青金桔清凉果汁

发布时间 : 2019-10-08

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？你也许需要"青金桔清凉果汁"这样的内容，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

青金桔284g，白兰瓜1108g，新鲜薄荷30g，青金桔8颗

青金桔清凉果汁的做法步骤：

第1步青金桔用盐搓洗冲净，薄荷洗净沥干，白兰瓜切块；三种原料间或放入苏泊尔原汁机投料口，榨汁；

第2步除了机器齿轮中余下的，这下所有的干渣，若想充分利用，还可以加水煮一下，滤去渣，做果茶~总共出汁1100ml多，汁上飘有细细的小果蓉~~

第3步将8个青金桔切开，用手稍捏出汁一起入果汁杯中即可~

小贴士：

1、根据个人不同口味，可以增减青金桔和薄荷的量； 2、亦可稍加枫糖、龙舌兰糖浆或别的糖浆，调整甜度，当然也可选用更甜些的哈蜜瓜替代白兰瓜~

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冰糖金桔

食材明细：

金橘1000克，冰糖400克，水100克

冰糖金桔的做法步骤：

第1步清洗干净金桔对半切开

第2步去掉加入100克左右的水，熬开

第3步准备好老冰糖，是比较原始的那种黄冰糖最好，如果没有就用普通冰糖熬制冰糖全部溶化

第4步熬制1小时左右，让冰糖与金桔完全融合，不断翻搅，避免粘锅放凉后，装入玻璃容器存放即可

小贴士：

一定要用老黄冰糖，放凉装罐，不要沾水，这个冰糖金桔止咳化痰的效用最为明显，老少皆宜，很好吃

清凉汤

食材明细：

蜜枣几颗，红绿丝少许，冬瓜糖几根，糯米，绿豆，冰糖，水

清凉汤的做法步骤：

1.将冰糖在开水中溶解成糖水，放凉后，入冰箱冷藏；

2.糯米、绿豆分别蒸熟，放凉；

3.拿一个碗（如果是两个人吃就两个碗，以此类推），放1～2颗蜜枣，2～3根冬瓜糖，些许红绿丝，适量糯米饭，适量熟绿豆（数量按个人喜好随意调整）；

4.加入冰糖水，即可。

小贴士：

材料可以先准备好在冰箱冷藏保存，晚上一家人看电视时，或有朋友拜访时，只要三分钟就能端出成品来了。简单、快捷、方便，更重要的是美味健康。

盐渍金桔

食材明细：

金桔适量，空瓶适量，腌制盐适量

盐渍金桔的做法步骤：

第1步将金桔去蒂用湿布擦干外表将金桔和盐均匀的塞进瓶子里,尽量塞的紧一些,盐的份量是把金桔都包裹上即可

第2步拧紧瓶盖不用管它了,让盐将金桔自身的水份腌出来

小贴士：

不管腌制什么准备的容器一定要无水无油我的金桔成品图是腌了两年后拍的,听人说腌的年头越久止咳化痰的效果就越好呢

糖汁金桔

食材明细：

金桔500克，糖少许，冰糖少许，清水少许

糖汁金桔的做法步骤：

第1步金桔金桔洗净放入盐水中浸泡10分钟，再沥干水份

第2步沥干水的金桔放入盆中压扁把压扁的金桔用牙签挑出籽

第3步再把挑好籽的金桔放入盆中，放少许糖腌制2天腌好的金桔放入锅中，放少许冰糖和清水煮

第4步煮至浓稠即可

小贴士：

1.金桔洗净用盐水浸泡去除农药2.金桔不去籽也可以3.放冰糖煮时要不断搅拌，防止凝稠会焦

糖渍金桔

食材明细：

金桔适量，蜂蜜适量，冰糖适量，绵白糖适量

糖渍金桔的做法步骤：

第1步金桔洗净后用淡盐水浸泡20分钟，再次冲洗干净后捞出晾干水分备用。用刀在金桔上竖划4刀，用拇指使劲压扁，去掉桔籽

第2步处理好的金桔放入无油无水的净碗里，撒上绵白糖，腌制12小时至糖融化，粘液变多。汤锅内加一碗清水，加入冰糖大火烧开后把腌好的金桔连水一起倒入汤锅，再次煮开后转小火慢煮至金桔表面变软，内里呈透明状，收汁到自己喜欢的程度。

