食材明细:
童子鸡1000克,鱼肚50克,猪肉(瘦)150克,姜5克,料酒10克,青葱10克,大蒜(白皮)5克
花胶炖子鸡的做法步骤:
1. 买嫩子鸡剥洗干净;
2. 瘦肉洗净血用;
3. 花胶(鱼肚)洗净,用温水浸软;
4. 取姜四片,青葱四条,蒜头两粒起锅,酒下半汤匙,注入两大碗(汤碗)清水,放入花胶烫水十五分钟左右,取出置炖盅内;
5. 将鸡、瘦肉、姜二片、酒半汤匙先后放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖好盅盖,隔水炖三上时左右,调味端出,即成一款滋阴的炖品。
食材明细:
鸭1500克,鱼肚300克,芡实米50克,姜3克,大葱5克,黄酒5克,盐2克
花胶炖水鸭的做法步骤:
1.水鸭剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净,抹干水,把茨实放入水鸭肚内。
2.花胶切件。
3.姜(切片)片、葱(切段)、绍酒5克与4杯水煮滚,放入花胶(鱼肚),高火3分钟,取起滴干水。
4.水鸭、姜、绍酒放入器皿内,加入滚开水3杯,中火40分钟,加入花胶,再低火30分钟后,放入精盐即可。
小贴士:
本品需水1000克,滚开水600克。
食材明细:
主料:花胶4只,莲子50克,鲜芡实25克
辅料:黄冰糖适量,姜适量
莲子炖花胶的做法步骤:
1,花㬵提前一晚放冰箱里泡(放两片姜)。
2,莲子泡一个小时(鲜芡实清洗一下)。
3,将莲子、芡实和切块的花胶放入炖盅里。
4,姜磨泥。
5,将姜泥抓汁加入炖盅里(这样炖出来的甜品一点腥味都没有)
6,然后加入适量的过滤水(泡过食材)
7,盖上盖子放入电饭煲中。(奇怪我电饭锅中有条毛布吧,因炖时怕会碰撞到锅底,这样就不怕啦)
8,将电饭锅按到汤健,时间到就好啦。
9,糖水好后按各人喜好添加冰糖(清甜滋润的甜品就可以吃咯。
10,这是加了牛奶的(喜欢牛奶就加,不喜欢就不加哦)
小贴士:
按各人喜好加食材,各人觉得这样清炖已经很好吃了?
食材明细:
新鲜木瓜1个,纯牛奶一瓶,黄花胶一只,冰糖少量
木瓜花胶牛奶冻的做法步骤:
第1步由于这次没有拍花胶泡发的图片,所以选用了之前做好的图片。图片是比较小的黄花胶,这次我用的是50头的老黄花胶,比较大一点,一个就够用了。小的花胶加姜丝和酒泡发5-6个小时,50头的要泡发一个晚上
第2步清洗干净,切碎加水慢炖2小时左右,水不能太多,刚没过花胶碎就可以了。
第3步炖好了加点冰糖还有牛奶,我的50头黄花胶一只可以加半瓶图片的牛奶,这个房东出来效果最好,如果花胶多的话可以加一整瓶下去。把木瓜里面的子挖干净,把花胶牛奶倒进去,然后盖保鲜膜放冰箱保鲜,冰3个小时就可以啦
第4步成品
食材明细:
花胶,当归,鸽子,桂圆,枸杞,生姜
花胶当归炖鸽子的做法步骤:
1.鸽子一只洗净后分四块,淖水
2.所有材料放入炖锅里,2小时后加盐调味
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶炖花胶》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛奶炖蛋专题,希望您能喜欢!