油，烧五成热，将土豆炸至呈浅黄色捞出，撒上精盐后放在鱼池盘的一侧；
5. 将烤鸡改刀，剁成块，放在土豆盘中；
6. 烤鸡的原汤加味素调好口味，浇在鸡块上，再浇上奶油即成。
原汁牛杂沙锅
食材明细：
牛腩、牛舌、牛肚、牛百叶、牛肠、胡萝卜各约120g，川味火锅底料、精盐、味精、白糖、姜、葱、桂皮、花椒、八角、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香、酱油各适量。
原汁牛杂沙锅的做法步骤：
1、将各种牛杂进行刀工处理，制成片、块状，焯水，洗净备用。
2、胡萝卜切成滚刀块，焯水备用。
3、将洗净的牛杂放入锅内，放清水、酱油、白糖、姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香上大火烧沸，撇去浮沫，移小火卤制约2小时。
4、沙锅上火，加入川味火锅底料、胡萝卜垫底，将肉好的牛杂放入沙锅移至小火炖制10分钟，放入精盐、味精调味即可上桌。
操作要领
牛杂、卤水要吊制好。
原汁蒸大虾
食材明细：
对虾500克，味精2克，盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，姜20克，大葱20克，花椒1克，鸡油50克
原汁蒸大虾的做法步骤：
1. 将大虾洗净，剪去须、爪，从背部虾节处去沙线；
2. 葱、姜切丝；
3. 将大虾放入盆内，倒入高汤（400克），放入姜丝、葱丝、花椒、胡椒粉、料酒、精盐、鸡油拌匀；
4. 将拌匀的大虾放入蒸笼中，用中火蒸15分钟，取出晾凉；
5. 将大虾整齐地排放在小圆盘中，另取碗，加入少许原汁、精盐、味精调味，浇在大虾上即可。
小贴士：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
原汁海蛏
食材明细：
蛏子500克，香菜50克，盐4克，胡椒粉3克，香油4克
原汁海蛏的做法步骤：
1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。
2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
原汁牛肉面
食材明细：
牛腱2条，拉面1斤，青菜少许，葱2支，卤汁材料：2支，姜1/2块，辣椒2条，大蒜数粒，中药卤包1包，酱油1/2杯，糖1大匙，米酒2杯，水10杯，盐少许
原汁牛肉面的做法步骤：
(1)将牛腱洗净川烫后，取出沖冷水，切片备用。
(2)起油锅，将卤汁材料(中药包除外)爆香，再放入牛肉一起拌炒，加调味料及水以大火煮开。此时将中药卤包放入，再把爆香料捞出。继续以大火煮滚约1 小时，再转小火加盖炖煮至牛肉熟烂入味。
(3)面条用滚水煮开后捞起以大汤碗盛放，加上熬煮好的牛肉原汁，配上小白菜或青江菜，非常美味。
喜欢《原汁鸡汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了产后鸡汤专题，希望您能喜欢！