第3步待放凉后装入无油无水的密封玻璃瓶里，淋上几勺蜂蜜。

小贴士：

1.我的用量大约是金桔500g,绵白糖40g,冰糖100g，蜂蜜40g。你可以根据自己的喜好调整甜度。（绵白糖可以用白砂糖替代）2.自己做的因为没有加防腐剂，做好后需密封冷藏，最好在2周内吃完。3.其实之前我都是把金桔对半剖开来糖渍的，这次特别用心的划了花刀再压扁。事实告诉我，这种做法，除了复杂外，几乎没什么优点。所以，建议自个做的话，步骤2直接改成“金桔对半剖开，去桔籽”

蜜汁金桔

食材明细：

金橘300克，白砂糖100克，蜂蜜50克

蜜汁金桔的做法步骤：

1.金桔洗净，沥干水分，每个轻划两刀。

2.锅置火上，放入金桔、糖及清水适量煮滚，改慢火煮至糖水浓稠，加入蜜糖煮片刻盛起晾凉即可。

小贴士：

蜂蜜又叫蜜糖

金桔蜜

食材明细：

金桔600克，冰糖300克，水500ml

金桔蜜的做法步骤：

第1步冰糖放入锅里加水大火煮开

第2步金桔切浅浅的十字刀口将金桔放入锅里一起煮

第3步中火煮了一个小时，金桔呈半透明状冷却装瓶密封保存

第4步泡水喝，止咳化痰小能手！

清凉泡面

方便面是非常方便的一种食物，我们多数都是用水泡着吃，今天换种方法吃方便面，让你吃出不同滋味。在方便面里加入一些蔬菜，这样就可以添加点健康与营养，而且味道很美很独特呢!

[材料]：方便面、虾仁、西兰花、西红柿、陈醋、香油、精盐

[做法]：

1、虾仁剔除虾线，洗净。

2、西兰花洗净后劈成小朵，西红柿洗净。

3、小碗里倒入1/3汤匙陈醋，调入精盐，香油调匀成油醋汁。

4、煮锅里倒入清水，水开后放入方便面饼，煮软后捞出盛到凉开水里。

5、把西兰花焯水，虾仁入开水锅，烫熟后捞出。

6、泡面捞出，盛到干净大碗里，倒入西兰花、虾仁、调入油醋汁，拌匀。

小贴士：

方便面不是健康的食物，不宜多吃哦!

每天学点烹饪小技巧》》》一种吃法让方便面垃圾变营养

一种吃法让方便面垃圾变营养

方便面从它诞生那天起就饱受批评。当然，方便面在均衡营养方面的确有它的不足之处，但作为应急食用品，方便面还是很受欢迎的。那么，怎么吃方便面才能健康营养起来呢?

在日常生活中如何把方便面做得更健康更美味？(烹饪绝技)炒花生米加一物立马爆香酥脆

1、第一碗水要倒掉

因为会有一部分油脂和食盐析出来，所以倒掉可以减少二者的摄入量。

2、料包酱包要减半枸杞三种吃法最有效最养生

放料包的时候尽量放一半即可，为了增强口感，料包的含盐量都比较高，所以一般情况下放一半就足够满足我们的需求了。

3、加点青菜和瘦肉

因为方便面很少有丰富的膳食纤维和足够的蛋白质，所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善这个问题，使营养更均衡。

4、面汤味美但别喝

煮完泡完的面汤虽然味道鲜美，但是你要知道大量的盐和油都在里面，所以把面汤都倒掉比较好。

关于方便面有害的种种传言从未间断，最吓人的莫过于说方便面致癌的了，科学家来为你揭开真相》》》方便面致癌不靠谱别再被这些致癌谣言忽悠了方便面致癌不靠谱别再被这些致癌谣言忽悠了

方便面致癌不靠谱别再被这些致癌谣言忽悠了！现在癌症的发病率越来越高，有关于癌症的传言也越来越多，日常生活中常见的食物都成了致癌物，让大家感叹我们还能吃什么。其实，经过论证，一些致癌食物的传言只是没有常识的谣言，那些年你轻信的致癌谣言有哪些?今天科学家就为5种一直被大家误解的致癌食物平反，真相请看下文。

