“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的红米银耳羹，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
耘尚哈尼梯田红米50克，银耳10克，冰糖少许
红米银耳羹的做法步骤：
第1步所有食材银耳放盆中浸泡
第2步浸泡好的银耳和红米洗净豆浆杯里放水放入银耳
第3步再放入红米盖上盖按米糊键25分钟
第4步25分钟后放少许冰糖即可
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银耳紫米羹
食材明细：
干银耳2朵，紫米1大匙，过滤水适量
银耳紫米羹的做法步骤：
1.银耳泡在开水中8-12个小时（建议先用开水泡发，30分钟或等银耳展开以后换纯净水，尽量减少营养的损失）；
2.把紫米冲洗干净以后和银耳、过滤水（就是泡银耳的水）一起放在电褒里炖到银耳软烂为止。
小贴士：
1、银耳炖到软烂就是要用筷子轻轻一加银耳就碎的感觉；炖的时间要看每个电褒的功效。 2、银耳最好不要买压缩的，主要是质量难以辨别。雪儿是质量上成的银耳，建议买看上去比较白，没有过多黄色的银耳。
银耳西米羹
食材明细：
西谷米50克，银耳(干)50克，白砂糖100克，糖桂花3克
银耳西米羹的做法步骤：
1. 将西米洗净，放入沸水锅中略烫；
2. 将锅离火浸焖，待水变凉时，捞出西米，用冷水漂清，沥掉水分；
3. 银耳放入盆中，加温水浸泡回软，去掉根蒂，洗净，放入热水中涨发至软糯，捞出；
4. 汤锅上中火，加入适量清水，放入银耳、白糖烧沸；
5. 将泡涨的西米倒入锅中，待汤再沸时，放入糖桂花搅匀，盛入大汤碗中即可。
银耳羹
食材明细：
银耳(干)30克，冰糖15克
银耳羹的做法步骤：
1. 将银耳放入碗内用温水泡透，摘去硬蒂；
2. 拣尽杂质，再用手将银耳叶反复揉碎，以清水漂洗待用；
3. 坐锅点火倒入清水，放入银耳用大火烧开后改用小火熬3～4小时，至银耳熟烂汁稠；
4. 冰糖放入锅内，加适量清水，置火上深化成汁，然后用双层纱布过滤后倒入银耳锅中，再煨20分钟即成。
夏季养颜甜品---皂角米银耳羹
食材明细：
主料：银耳1朵
辅料：皂角米10克，去核红枣5克，枸杞5克，冰糖10克
夏季养颜甜品---皂角米银耳羹的做法步骤：
1，皂角米洗净，用温水泡发4-6小时。
2，银耳用清水浸泡2小时，冲洗去杂质撕成小朵。
3，除枸杞外所有材料放入锅中，加适量的水。
4，大火炖煮20分钟，转至小火盖上盖慢炖1小时。
5，揭盖放入枸杞、冰糖，煮至冰糖溶化即可。
小贴士：
1、在购买银耳时应选择色泽鲜白带微黄，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。
2、夏季银耳易受潮，可先装入瓶中，密封，再放于阴凉干燥处保存。
红米吐司
食材明细：
耘尚哈尼梯田红米50克，高粉300克，鸡蛋1只，糖30克，黄油20克，酵母3克
红米吐司的做法步骤：
第1步哈尼梯田红米的外包装真空包装很精制
第2步这就是一年一稻、天然微红的红米先将耘尚哈尼梯田红米熬成粥
第3步把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
第4步发酵至2到2.5倍排空气分3小团醒15分
第5步把面团擀成长条由上往下卷起
第6步放入模具内进行第二次发酵发酵至8分满
第7步凃上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟35分钟出烤箱放凉
小贴士：
红米粥含水份多不用加牛奶，粥不要全放入，不够再添，否则太粘
感谢您阅读“97美食网”的《红米银耳羹》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题，希望您能喜欢！
