“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你家里也有类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？小编推荐你不妨读一下清肺润燥、美白调经的山里红银耳玫瑰饮，相信会对你有所帮助！
食材明细：
山里红适量，银耳适量
清肺润燥、美白调经的山里红银耳玫瑰饮的做法步骤：
第1步山里红洗净去蒂去核。银耳泡软。我用的是碎银耳，省得掰碎了。人家说你家开淘宝店是不是店里的东西随便吃，嗯，是随便吃，净吃一些要临期的，品相不好的，不好卖的，好的还用来赚钱呢，哪舍得吃好的，碎渣子还吃不过来呢。
第2步山里红在入锅之前要用水泡上，防止见空气氧化变黑。锅里添水，放入洗净的山里红和银耳，再倒入一大块冰糖。高压锅烧开上汽5分钟关火就成。有朋友跟我说银耳炖三个小时都不糯，晕死，用煮银耳利器高压锅呀，任你钢筋铁骨都给你压个服服帖帖。
第3步盛出一杯，上面撒上玫瑰花蕾，喝起来甜甜的，酸酸的，香香的。这个玫瑰是一夫婶儿家的，玫瑰花不要用沸水冲，70度左右最好，不破坏玫瑰的营养而且能激活玫瑰的活性。
小贴士：
放一宿后汤汁更粘稠，银耳被山里红染得粉粉就更漂亮了。不过我没拍，那时候光顾着吃了谁还有心思拍照啊。就是趁着汤汁烫没法喝才有闲情逸致拍是不？
97Msw.com相关知识
清肺润燥的南瓜百合汤
食材明细：
南瓜适量，百合适量，蜂蜜适量
清肺润燥的南瓜百合汤的做法步骤：
第1步南瓜去皮去籽切小块；百合切去两头洗净；
第2步锅中放入足够的清水，下南瓜一起煮开，转小火炖15-25分钟；入百合继续炖15分钟至南瓜酥软；
第3步喝时稍凉后加入蜂蜜即可。
清肺去火的雪梨罗汉饮
食材明细：
罗汉果1个，雪梨2个
清肺去火的雪梨罗汉饮的做法步骤：
第1步雪梨去皮，去核，可切块，也可整个放锅里。放上弄碎的罗汉果，添水，打开电磁炉，1500°开火后调900°，炖一个小时，入味即可。
第2步喝的时候，可以根据自己的口味添加冰糖。
润燥益气—川贝杏仁猪肺汤
食材明细：
主料：带气管猪肺1个，瘦肉250克
辅料：川贝10克，南杏仁15克，北杏仁适量，蜜枣15克，姜适量
润燥益气—川贝杏仁猪肺汤的做法步骤：
1，把猪肺、瘦肉准备好。
2，川贝、南、北杏仁、蜜枣、姜准备好。
3，瘦肉洗净切成小块。
4，杏仁去掉外衣，姜去皮，并用刀背轻轻拍一下，川贝、蜜枣洗干净。
5，将猪肺的气管套在水龙头上，用水慢慢灌至膨胀，直至猪肺变白为止。
6，将洗好的猪肺切成大块，并飞水。
7，取出，用冷水把污血冲洗干净。
8，锅中注入适量清水，加入所以材料，大火煮开转中小火继续煮15分钟。
9，消气后即可喝汤。
10，润肺，抗燥，特适合干燥的冬天。
初冬润燥的银耳白果枸杞粥
食材明细：
糯米70克，冰糖20克，白果20克，银耳20克，枸杞子0克
初冬润燥的银耳白果枸杞粥的做法步骤：
第1步将糯米、银耳、白果、枸杞、冰糖准备好，放入盘中。把大米洗净后，用清水浸泡1个小时。
第2步银耳洗净，用清水浸泡30分钟，浸泡透后，去除黄色的根蒂部分。白果用刀背轻拍一下，将壳拍裂。然后将白果的外壳去掉。
第3步锅中放入清水烧热后，放入浸泡透的大米。再放入浸泡透的银耳，搅拌均匀。
第4步放入洗净的枸杞搅匀。放入白果拌匀后，先用大火烧开，再转小火煮35分钟。
第5步放入冰糖块搅拌均匀，再熬约4分钟至粘稠状即可。
冬季润燥的雪梨银耳山楂羹
食材明细：
山楂适量，雪梨适量，银耳适量，冰糖适量
冬季润燥的雪梨银耳山楂羹的做法步骤：
第1步山楂洗净去蒂，切两半去果核。雪梨洗净去皮去核切小块。银耳洗净用温水泡发。银耳先入锅中小火煮20分钟左右。倒入山楂再煮20分钟左右，并加适量冰糖。最后倒入雪梨煮10分钟左右，晾温热即可食用。不过，感觉凉的更好喝些。
养颜润燥的银耳炖梨盅
食材明细：
银耳适量，梨适量，枸杞适量，冰糖适量
养颜润燥的银耳炖梨盅的做法步骤：
第1步银耳泡发备用择去根部，加水放慢炖锅中高火炖4-5个小时
第2步香梨去皮去核切块备用梨块和枸杞放入炖过的银耳中再高火炖1-2个小时
第3步加入冰糖调味，即可梨子一只掏空当做容器
第4步成品~