牛奶

牛奶致癌的说法一直颇为流传，其中一个说法就是，牛奶中的IGF1可以刺激癌细胞生长与繁殖，引发癌症。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石指出，IGF1的全称是类胰岛素一号增长因子，它是生物自身分泌的一种激素样蛋白质，对人体血糖控制、生长发育等方面有重要作用。人体本身也含有IGF1，一名成年人每日体内的生成量为一千万纳克。而牛奶中IGF1含量约2.45纳克/毫升，远低于人体内的量。目前科学界评估认为，IGF1并不致癌。

还有说法称，牛奶中的酪蛋白会致癌。它最早来源于美国康奈尔大学教授柯林坎贝尔的一项大鼠实验，大鼠被喂食致癌物黄曲霉毒素的同时，分别喂食大豆蛋白或酪蛋白，结果显示酪蛋白相对更易促进黄曲霉毒素诱发癌症。陈君石表示，黄曲霉毒素本来就是致癌物质，没有它，无论是酪蛋白还是大豆蛋白都不会引起大鼠发生癌症。所以，不能用这个动物实验来类推奶类的致癌效果。事实上，牛奶中富含钙质，而且容易消化吸收，每天喝有利于补钙。

【不得不看】养生须知：12个最易上当的致癌误区

隔夜菜

隔夜菜致癌说法的支持者认为，隔夜菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物。陈君石表示，隔夜菜因蔬菜种类的不同，在保存不当、存放时间过长的情况下确实可能产生亚硝酸盐。不过，亚硝酸盐本身不是致癌物，只是可与人体摄入的其他食品、药品、残留农药中的次级胺反应形成致癌物亚硝胺。同时，是否致癌还要看有多大剂量。实验表明，隔夜菜虽然亚硝酸盐含量略有上升，但含量有限，对人体健康并不会构成实质的影响。

方便面

关于方便面有害的种种传言从未间断：有说方便面含防腐剂、抗氧化剂，吃多了会变成木乃伊;方便面碗壁上有蜡层，被吃下后会堆积在人体内导致癌症等。陈君石告诉记者，方便面虽然算不上什么健康食品，但关于它的有害传言也并不靠谱。

方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂，安全性是经过科学评估的，只要合法使用，并不会对人体健康产生影响。

至于担心方便面的碗里有石蜡也是杞人忧天。现在方便面生产中所用的纸杯其实是聚乙烯涂层纸杯，这种纸杯它能够经受泡面时的温度，还有非常好的隔水效果，而涂蜡杯早已被淘汰了。消费者需要明白的是，吃得是否营养主要还得看食物是否多样化，只吃方便面营养并不均衡，但是也不会致癌。

【大家必看】酸性食物致癌是谣言，真相在这里

豆浆

有传言说，豆制品含有大量的植物雌激素，可能引发女性乳腺癌等。其实，豆制品里的植物雌激素并不等于人体雌激素。大豆中的植物雌激素主要是大豆异黄酮，它有双向调节作用，体内雌激素低了它弥补不足，可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病，如更年期综合征和骨质疏松;雌激素高了，它会起到抑制雌激素的作用，可预防乳腺癌，因此，大可不必担心喝豆浆会导致乳腺癌。《中国居民膳食指南》推荐每日食用30~50克大豆，相当于喝800~1200毫升的豆浆。

可乐

可乐致癌的说法最早来自美国一个消费者权益保护组织美国公众利益科学中心(CSPI)发布的一份公告，它称可乐中的焦糖色素含4-甲基咪唑，并称这种物质可能致癌。其实，焦糖色素是一种人工合成的色素，生产过程中的确会产生副产物4-甲基咪唑。

科学界对焦糖色素的安全性研究相当充分，美国和欧盟等国家中把它作为很安全的食品色素。至于其副产物4-甲基咪唑，美国FDA评估后不认为这种物质能给人体健康带来威胁，只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时，才能引发致癌风险。

其实，癌症的发生与饮食习惯有着密切的关系，但是，什么样的饮食习惯容易导致癌症呢?让我们一起来看看，现实生活中自己是否存在导致癌症的不良习惯。8大致癌饮食习惯90%白领都中招8大致癌饮食习惯90%白领都中招

饮食与癌症的发生有着密切的关系，但是，什么样的饮食习惯容易导致癌症呢？让我们一起来看看，现实生活中自己是否存在导致癌症的不良习惯。

1、喜欢吃滚烫的食物

临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。

近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的黏膜屏障。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。

动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。

2、吃东西狼吞虎咽

吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。

吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症；另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。