“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你收藏保存了哪些菜谱呢？相信你应该喜欢小编整理的凉拌皮蛋豆腐，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
内脂豆腐半盒，皮蛋1个，大蒜头1瓣，香菜1株，生抽1勺，盐适量，白糖适量，香醋适量
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤：
第1步材料准备好我一个人吃所以只用了半盒豆腐
第2步然后把豆腐切切切再就是调汁拿一个小碗倒入适当的酱油香醋大蒜碎末在放入少许盐和糖用量可以按个人口味这样就好了
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凉拌皮蛋
食材明细：
皮蛋5个，小米椒（红辣椒）2个，姜末适量，蒜末适量，香葱末适量，盐适量，生抽适量，蚝油（可不加）适量，鸡精适量，香油少许，黑胡椒粉少许
凉拌皮蛋的做法步骤：
第1步把皮蛋剥开皮。剥好的皮蛋，用线或者菜刀切开，
第2步弄好的皮蛋摆在盘子里。锅里放调味料烧开，盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油，关火，等配料汁凉掉。
第3步配料切好。把配料撒在中间。
第4步放一些红辣椒芝麻油。浇上配料汁，完成。
凉拌鸡皮蛋
食材明细：
鸡皮蛋2个，汁液：适量，大蒜头1瓣，红辣椒2个，青辣椒1小段，辣椒粉1点点，生抽适量，白醋适量
凉拌鸡皮蛋的做法步骤：
第1步皮蛋剥开后一个切成6瓣。辣椒、蒜头切好备用。
第2步放入小碗里，加入辣椒粉、热油、生抽、醋、稍腌制一下。把汁液淋在中间即可。
小贴士：
这种鸡皮蛋要比鸭蛋做的弹性好，特别是蛋白的部分，因为这种蛋里含碱特别多，所以一定得放醋。
皮蛋豆腐
食材明细：
内酯豆腐一盒250g，皮蛋两个120g，葱花5g，香菜5g，青红椒10g，花生米10g，生抽15ml，老抽5ml，醋15ml，糖5g，盐2g，香油10ml
皮蛋豆腐的做法步骤：
第1步葱花香菜切碎，青红椒切碎，所有调味料调成汁备用。内酯豆腐整块放入盘中。
第2步选择水盒键。水盒加入足够的水。
第3步蒸盘放入电蒸箱，选择蒸汽功能100摄氏度，时间3分钟，按开始键。把葱花、香菜和青红椒、花生放入调料汁中拌匀。
第4步蒸好的豆腐冷却，切片，放上切碎的皮蛋，再淋上调味汁即可。
小贴士：
1、豆腐质地娇嫩，蒸过以后口感更好，不易碎。2、皮蛋如果溏心不好切，也可以一起蒸一下，成型好切
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