小贴士：
银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 梨味甘、微酸、性寒、无毒，主治热嗽，止渴。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降炎，解疮毒、酒毒。秋燥季节的甜汤~一小只梨盅很可爱吧~
自制美味补益润燥的红菇鸡汤
食材明细：
柴鸡1只，红菇200克，姜1块，八角适量，小茴香适量，盐适量
自制美味补益润燥的红菇鸡汤的做法步骤：
第1步取出在特百惠MM储藏保鲜盒存放的红菇，简单冲洗一下备用。将红菇的根部带有泥土的部分剪掉，用清水泡发。
第2步柴鸡剁成块，加入清水、姜片，旺火煮沸，再捞出鸡块，冲洗干净备用。另起一锅，放入飞水处理过的鸡肉，继续加入姜、八角、小茴香，清水、以及泡发红菇的水，再次旺火煮沸。
第3步转文火煲煮40分钟后，改旺火加入泡发的红菇。待汤再次沸腾后，转文火煲煮20分钟，最后加盐调味即可。
蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥
食材明细：
主料：金桔500G，砂糖100G，冰糖100G，蜂蜜50G
蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥的做法步骤：
1，金桔洗净.
2，如图所示去蒂,并在桔身竖切5~6个浅切口,方便入味和去籽.
3，用足量的清水煮2~3分钟左右.
4，捞出以后,用牙签类的工具将籽从切口处取出.如果您选用的是无籽的就可以省略这一步骤啦.
5，将所有金桔处理好以后,再用清水泡一个小时,目的是去掉金桔的苦涩味道.当然您也可以反复用水再煮2~3次,每次3分钟左右,一样可以去掉苦涩味道.
6，然后将金桔捞出,放入锅内,锅内填水刚好没过金桔即可.加入所有的糖.(有人喜欢分两到三次加糖,我这人懒,一次就加了)
7，中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止.煮的过程中极易出现泡沫,要及时撇去泡沫哦.
8，趁热装入干净的容器里保存.一般地说可以在冰箱内保存3天左右.
小贴士：
使用纯砂糖也可以,糖的比例最好是金桔重量的一半,这样一来最容易保存,味道也最合适哦!这次我是将砂糖,冰糖和蜂蜜混合在一起使用的
石榴白肺
食材明细：
猪肺1200克，杏仁200克，糯米100克，猪肉(瘦)500克，鸡500克，大葱15克，味精15克，姜5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，盐3克
石榴白肺的做法步骤：
1.猪肺管套在水笼头上，开笼头使水灌入肺叶内，再把水挤出，如此3-5次，至肺叶呈白色为止，控去水分。
2.杏仁用开水泡几分钟，与眉米掺在一起，加水750克，上磨磨成杏仁米浆。
3.漏斗插在肺管的口上，把杏仁米浆从漏斗灌入肺叶里，灌至九成满，将肺管口扎好。
4.锅置火上，加入清水，烧沸，放入灌好的猪肺，煮熟，捞出，用温水洗净血污。
5.猪瘦肉、油鸡分别用水煮透、捞出、用水冲净。
6.炒锅置火上，加入清水，下入煮猪肺、猪瘦肉、油鸡、葱（切段）段、姜（切片）片、料酒，烧沸，再用小火炖至猪肺熟烂，加入胡椒粉、味精，再炖片刻，取出猪肺。
7.煮好的猪肺，切去肺管，撕破外面一层薄皮，将肺切成方块，放入汤碗里。
8.沙锅置火上，拣去猪瘦肉、油鸡、葱、姜，烧沸，撇净浮油和沫子，调好口味，浇入汤碗中，即成。
小贴士：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
海鲜冬瓜润燥汤
食材明细：
青虾适量，花蛤适量，冬瓜适量，豆腐适量，姜适量，葱适量，盐适量
海鲜冬瓜润燥汤的做法步骤：
第1步冬瓜去籽和皮，切厚片；豆腐切厚片；虾去虾须、虾线，一分为二；花蛤放清水里，让其吐泥沙。汤锅加水，烧开，放冬瓜片、豆腐片，加葱段、姜片，烧开煮2分钟。
第2步放虾、花蛤、盐、味精煮至海鲜变色，加香油，关火即可。
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