“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？你不妨看看蒜炒苋菜，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
苋菜500，克，蒜瓣适量，细盐，味精，油各适量。
蒜炒苋菜的做法步骤：
1.将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，切段；蒜瓣用刀拍松。
2.锅置旺火上，放入油烧热加细盐，将苋菜入锅煸炒，放入蒜瓣，炒至
菜瘪汤汁出即可起锅食用。
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蒜茸苋菜
食材明细：
苋菜，蒜茸，盐
蒜茸苋菜的做法步骤：
1、热锅凉油，放入蒜末煸出香气后放入苋菜；
2、调入盐炒熟出锅。
蒜香苋菜
食材明细：
苋菜(紫)500克，大蒜(白皮)5克，植物油15克，盐2克
蒜香苋菜的做法步骤：
1. 苋菜择洗干净，攥干，切3厘米长的段；
2. 炒锅清洗干净，放入苋菜；
3. 再放置小火上把苋菜翻炒至熟，出锅盛盘；
4. 锅内倒油，烧热后，端起锅离火，放入熟苋菜、盐充分拌和；
5. 再加入拍好的蒜末拌匀即可。
小贴士：
1.在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。2.如果想蒜香扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
养生小炒-春蒜炒苋菜
食材明细：
新鲜紫苋菜500g，春蒜4瓣，盐3g
养生小炒-春蒜炒苋菜的做法步骤：
第1步苋菜择去老叶子后洗净，切除根和老茎秆后，在中间横切一刀控水备用春蒜去除外皮，切蒜片
第2步锅热后注入油，倒入1/2蒜片炒香后入苋菜，加盐翻炒至熟软出汤调入剩余的蒜片，大火翻炒几下即可
小贴士：
1.春蒜比较滑，切蒜片时注意不要切伤手2.这道菜里除了盐不需要加任何调味品3.全程大火翻炒，苋菜熟软即可出锅4.搭配白米饭，米饭会变得粉色的，很养眼，很下饭
蒜片苋菜
食材明细：
主料：苋菜适量
辅料：蒜片适量，盐适量，味精适量
蒜片苋菜的做法步骤：
1，原料。
2，蒜子切片洗净备用。
3，热锅冷油。
4，倒入蒜片煸香。
5，倒入苋菜继续煸炒。
6，放盐，味精调味，煸炒断生即可。
7，成品。
炒苋菜
食材明细：
笕菜400克，大蒜3～5瓣，盐少许，食用油适量，糖少许
炒苋菜的做法步骤：
第1步挑起老根叶洗净沥干水备用锅热放油下蒜珠炒至微黄
第2步苋菜放入锅中快速翻炒炒焉后加入适量盐和糖调味即可盛出红艳艳的汤汁拌饭很好吃
蒜蓉炒苋菜
食材明细：
主料：苋菜1小把，蒜头5瓣
辅料：盐1小勺
蒜蓉炒苋菜的做法步骤：
1，苋菜洗净后切去根部，然后再切成段。
2，大蒜去皮后切成小块备用。
3，苋菜洗净后切去根部，然后再切成段。
4，先倒入苋菜梗翻炒几下。
5，先倒入苋菜梗翻炒几下。
6，加少量水防止烧干，出锅前加入1小勺盐调味即可。
7，成品图
杏鲍菇炒苋菜
食材明细：
苋菜1把，杏鲍菇1个，蒜头3一5瓣，油适量，盐适量，鸡精适量
杏鲍菇炒苋菜的做法步骤：
第1步苋菜洗净 。蒜头切末 …
第2步杏鲍菇切丝…先将蒜末爆炒 。
第3步再放?上杏鲍菇炒几下 。放上苋菜炒熟 。
第4步炒熟成功 。
粉丝炒苋菜
食材明细：
苋菜一把，粉丝一小把，鸡精少许，盐少许，蒜末少许
粉丝炒苋菜的做法步骤：
第1步将苋菜洗净，入沸水中焯一下，捞出控去水分，切寸段入盘中备用。粉丝入温开水中浸泡半小时，柔软后切为10厘米长的段备用
第2步炒锅上火，入油，油温升至七成热时，入蒜末炒出香味，放入粉丝炒再加入备好的苋菜，入盐、味精、香油翻炒后，装盘即可
小贴士：
苋菜一定要多洗几次，因为苋菜中有大量的沙子。。。。 焯苋菜的时候，不要焯的太老，否则再入锅翻炒就丢失营养，变得太老
蒜瓣炒苋菜
食材明细：
苋菜1大把，蒜瓣若干，盐，黄酒适量
蒜瓣炒苋菜的做法步骤：
1.苋菜洗净、取摘前端嫩叶，茎不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上。
2.锅油热后，大火，把蒜瓣、苋菜同时入锅，用筷子快速拨着翻炒。
3.其间淋些黄酒，加入盐， 炒两三分钟后马上关火。
小贴士：
苋菜炒的时候极易出水，满满大锅，炒到最后只有一小盘。所以入锅以后用筷子翻炒，才能让所有叶片在尽快都受热，炒的时间千万不能太长，要不全出了水，叶子就不好吃了。
炒红苋菜
食材明细：
苋菜(紫)700克，大蒜(白皮)20克，盐4克，味精2克，猪油(炼制)20克
炒红苋菜的做法步骤：
1. 择去红苋菜根，放入清水中，搓洗干净，沥干水，待用；
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥；
3. 炒锅放在中火上，放入少许猪油；
4. 待油温达到七成热时，放入蒜泥、红苋菜翻炒几下，放入盐、味精，装盘即可。
小贴士：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜炒苋菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒花甲专题，希望您能喜欢！
